أطباق موسمية

بدلاً من تناول العصيدة التقليدية على الإفطار أو كحلوى في منتصف النهار، حضّر هذه البافري اللذيذة والصحية مع الزبادي الطبيعي والجرانولا والتوت الطازج. غنية بالحبوب والبروتين والفيتامينات...

تُحضّر صلصة الرانش المنزلية هذه باستخدام الزبادي العادي فقط، دون المايونيز، مما يجعلها خفيفة وصحية. كما أن الأعشاب المجففة المستخدمة في الوصفة تجعل تحضيرها سهلاً في أي وقت.

تقول كاردي براون: "صديقتي يولاندا تعشق الكوكتيلات، لذلك ابتكرت هذا المشروب خصيصاً لها. لقد استوحيت فكرته من كوكتيل تحب أن تطلبه غالباً عندما..."

تُخبز معكرونة ريغاتوني في صلصة فطر غنية ودسمة، مغطاة بطبقة من جريمولاتا الكرنب، وجبنة غرويير مبشورة، ولوز مدخن، وقشر ليمون، وفتات الخبز. والنتيجة طبق غني ودسم...

يُعدّ هذا الطبق السميك والشهي من يخنة اللحم البقري وجبة رائعة تُدفئ الجسم وتُشبع الجوع في الأجواء الباردة، وهو مثالي لوجبات الشتاء. إلى جانب اللحم، فهو غني بالخضراوات والفطر، مما يُعزز نكهته...

يكمن سر نجاح هذه النسخة النباتية من بيتزا دجاج الباربكيو في التأكد من تحمير الفطر جيداً حتى يصبح مقرمشاً قبل إضافة الصلصة. تأكد من طهيه دون تقليب لمدة...

سيُسعدك هذا الكوكتيل سهل التحضير بنكهته المميزة وحرارته غير المتوقعة من فلفل الهالبينو. ولتخفيف حدة الحرارة، يمكنك إزالة البذور. وهناك المزيد...

يُضفي البطيخ الحلو والعصيري لمسة صيفية منعشة على هذا الكوكتيل الشهير المصنوع من التكيلا. لتحضيره، ستحتاج إلى خلاط قوي لسحق الثلج جيداً. يُقدّم مُثلّجاً...

يُعدّ مشروب سايدكار كوكتيلًا كلاسيكيًا يُحضّر من جزء واحد من عصير الليمون، وجزء واحد من مشروب البرتقال الكحولي، وجزئين من الكونياك. يُصنّف عادةً ضمن المشروبات الحامضة، ولكن للحصول على نكهة أكثر توازنًا، يُضاف إليه عادةً...

هذه النسخة الكلاسيكية من الكوكتيل الشهير سهلة التحضير للغاية. يجسد كوكتيل الكوزموبوليتان التوازن المثالي بين الحلاوة والحموضة، وهو مثالي للمناسبات والأعياد على حد سواء...

إذا كنت تتوقع حضور عدد كبير من الضيوف، جهّز لهم ركنًا صغيرًا للضيافة والضيافة - كل ذلك في مكان واحد! إنه ركن بارفيه. ضع أطباقًا من أنواع مختلفة من الزبادي والتوت والمكسرات و...

إن طبق البارفيه ذو الطبقات مع الزبادي الطبيعي والتوت الطازج والجرانولا المقرمشة ليس جميلاً فحسب، بل هو أيضاً حلوى لذيذة وصحية مثالية لكل من وجبة الإفطار في أيام الأسبوع والمناسبات الخاصة.

تُعدّ النيوكي الجاهزة من المتاجر خيارًا مثاليًا لوجبة عشاء سريعة ولذيذة في منتصف الأسبوع. فهي تتناغم بشكل رائع مع أي نوع من الخضار، والطبق بأكمله...

تُصنع هذه الفوكاشيا الأنيقة على طريقة بيتزا الفصول الأربعة التقليدية. يُمثل كل جزء من أجزائها الأربعة فصلاً مختلفاً: فالبازلاء الخضراء والخرشوف يرمزان إلى فصل الربيع،...

بينما ينتظر الضيوف الطبق الرئيسي، قدموا هذه المقبلات الشهية والنابضة بالحياة، المصنوعة من مكونات طازجة وصحية، والمستوحاة من المطبخ المتوسطي. الخيار والنعناع والثوم يحوّلون الجبن القريش إلى طبق يوناني رائع...

تجمع هذه الوصفة بين مشروب الكوزموبوليتان المفضل في التسعينيات ومشروب الزنجبيل الكلاسيكي من الخمسينيات. يحافظ قالب من الثلج مع الفاكهة المجمدة بداخله على برودة المشروب...

يمكن تحضير هذا الطبق التقليدي الخاص بيوم القديس باتريك في أي مناسبة أخرى. صدر لحم بقري طري مع ملفوف مطهو ببطء، طبق شهي للغاية! إليكم الوصفة...

يمكن طهي كباب الدجاج الشهي والغني بالعصارة مع الكوسا والبصل الأحمر والفلفل الحلو على شواية خارجية أو في مقلاة شواء. في كلتا الحالتين، سيكون لذيذًا. الأمر كله يتعلق بـ...

إذا كنت تبحث عن نكهة جديدة لكباب الدجاج، جرب هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ المغربي. قطع صدور الدجاج متبلة في لبن طبيعي مع الهريسة والنعناع وتوابل منزلية الصنع...

يُخبز مزيج من البطاطا البيضاء والحمراء الصغيرة في زيت الزيتون مع أعشاب بروفنسالية ليُقدّم كطبق جانبي لذيذ وشهي مع الدجاج أو اللحم، ويُحضّر بكل سهولة.

نيوكي في القلاية الهوائية؟ ستفاجئك هذه الوصفة! بعد قليها في القلاية الهوائية، تصبح طرية كالوسائد من الداخل وذهبية ومقرمشة من الخارج. تُقدم مع اليقطين المخبوز...

"أُفضّل تحضير هذا الطبق باستخدام النيوكي السرديني المصنوع منزلياً، والذي يُصنع من عجينة المعكرونة، على عكس نيوكي البطاطا"، كما تقول جيادا دي لورينتيس. "لكن أي نوع من..."

تسعى داماريس فيليبس دائمًا إلى إضفاء لمسة جنوبية على الأطباق التقليدية، وطبق النيوكي بجبنة الماعز ليس استثناءً. فهي تقلي لحم الخنزير المقدد مع التمر، ثم تضيف...

ستتألق دائمًا مع هذا الطبق اللذيذ وسهل التحضير من جيف ماورو. يقوم بتحميص الخضراوات الطازجة على نفس صينية الخبز مع النيوكي الجاهز، ثم يسكب فوقها صلصة مذابة...

قد يكون تحضير النيوكي من الصفر مهمة شاقة وتستغرق وقتاً طويلاً، لكنك ستعرف أن الأمر كان يستحق كل هذا العناء عندما تتذوق هذه الوسائد الرقيقة من البطاطس في طبقك المفضل...

نيوكي طري محضر منزلياً في صلصة طماطم غنية، محضرة أيضاً من الصفر - ما الذي قد يكون أفضل من ذلك لعشاء عائلي دافئ يوم الأحد؟! كل من النيوكي والصلصة سهل التحضير للغاية، لذا...

الدجاج المطبوخ مع طبق جانبي شهي وخضراوات في مقلاة واحدة هو حلم! تُطهى أفخاذ الدجاج منزوعة العظم مع الكوسا والنيوكي في صلصة طماطم كثيفة ولذيذة مع الريحان، والنتيجة...

هذا الطبق الشهي سهل التحضير باستخدام النيوكي الجاهز. يمكنكِ تحضير النيوكي مسبقاً في صلصة جورجونزولا كريمية، ثم رشّها بفتات الخبز قبل العشاء مباشرة.

يجمع طبق النيوكي هذا مع الخضار الطرية في صلصة البيستو بين نكهات نوعين من السلطات: سلطة المعكرونة الإيطالية وسلطة البطاطس. أضف القليل من المايونيز إلى صلصة البيستو، وستحصل على...

تُعدّ هذه النيوكي بالريكوتا بديلاً رائعاً وغنياً بالجبن لنيوكي البطاطا التقليدية. فبدلاً من البطاطا، تُحشى العجينة بكمية وفيرة من جبن الريكوتا المصنوع من الحليب كامل الدسم، مع إضافة القليل من جبن البارميزان لمزيد من النكهة.

يجمع هذا الشاي العطري بين نكهة الزنجبيل الحارة وحلاوة العسل اللطيفة، مما يمنحك الدفء المثالي في أمسية باردة ويساعد على تخفيف أعراض البرد والسعال، بينما يعمل البابونج على الاسترخاء و...

هذا الخبز المحشو بقطع الأناناس أشبه بالحلوى، مثالي للاستمتاع به أثناء تناول الطعام (أو حتى بعده، إن رغبت). أضفنا لمسة من الفانيليا لأنها تتناغم بشكل رائع مع الأناناس.

"نشأتُ في شمال شرق الولايات المتحدة، وكانت المأكولات البحرية، وخاصة المحار، حاضرة دائماً على مائدتنا"، كما يتذكر مؤلف الوصفة جيروم غرانت. "هذه الوصفة طريقة رائعة لإضافة..."

تُعدّ هذه الوصفة المتنوعة لحشو الخبز، والمكونة من التفاح والكرفس والبصل، طبقًا جانبيًا مثاليًا للديك الرومي أو الدجاج. بدلًا من استخدام خليط حشو الخبز الجاهز، يمكنك استخدام...

قد يبدو غريباً أن يرمز هذا الطبق إلى نسخة مثالية وتجارية من عيد الشكر، لكن هذه النكهات - غنى الطائر البري، وحلاوة التوت البري اللاذعة، والإشراق...

يمكن قلي لفائف الربيع المقرمشة هذه وتجميدها لمدة تصل إلى أسبوعين. قبل التقديم، اتركيها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم سخنيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أما المذاق الحلو والحار...

يُعدّ الجيلي المنزلي حلوى لذيذة وصحية، مثالية للمناسبات والأعياد والاستخدام اليومي. يُطهى التفاح على نار هادئة في عصير التوت البري، مع إضافة القرفة والزنجبيل لإضفاء نكهة دافئة وحارة، ثم يُصفّى...

استُلهمت وصفة هذه السلطة من نكهات شطيرة لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم. أزيلي الخبز وأحضري المعكرونة. امزجيها مع الطماطم والجرجير ولحم الخنزير المقدد المقلي وقدميها على الغداء أو العشاء. للمزيد...

صلصة تشيميتشوري هي صلصة أرجنتينية حارة مصنوعة من الأعشاب الطازجة، وتقدم تقليدياً مع اللحوم المشوية. يضفي مزيج البقدونس والكزبرة والثوم والفلفل الحار نكهة مميزة على الطعم الجوزي...

امزج لب البطيخ مع فودكا الليمون وعصير جوز الهند، ولمزيد من النكهة المنعشة، أضف عصرة من عصير الليمون الطازج. كوكتيل صيفي مثالي...

حلوى منعشة ولذيذة ليوم صيفي حار. هذه البيتزا مصنوعة بالكامل من الفاكهة - البطيخ والفراولة والتوت الأسود والعنب - ومغطاة بكريمة جبن الماعز. كما أن طبقة الحلوى...

يُذكّرنا مذاق الحمضيات المنعش دائمًا بأجواء الصيف الحارة. جرّب كوكتيل الليموناضة مع الروم، فهو مثالي لحفلات المسبح أو في الحديقة الخلفية...

تُحضّر هذه المقبلات الخفيفة بطريقة مشابهة للبيتزا، ولكن بشكل أسرع بكثير. خذ أي نوع من الخبز المسطح (بيتا أو نان)، وضع فوقه شرائح رقيقة من الكوسا والهليون، ورش عليه الجبن المبشور، ثم قدمه...

يُعرف الكركم بخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات، وهو من التوابل الرائعة التي تُضفي نكهةً حارةً ولوناً أصفر زاهياً على الأطباق. أضفه إلى نظامك الغذائي...

بدلاً من الأرز العادي كطبق جانبي مع اللحم، حضّري هذا البيلو الصيفي الغني بالخضراوات الطرية والأعشاب العطرية. اختاري الأرز البني، فهو صحي أكثر من الأرز الأبيض وله نكهة خفيفة تشبه المكسرات.

تُضفي خضراوات الصيف على هذه المعكرونة نكهة غنية وألوانًا زاهية. امزجي السباغيتي المطبوخة مع الكوسا الخضراء والطماطم الحمراء الحلوة والذرة الصفراء، وزيّنيها بالجوز وجبن البارميزان و...

يُحضّر موهيتو ساني أندرسون الاحتفالي من عصير التوت البري والتوت البري. تتناغم حموضتهما اللطيفة تمامًا مع نكهة النعناع المنعشة. يُمكن تحليته بـ...

يُقلى هذا الروبيان في الفرن، لكنه يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، تمامًا مثل الروبيان المقلي بالزيت الغزير. سرّك يكمن في فتات الخبز الياباني (بانكو). فهو أكبر حجمًا وأكثر هشاشة من فتات الخبز العادي، وذلك بفضل...

لتحضير هذه العجة، ستحتاج إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن. تُقلى عجة بياض البيض أولاً على الموقد ثم تُكمل نضجها في الفرن. فتصبح هشة وطرية.

امزج معكرونة أوريكيتي المطبوخة مع الأعشاب الطازجة ولحم السلطعون الحقيقي والطماطم الطرية والكرفس المقرمش لتحضير سلطة لذيذة بنكهات الصيف. بفضل...