وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 حصص كمقبلات

سلطة البطيخ التايلاندية - وصفة مفصلة.

مكونات:

• نصف كوب من الروبيان المطبوخ
• 6 أكواب من البطيخ (استخرج اللب بملعقة)
• 3 فصوص ثوم مهروسة حتى تصبح عجينة
• ملعقتان كبيرتان من سكر النخيل أو السكر البني الداكن
• ربع كوب من صلصة السمك
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج
• 3 حبات أو أكثر (حسب الرغبة) من فلفل سيرانو الحار (بعد إزالة السيقان وتقطيعها إلى شرائح رقيقة مع البذور)
• ملعقة كبيرة من أوراق الليمون الكافيري المفرومة أو ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
• نصف كوب من الفول السوداني المحمص غير المملح
• ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة للتزيين

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطيخ، الروبيان، صلصة السمك، عصير الليمون، فلفل سيرانو، ثوم، سكر بني، الكزبرة، الفول السوداني

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• التزود بالوقودفي وعاء، اخلط الثوم، وسكر النخيل أو السكر البني، وصلصة السمك، وعصير الليمون، والفلفل الحار، وأوراق الليمون. افرم الفول السوداني فرماً خشناً (باستخدام محضرة الطعام) وأضفه إلى خليط الثوم. (يمكن تحضير الصلصة مسبقاً وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام).
الخطوة الثانية
• قدّمي سلطة البطيخ مع الروبيان على شرائح البطيخ المبردة. اسكبي الصلصة فوق الشرائح ورشّي الكزبرة.

الأصوات: 4