شطائر الديك الرومي الصغيرة على الطريقة الآسيوية

الأصوات: 1

طريقة تحضير - سندويشات الديك الرومي الآسيوية الصغيرة سهلة التحضير

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 270، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 100 ملغ، الصوديوم 550 ملغ، سكر 4 ج.

هذه السندويشات الصغيرة الغنية بالبروتين والخضراوات، والمستوحاة من مطبخ جنوب شرق آسيا، مثالية للتجمعات الكبيرة، كحفلات توديع العزوبية، لأنها تُقدم على أوراق الخس الطرية بدلاً من الخبز! لتجنب قضاء وقت طويل في تحضير كمية كبيرة من قطع اللحم، وزّعي اللحم المفروم بالتساوي في صينية خبز كبيرة، ثم اخبزيها وقطّعيها إلى مربعات. في هذه الوصفة، استخدمي لحم الديك الرومي المفروم: فمزيج اللحم الأبيض والداكن يُضفي نكهةً أغنى. ضعي أوعيةً من المكونات الأخرى حول السندويشات - الخس، والمكسرات، والجزر المبشور، والبصل، والصلصة - وشجعي الضيوف على تحضير مقبلاتهم بأنفسهم. ستوفرين الوقت، وسيسعد الجميع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أشرطة التمرير

0.9 كجم من لحم الديك الرومي المفروم (غير قليل الدهن)
ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي
بيضة كبيرة واحدة
ثلث كوب من فتات الخبز العادي
3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة واحدة من صلصة السمك الآسيوية
رشة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ربع كوب من صلصة هويسين
24 شريحة رقيقة من الخيار (وخيارة صغيرة)
كوب واحد من أوراق الكزبرة ذات السيقان الطرية
معدات خاصةصينية خبز بقياس 25 × 37 سم.

للتقديم

24 ورقة كبيرة من خس بيب
جزرة متوسطة الحجم، مبشورة
نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
شرائح الليمون
ربع كوب من الفول السوداني المحمص غير المملح، مفروم خشناً
صلصة سريراتشا، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، خس بيب، الخيار، صلصة هويسين، صلصة السمك، زبدة الفول السوداني، فتات الخبز، رقائق الفلفل الأحمر، الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رف الفرن على بُعد 10-15 سم من عنصر التسخين، وسخّن الفرن مسبقًا على وضع الشواء. ادهن صينية خبز مقاس 25 × 37 سم بالزيت النباتي.
في وعاء كبير، اخلط لحم الديك الرومي المفروم والبيض، فتات الخبزالبصل الأخضر، صلصة السمك، رقائق الفلفل الأحمر، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود. اخلط المكونات برفق. ضع اللحم المفروم في الصينية المُجهزة ووزّعه بالتساوي. قسّم اللحم إلى 24 مربعًا متساويًا، مع الحرص على قطعه من المنتصف. ادهن سطح اللحم بصلصة الهويسين. اشوِ اللحم حتى يصبح لونه بنيًا لامعًا وتصل درجة حرارته الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) باستخدام مقياس حرارة اللحم، لمدة 8 إلى 9 دقائق.

صفّي السائل الزائد من المقلاة بعناية. قطّعي اللحم مرة أخرى على طول الخطوط المحددة لتشكيل 24 قطعة، ثم مرّري ملعقة مسطحة فوق الخطوط. ضعي فوق كل قطعة شريحة خيار وورقة كزبرة.
أثناء طهي الساندويتشات الصغيرة، رتّب الخس، والكزبرة المتبقية، والجزر، والبصل، وشرائح الليمون على طبق التقديم. ضع الفول السوداني وصلصة سريراتشا، إن رغبت، في أوعية تقديم صغيرة. ضع ملعقة مسطحة في المقلاة مع قطع اللحم، ودع الضيوف يختارون مكونات ساندويتشاتهم بأنفسهم ويضيفون إليها الحشوات التي يفضلونها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / شطائر / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة