سلايدرز لحم بقري كلاسيكي

الأصوات: 1

طريقة تحضير - سندويشات لحم بقري صغيرة كلاسيكية

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 شطيرة صغيرة

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 941، إجمالي الدهون 50 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 40 ج.، الكربوهيدرات 86 ج.، الفيبر 11 ج.، الكوليسترول 97 ملغ، الصوديوم 2169 ملغ، سكر 19 ج.

السلايدرز عبارة عن شطائر صغيرة الحجم تُقدم عادةً كمقبلات في الحفلات. تحتوي كل سلايدر على قطعة لحم بقري طرية، وجبن ذائب، وصلصة من المايونيز والكاتشب والخردل، ومخلل، وورقة خس طازجة. تُقدم السلايدرز في خبز هاواي صغير. يتناغم مذاقها الحلو تمامًا مع قطعة اللحم، مما يجعلها مفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء. يمكن إضافة شريحة من الأناناس المشوي لتعزيز نكهة خبز هاواي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من اللحم البقري المفروم
3 شرائح من جبنة الشيدر، مقطعة إلى أرباع
12 قطعة من لفائف هاواي الحلوة، مقطعة إلى نصفين أفقياً
ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
ملعقتان كبيرتان من المايونيز
ملعقة كبيرة من الخردل
12 ورقة صغيرة من الخس الروماني أو الخس الأمريكي (بحجم الكعك تقريبًا)
12 شريحة من الخيار المخلل أو المملح
زيت نباتي لدهن شبكة الشواء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، كعكات هاواي، جبنة الشيدر، الخس، خس آيسبرغ، الخيار المخلل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة.
قسّم اللحم المفروم إلى 12 قطعة (حوالي 60 غرامًا لكل قطعة). شكّل كل قطعة على شكل قرص بسمك 1 سم، واستخدم إبهامك لعمل تجويف في المنتصف لمنع الأقراص من الانتفاخ وللمساعدة في الحفاظ على شكلها أثناء القلي. تبّل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

ادهن شبكة الشواء أو مقلاة الشواء بزيت نباتي. اشوِ قطع اللحم، مع تقليبها مرة واحدة، حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً مع بقاء لونها وردياً قليلاً من الداخل، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. ضع شريحة من الجبن فوق كل قطعة لحم واشوِها حتى تذوب، لمدة دقيقة تقريباً.
ضعي قطع الخبز الحلوة، بحيث يكون الجانب المقطوع للأعلى، على لوح تقطيع أو طبق تقديم كبير. ادهني النصف السفلي من كل قطعة خبز بالكاتشب والمايونيز والخردل. ضعي فوقها ورقة خس وقطعة لحم. ضعي مخللاً على كل قطعة لحم، ثم غطيها بالنصف العلوي المتبقي من قطع الخبز.

فئات: