صلصة دايت سيزر

الأصوات: 6

وقت: 10 دقائق

تتيح لك هذه الصلصة الاستمتاع بسلطة سيزر المفضلة لديك دون الشعور بالذنب حيال السعرات الحرارية الزائدة. كما أنها مثالية للنباتيين، لأنها خالية من البيض والأنشوجة. تم تقليل كمية زيت الزيتون إلى ملعقتين كبيرتين فقط، لكن الصلصة تمنحها قوامًا ناعمًا كالحرير يشبه صلصة سيزر التقليدية. يعود الفضل في ذلك إلى التوفو الطري الممزوج بجبنة البارميزان والتوابل. اسكب الصلصة على أوراق الخس، وبذلك تكون سلطة سيزر الصحية جاهزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من التوفو الحريري
50 غرام من جبن البارميزان المقطع إلى مكعبات
فصان من الثوم
ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
1.5 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
1.5 ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
رشة من الملح الخشن
رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التوفو، جبنة بارميزان، خردل ديجون، صلصة ورشستر، خل النبيذ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ابدأ بفرم مكعبات الجبن في الخلاط على أقل سرعة حتى تستقر في قاع الوعاء. ثم زد السرعة تدريجياً. أضف الثوم وافرمه.
ثم أضيفي الخردل، وخل النبيذ الأبيض، وصلصة ورشستر، والملح، والفلفل الأسود، والتوفو إلى الخلاط، واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. مع استمرار تشغيل الخلاط، اسكبي زيت الزيتون تدريجيًا في دوامة الخلط. أضيفي كمية زيت الزيتون حسب الحاجة للحصول على قوام مناسب لتتبيلة السلطة.
مخرجملعقة كبيرة واحدة.

فئات: