نقانق عملاقة داخل العجين

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 214، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 54 ملغ، الصوديوم 596 ملغ، سكر 1 ج.

تكفي لفافة سجق عملاقة واحدة لإطعام جمع غفير. مظهرها رائع، ومذاقها سيثير إعجاب الجميع بلا شك. تحت قشرة مقرمشة مرشوشة ببذور الخشخاش، تكمن نقانق لحم خنزير طبيعية طرية ملفوفة بشرائح لحم الخنزير. باتباع الوصفة بدقة، يمكنك لفها بعناية في العجين. عند التقديم، قطّع لفافة السجق العملاقة إلى شرائح. مثالية للفطور أو كمقبلات في حفلات المنزل. اغمسها في صلصة الخردل بالعسل واستمتع بها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1 450 غرام (16 أونصة) من نقانق الإفطار المصنوعة من لحم الخنزير غير المطبوخ، مبردة
4 شرائح من لحم الخنزير (حوالي 70 غرامًا)
أنبوب واحد (220 غرام) من عجينة الكرواسون المبردة
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة مع قليل من الماء
ملعقة صغيرة من بذور الخشخاش
خردل بالعسل، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مفروم، لحم خنزير مقدد، عجين الفطير، خردل بالعسل، الخشخاش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
أزيلي الغلاف البلاستيكي عن النقانق مع الحفاظ على شكل اللحم الأصلي. دحرجي النقانق برفق ذهابًا وإيابًا على سطح العمل لتشكيل أسطوانة بطول 25 سم. انقليها إلى صينية الخبز المُجهزة.

اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً عند درجة حرارة 68 درجة مئوية (150 درجة فهرنهايت)، لمدة 25 دقيقة تقريباً؛ ثم صفّيها على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة. غطّي صينية الخبز بورقة زبدة نظيفة.
ضعي شرائح لحم الخنزير بحيث تتداخل بمقدار 2 سم على لوح التقطيع لتشكيل مستطيل طوله 22 سم. ضعي قطعة من النقانق موازية لأحد طرفي مستطيل لحم الخنزير، ثم لفي النقانق بلحم الخنزير.
ضعي عجينة الكرواسون على لوح التقطيع واضغطي على علامات الثقوب لإغلاقها. ضعي السجق الملفوف باللحم المقدد بشكل موازٍ لأحد طرفي العجينة القصيرين، ثم لفيها بالعجينة.
ضعي السجق الملفوف بحيث يكون جانب اللحام لأسفل على صينية الخبز المُجهزة، وادهنيه بخليط البيض، ورشيه ببذور الخشخاش. اخبزيه حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج تماماً، لمدة 15-20 دقيقة.
انقل لفائف النقانق إلى لوح التقطيع وقطّعها إلى شرائح. قدّمها مع صلصة الخردل بالعسل للتغميس.

فئات: