كعكة السوشي

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 931، إجمالي الدهون 26 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 181 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 12 ملغ، الصوديوم 437 ملغ، سكر 142 ج.

فاجئي محبي السوشي بكعكة على شكل لفافة سلمون عملاقة! حوّلي عجينة المارشميلو بالشوكولاتة الداكنة إلى أعشاب نوري البحرية، والتفاح الأخضر إلى خيار، والفواكه المجففة البرتقالية إلى قطع سلمون. لوّني الأرز المنتفخ بطلاء أبيض لامع ليُشبه أرز السوشي، ورتّبيه فوق الكعكة. قدّمي الكعكة على لوح خشبي مع كريمة الوسابي الخضراء والزنجبيل المخلل المصنوع من حلوى مطاطية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة من خليط الكيك الإسفنجي الأصفر بوزن 420-50 غرام (+ المكونات الإضافية اللازمة)
عبوة واحدة (450 غرام) من الطلاء الأبيض
كوب واحد من حلوى كاندي ميلت البيضاء
¾ كوب أرز منتفخ
4-5 قطع من المانجو المجفف أو البابايا
نصف تفاحة خضراء، مقطعة إلى قطع صغيرة
عصير نصف ليمونة
عبوة واحدة (280 غرام) من حلوى المارشميلو الصغيرة
450 غرام من السكر البودرة
كوب وربع من مسحوق الكاكاو الداكن، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
ملون طعام أخضر
4-5 قطع من حلوى ستاربرست الوردية
بخاخ الطبخ

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، الأرز المنتفخ، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، الكاكاو، حلوى المارشميلو، تفاح، البابايا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشي قالبين دائريين للكيك مقاس 20 سم (8 بوصات) برذاذ الطبخ. اخلطي عجينة الكيك الإسفنجي وفقاً لتعليمات العبوة، ثم وزّعيها بالتساوي بين القالبين.
اخبزي الكعكات حسب التعليمات واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة. ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.

استخدم سكينًا مسننًا طويلًا لتسوية سطح الكعكتين المقببة. وزّع الكريمة على إحدى الكعكتين، ثم اقلبها وضع الكعكة الأخرى فوقها. غطِّ الكعكة بالكامل بطبقة رقيقة من الكريمة من الأعلى والجوانب. احتفظ بربع كوب من الكريمة جانبًا للواسابي.

ذوّبي الحلوى البيضاء في الميكروويف مع التقليب كل 30 ثانية حتى تصبح ناعمة. أضيفي الأرز المنتفخ وقلّبي.

باستخدام سكين، ارسم دائرة قطرها ٨ سم (٣.٥ بوصة) في منتصف الكعكة. رتّب المانجو المجفف في نصف الدائرة، وقم بتشذيب أي قطع زائدة إن لزم الأمر. رشّ التفاح بعصير الليمون وضعه بجانب المانجو بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، واضغط عليه برفق في الكعكة.
لفّي الكيك بشريط من ورق الزبدة مقاس 5 × 25 بوصة، بحيث يمتد قليلاً فوق الكيك. وزّعي الأرز المنتفخ حول التفاح والمانجو المجفف داخل حواف ورق الزبدة. ضعي الكيك في الثلاجة.
لتحضير النوري، ضعي المارشميلو في الميكروويف مع ربع كوب من الماء على فترات 30 ثانية مع التقليب حتى يصبح المزيج ناعماً. انقليه إلى وعاء الخلاط الكهربائي. أضيفي السكر البودرة، ثم أضيفي مسحوق الكاكاو تدريجياً حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الزبدة مع التقليب.
رشي ورقة زبدة بمسحوق الكاكاو، ثم لفي خليط الشوكولاتة على شكل شريط بقياس 12.5 × 65 سم. قصي الجوانب الطويلة لتصبح متساوية.
أزيلي ورق الزبدة عن الكيك. لفي شريط الشوكولاتة حول الكيك بحرص، مع محاذاة الحافة العلوية مع الحافة العلوية للأرز المنتفخ. قصي الحافة السفلية لتصبح متساوية مع الحافة السفلية. إذا تمزق الشريط، فما عليكِ سوى الضغط على الجزء الممزق لإغلاقه. انقلي الكيك إلى لوح التقديم.
لتحضير الوسابي، لوّني ما تبقى من كريمة التزيين بملون طعام أخضر، ثم جمّديها لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك، وضعيها على لوح التقديم. أما لتحضير الزنجبيل المخلل، فافردي قطع حلوى ستاربرست، وشكّليها على هيئة منحنيات، ثم ضعيها على لوح التقديم.