وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 4 ملاعق كبيرة

أرز السوشي - وصفة مفصلة.

مكونات:

• ملعقتان كبيرتان أرز السوشي أو أرز ذو حبة مستديرة
• كوبان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية لشطف الأرز
• ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقة كبيرة من الملح الخشن

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أرز مستدير الحبة، خل الأرز

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع الأرز في وعاء وغطه بالماء البارد. قلّب الأرز في الماء، ثم صفّه، وكرر ذلك مرتين أو ثلاث مرات حتى يصبح الماء صافياً.
  
  ضع الأرز في قدر متوسط ​​الحجم، وأضف كوبين من الماء، ثم ضعه على نار عالية. اتركه حتى يغلي دون غطاء. عندما يبدأ الماء بالغليان، خفف النار وغطِّ القدر. اتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ارفعه عن النار واتركه مغطى لمدة 10 دقائق.
الخطوة الثانية
• في وعاء صغير، اخلط خل الأرز والسكر والملح. سخّن المزيج في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة 30-45 ثانية. انقل الأرز إلى وعاء أكبر من الخشب أو الزجاج وأضف إليه خليط الخل.
  
  اخلط جيداً لتغطية كل حبة أرز. اتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم استخدمه في تحضير السوشي أو الساشيمي.

الأصوات: 3