وقت: 28 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة ميليسا دي أرابيان السريعة لسلطة تُعيد إحياء النكهة المعروفة لسلطة التبولة اللبنانية، وذلك بفضل إضافة الكزبرة العطرية والنعناع والبقدونس.

مكونات:

• كوب واحد من الكسكس الإسرائيلي
• ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً
• بشر وعصير ليمونة واحدة
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• كوب واحد من البقدونس المفروم ناعماً
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم
• حبتان من الطماطم الناضجة، مقطعتان إلى مكعبات ومنزوع البذور
• 3 بصلات خضراء مفرومة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

حبوب الكسكس، ليمون، بَقدونس، الكزبرة، نعناع، طماطم، البصل الأخضر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي قدرًا متوسط ​​الحجم من الماء المملح على نار متوسطة حتى يغلي. أضيفي الكسكس واطهيه حتى ينضج (ألدينتي)، لمدة 7-8 دقائق. صفّيه واتركيه يبرد. أثناء تبريد الكسكس، اخفقي عصير الليمون وبشره مع زيت الزيتون في وعاء صغير لتحضير صلصة الخل. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة الثانية
• في وعاء تقديم كبير، اخلطي الكسكس والبقدونس والكزبرة والنعناع والطماطم والبصل. قلّبي السلطة مع الصلصة وتبّليها حسب الرغبة. اتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل.

الأصوات: 3