كروستيني مع نقانق وفلفل حلو

الأصوات: 1

طريقة تحضير كروستيني مع السجق والفلفل الحلو

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 256، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 21 ملغ، الصوديوم 567 ملغ، سكر 3 ج.

تُقدّم شرائح الخبز الفرنسي المحمّص مع شريحة من السجق الإيطالي الحلو ومزيج من الفلفل المشوي. لكن ما يُميّز هذه المقبلات حقًا هو صلصة البروسيكو، بنكهاتها الخفيفة والفاكهية والحارة. ادهن الصلصة على الخبز عند تحضير الكروستيني أو رشّها فوق المقبلات بعد الانتهاء من تحضيرها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 ملاعق كبيرة من بروسيكو
3 فصوص ثوم مهروسة، + 2 فص ثوم مفروم
ورقة غار واحدة
قطعتان كبيرتان من النقانق الإيطالية الحلوة النيئة
زيت الزيتون
خبز الباغيت، مقطع قطرياً إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
حبتان من الفلفل الأحمر الحلو
حبتان من الفلفل الأصفر
بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح نصف دائرية رقيقة
ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوباتي (نقانق مقلية)، الفلفل الحلو، رَيحان، مردقوش، زعتر، إزالة العوائق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
صبّ البروسيكو في قدر عميق واتركه يغلي على نار متوسطة. أضف الثوم المهروس وورق الغار والنقانق. اطبخ المزيج حتى تصبح النقانق طرية، حوالي 15 دقيقة.

أخرجي النقانق من القدر (احتفظي بالمرق) واتركيها لبضع دقائق. أعيدي المرق إلى الغليان ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر ويتكاثف قليلاً، ليصبح صلصة. قطعي النقانق بشكل مائل إلى شرائح رقيقة.
في وعاء صغير، اخلط الثوم المفروم مع بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وتبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة. ادهن كل شريحة من الخبز الفرنسي بزيت الثوم، واخبزها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
اشوي الفلفل في الفرن أو على الشواية حتى يصبح لونه أسوداً تقريباً. انقليه إلى وعاء، غطيه، واتركيه ليبرد. قشريه وقطعيه إلى شرائح.
سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. شوّحي البصل حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي الفلفل والريحان والأوريجانو والزعتر، واطهي لمدة 5 دقائق.
ضع شريحة من النقانق على كل شريحة من الخبز، وادهنها بصلصة البروسيكو، ثم ضع فوقها الفلفل والبصل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / نزهه / طبق صيفي / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / شطائر / المقبلات من اللحوم / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات