خبز الباو مع لحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

طريقة تحضير - خبز الباو المحشو بلحم بطن الخنزير

وقت: 4 ساعات و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 15

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 407، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 33 ملغ، الصوديوم 496 ملغ، سكر 11 ج.

تُحضّر هذه السندويشات الآسيوية بلحم بطن الخنزير المشوي. سيكون مذاقها أشهى إذا تركتها في الصلصة في الثلاجة حتى اليوم التالي. ضع شريحة من لحم الخنزير مع الصلصة في خبز صيني طري مطهو على البخار، وزيّنها بالفلفل الحار المشوي والكزبرة الطازجة، واستمتع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من السكر البني الداكن
ربع كوب من صلصة الصويا
ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
ملعقتان كبيرتان من صلصة هويسين
فصان من الثوم المهروس
جذر زنجبيل بطول 2.5 سم، مقشر ومفروم ناعماً (حوالي ملعقة كبيرة واحدة)
700 غرام من لحم بطن الخنزير منزوع الجلد
15 قطعة من خبز الباو المجمد
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبة فلفل هالبينو حمراء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المعبأة بإحكام

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدر لحم الخنزير المدخن، خل الأرز، صلصة هويسين، الكزبرة، الفلفل جالابينو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط السكر، وصلصة الصويا، والخل، وصلصة الهويسين، والثوم، والزنجبيل، وكمية وفيرة من الفلفل الأسود. قسّم لحم الخنزير المقدد إلى نصفين، وضع كل نصف في صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات، مع توجيه جانب الدهن للأعلى. اسكب التتبيلة فوق لحم الخنزير المقدد، وغطه بإحكام بورق الألمنيوم، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية.

اشوي لحم الصدر بدون غطاء حتى يصبح طرياً ويسهل غرزه بالشوكة، لمدة ساعتين تقريباً. انقليه إلى لوح تقطيع واتركيه جانباً. اسكبي سائل الطهي من المقلاة في مقلاة متوسطة الحجم، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم اطهيه مع التقليب من حين لآخر حتى يتبخر نصفه، لمدة 15 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، قم بتحضير كعكات الباو المطهوة على البخار وفقًا لتعليمات العبوة.
في مقلاة صغيرة، سخّني الزيت النباتي على نار عالية حتى يسخن جيداً. أضيفي البصل الأخضر والفلفل الحار وقلّبي حتى يطرى، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. انقليه إلى طبق صغير.
قطّع لحم الخنزير المقدد إلى 15 قطعة. بمجرد أن يصبح الصوص في المقلاة كثيفاً، أطفئ النار، أضف لحم الخنزير المقدد، وقلّبه مرة واحدة لتغطيته بالصوص.
ضع قطعة من لحم بطن الخنزير في كل خبزة، ورشها بخليط البصل الأخضر والفلفل الحار، وزينها بأوراق الكزبرة. قدمها فوراً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة