سلطة شرائح اللحم مع صلصة ميسو آسيوية

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 470، إجمالي الدهون 26 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 74 ملغ، الصوديوم 779 ملغ، سكر 9 ج.

في هذه الوصفة، على عكس معظم السلطات المصنوعة من الحبوب، ستحتاجون إلى كمية قليلة من دقيق الحنطة - تكفي فقط لجعلها أكثر إشباعًا دون إضافة الكثير من الكربوهيدرات، مع الحفاظ على قرمشة وعصارة الخضراوات. كما يضفي دقيق الحنطة نكهة جوزية لذيذة على السلطة، تتناغم تمامًا مع صلصة الميسو الآسيوية. قدموا السلطة مع شرائح رقيقة من اللحم المشوي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من دقيق الحنطة
3 فصوص من الثوم (2 كبير، 1 صغير)
قطعة واحدة من لحم الخاصرة تزن 450 غرام، بسمك 2-2.5 سم.
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
حزمة كبيرة من البصل الأخضر، مقطعة إلى قطع بطول 5 سم.
3 ملاعق كبيرة من خل الأرز
ملعقتان كبيرتان من معجون الميسو
أربع ملاعق صغيرة من العسل
عبوة واحدة (150 غرام) من الخضراوات الورقية الصغيرة المختلطة للسلطة
نصف خيارة كبيرة خالية من البذور، مقطعة إلى نصفين طولياً ومقطعة إلى شرائح رقيقة على شكل هلال
كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، ميسو (معجون فول الصويا)، عسل، خل الأرز، حبوب القمح الكاملة، الخيار، طماطم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، يُغلى الماء ويُتبل بالملح. يُضاف القمح وفصان كبيران من الثوم. تُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج القمح، حوالي 15 دقيقة. يُصفى القمح، ويُعاد إلى القدر، ويُهرس الثوم. يُترك ليبرد.
في هذه الأثناء، دقّي شريحة اللحم بين ورقتي زبدة وتبّليها بالملح والفلفل. سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي شريحة اللحم واطهيها مع التقليب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 8-10 دقائق للحصول على درجة نضج متوسطة. انقليها إلى لوح تقطيع واتركيها جانباً.

في هذه الأثناء، أضيفي البصل الأخضر إلى المقلاة. اطهيه مع التقليب حتى يطرى ويصبح لونه ذهبياً قليلاً، لمدة 2-4 دقائق.
حضّر الصلصة:

في وعاء صغير، اخلطي الخل، والميسو، والعسل، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المتبقية. ابشري فص ثوم صغير ناعماً في الوعاء وقلّبي المكونات؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. في وعاء كبير، اخلطي الأعشاب، والخيار، والطماطم، وحبوب القمح؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي 3-4 ملاعق كبيرة من الصلصة وقلّبيها جيداً.
وزّعي السلطة على الأطباق. قطّعي شرائح اللحم وأضيفيها إلى الأطباق مع البصل الأخضر. رشي ما تبقى من الصلصة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / لحمة / الخضراوات والفطر / السلطات / السلطات مع اللحوم / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة