وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

امزج جميع مكونات طبق البطاطا الحلوة الكلاسيكي مع أناقة بطاطا هاسلباك لتحصل على طبق جانبي رائع للعطلات. تُخبز هذه البطاطا الحلوة المقطعة على شكل أكورديون في زبدة بنية مع سكر بني وفانيليا وقرفة، مما يمنحها نكهة كراميل رائعة تُكمل حلاوة البطاطا الطبيعية. لتقطيع البطاطا بعناية على شكل أكورديون، ضع عيدان الطعام على جانبيها لتثبيت السكين. قدمها مزينة بجوز البقان المحمص المفروم.

مكونات:

• 4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• ثلث كوب من السكر البني الفاتح
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• ربع كوب من أنصاف جوز البقان المفروم ناعماً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطا الحلوة، جوز البقان، القرفة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي رفًا في منتصف الفرن وسخّني الفرن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). اقطعي شريطًا رفيعًا على جانب واحد من كل حبة بطاطا حلوة لتثبيتها أثناء التقطيع. اصنعي شقوقًا عرضية في البطاطا بمسافة 0.2 سم بين كل شق، مع التوقف بين الحين والآخر لتجنب قطعها بالكامل. استخدمي عودين من عيدان الطعام على جانبي البطاطا الحلوة لمنع السكين من قطعها بالكامل. ضعي كل حبة بطاطا حلوة على ورقة منفصلة من ورق القصدير. لفيها بحيث تبقى أطرافها مكشوفة. ضعي حبات البطاطا الحلوة على صينية خبز ذات حواف.
الخطوة الثانية
• في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، ذوّبي الزبدة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها داكناً وتفوح منها رائحة الجوز، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضيفي السكر البني، وخلاصة الفانيليا، والقرفة، والملح. اسكبي خليط الزبدة فوق البطاطا الحلوة، ثم غطّيها بورق القصدير بإحكام. اخبزيها لمدة 45 دقيقة، ثم اتركيها تبرد لبضع دقائق.
الخطوة 3
• أخرجي حبات البطاطا الحلوة من ورق القصدير، وضعيها في طبق التقديم، ثم اسكبي الصلصة من كل حزمة فوقها. رشي الجوز قبل التقديم.

الأصوات: 1