جيروس مع رغيف اللحم على خبز مسطح

الأصوات: 1

طريقة تحضير جيروس اللحم المفروم على خبز مسطح

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

جيروس مع رغيف اللحم على خبز مسطح - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من لحم الضأن الصغير المفروم
8 أرغفة خبز بيتا
عبوة واحدة من البطاطس المقلية المجمدة المقطعة على شكل وافل
عبوة واحدة (300 غرام) من السبانخ المجمدة
ملعقتان كبيرتان من توابل الشواء (حفنة أو اثنتان)
2.5 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (حصص)
ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (حفنة)
ملعقة كبيرة واحدة من الكزبرة (حفنة)
ملعقة صغيرة واحدة من الأوريجانو المجفف (ثلث حفنة)
2-3 رشات من القرفة المطحونة
كوب واحد من جبنة الفيتا المفتتة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
كوب واحد من الزبادي الطبيعي
فص ثوم صغير مبشور
ربع خيارة مقشرة ومبشورة، بالإضافة إلى نصف خيارة مقطعة إلى شرائح رقيقة
عصير ليمونة واحدة
حبتان من الطماطم الناضجة، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
حلقات الفلفل الحار، وشرائح فلفل الموز لتزيين الساندويتش

المرق:

ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح
ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر
كوبان من مرق الدجاج
ملح وفلفل أسود مطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز البيتا، لحم ضأن مفروم، بطاطس مقلية، سبانخ، طماطم، الخيار، ثوم، الفلفل الحار، فلفل الموز، الكمون، كسبرة، مردقوش، القرفة، صلصة ورشستر، جبنة الفيتا، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. ضعي البطاطس المقلية على صينية خبز.

ضعي اللحم المفروم في وعاء. أضيفي توابل الشواء، وملعقتين صغيرتين من الكمون، ومسحوق الفلفل الحار، والكزبرة، والأوريجانو، والقرفة، وجبنة الفيتا المفتتة. ذوّبي السبانخ في الميكروويف. لفي السبانخ بمنشفة مطبخ واعصريها جيداً، ثم أضيفيها إلى اللحم.

امزج اللحم المفروم وشكّله على هيئة لفافة بطول ٨ سم على صينية خبز. ادهنها بزيت الزيتون. ضع البطاطس المقلية ورغيف اللحم في الفرن واخبزها لمدة ٢٠ دقيقة. بعد انتهاء وقت الخبز، قطّع لحم الضأن إلى شرائح بسمك ٠.٥ سم.
امزج الزبادي، وفص ثوم مبشور، وخيار، وعصير ليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون. قطّع الطماطم، وصفّي ماء الفلفل الحار، ثم قطّعيها.

في قدر صغير، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة. أضيفي صلصة ورشسترشاير والمرق. تبّلي الصلصة بالملح والفلفل واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
قم بتليين خبز البيتا على نار مكشوفة على موقد غاز أو تحت شواية في الفرن.

ادهن خبز البيتا بالزبادي، ثم ضع فوقه شريحتين من رغيف اللحم، والطماطم، والخيار، والفلفل الحار. قدّم خبز بيتا لكل وجبة مع البطاطا المقلية والمرق في وعاء منفصل.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / طبق بيتا / المقبلات / شطائر / طبق البطاطس / بطاطس مقلية / المطبخ اليوناني

وصفات مشابهة