سلطة البابايا الخضراء التايلاندية الحارة

الأصوات: 15

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 158، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

وصفة مفصلة لتحضير سلطة الخضار مع البابايا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان كبيرتان أو متوسطتا الحجم من البابايا الخضراء، مقشرتان ومنزوعتا البذور ومبشورتان خشناً أو مقطعتان إلى شرائح رفيعة
جزرتان، مقشرتان ومبشورتان خشناً أو مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
نصف كوب من عصير الليمون الطازج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من صلصة السمك التايلاندية
ربع كوب من الكراث المفروم
3 حبات من الفلفل الحار التايلاندي من نوع عين الطائر أو فلفل سيرانو، منزوعة البذور ومفرومة
3 ملاعق كبيرة من سكر جوز الهند أو سكر القصب الذهبي
1.5 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع الطازجة المفرومة
ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة، بالإضافة إلى ثلث كوب إضافي للتزيين
نصف كوب من الفول السوداني المفروم ناعماً للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البابايا، فلفل سيرانو، جزرة، عصير الليمون، صلصة السمك، سكر بني، الكراث، ثوم، نعناع، الكزبرة، الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في الخلاط، امزج عصير الليمون، وصلصة السمك، والكراث، والفلفل الحار، والسكر، والثوم. اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. اتركها لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج النكهات.
في وعاء متوسط غير لاصق أو وعاء سلطة، اخلطي البابايا والجزر وأوراق النعناع والكزبرة المفرومة. أضيفي الصلصة وقلبي جيداً. زيني الطبق بأوراق الكزبرة والفول السوداني المفروم. قدميه فوراً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / سلطات الخضار / المطبخ التايلاندي / إيميريل لاغاس

وصفات مشابهة