وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 3 - 4

شوربة الدجاج الفيتنامية مع البابايا - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 1.4 - 1.8 كجم من دجاج التسمين المفروم
• حبة بابايا واحدة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 1.5 كوب من الفلفل أو أوراق السبانخ
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• بصلة صغيرة مفرومة
• ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم
• ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك الفلبينية (باتيس)
• 4 ملاعق كبيرة من الماء

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فرخة، سبانخ، البابايا، صلصة السمك، البصل، جذر الزنجبيل، ثوم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• شوّحي الثوم والبصل والزنجبيل في زيت ساخن. أضيفي قطع دجاج تينولا وقلّبيها حتى تتحمر. أضيفي صلصة السمك والماء. اتركي المزيج حتى يغلي. خفّفي النار، غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج، حوالي 30 دقيقة.
الخطوة الثانية
• أضيفي البابايا واطهيها حتى تصبح طرية، حوالي 5 دقائق. أضيفي حبوب الفلفل الأسود وغطّي المقلاة. اطهيها لمدة 2-3 دقائق. ارفعيها عن النار. تبّليها بالملح حسب الرغبة.

الأصوات: 1