شرائح مصنوعة من النقانق المدخنة والفاصوليا

الأصوات: 6

طريقة تحضير - شرائح السجق المدخن والفاصوليا

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 580، إجمالي الدهون 31 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 52 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

شرائح اللحم المصنوعة من النقانق المجففة والفاصولياء - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

85 غرام من نقانق تشوريزو المجففة والمقطعة ناعماً
¾ كوب فتات الخبز
ثلث كوب من اللوز المفروم
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
علبتان من الفاصوليا البيضاء (430 غرام لكل علبة)، مصفاة ومغسولة
بيضة كبيرة واحدة
ربع كوب من البقدونس الطازج
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى المزيد للرش
حبة فلفل أحمر
ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر، بالإضافة إلى المزيد للرش.
4 أكواب من الجرجير

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نقانق تشوريزو، الفاصوليا البيضاء، فتات الخبز، خل النبيذ، الفلفل الحلو، جرجير، ثوم، بَقدونس، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي قطع النقانق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. انقليها إلى محضرة الطعام. أضيفي ربع كوب من فتات الخبز واللوز وفص ثوم واحد إلى المقلاة مع الدهن. اطبخي مع التقليب حتى يتحمص فتات الخبز واللوز، لمدة 3 دقائق تقريباً؛ ثم انقليها إلى وعاء.
أضيفي الفاصوليا والبيضة ونصف كوب فتات الخبز المتبقي والبقدونس وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وفص الثوم المتبقي ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل إلى محضرة الطعام. اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة مع قطع صغيرة. شكّلي ثماني قطع دائرية بسمك بوصة واحدة (باستخدام حوالي ثلث كوب من الخليط لكل قطعة) وضعيها على صينية خبز. جمّديها لمدة 10 دقائق.

حضّر صلصة روميسكواشوي الفلفل على موقد غاز على نار متوسطة لمدة 6 إلى 8 دقائق. أو يمكنكِ شويه على الشواية حتى يتفحم. أزيلي السيقان والبذور وأي قشرة متفحمة. اغسلي محضرة الطعام واهرسي الفلفل مع خليط اللوز، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، والخل، وربع ملعقة صغيرة من الملح. للحصول على قوام أخف، أضيفي ثلث كوب من الماء. تبّلي بالملح والفلفل.
سخّني الكمية المتبقية من الزيت (ملعقتان كبيرتان) في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي قطع اللحم واطهيها مع تقليبها مرة واحدة حتى يصبح لونها بنياً، لمدة 4 إلى 5 دقائق.

وزّعي صلصة الروميسكو على الأطباق، ثم ضعي فوقها شرائح اللحم. رشي الجرجير بزيت الزيتون والخل، وتبّليه بالملح. قدّمي السلطة مع شرائح اللحم.

وصفة قطع اللحم مصنوع من لحم السجق المفروم والبطاطس.

فئات:

وصفة / شواية في الفرن / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة