شرائح مورغان النباتية

الأصوات: 2

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الفطائر النباتية لذيذة للغاية وتشبه اللحم في شكلها. حتى محبي اللحوم الذين يبحثون عن تغيير سيُعجبون بها. هذه الوصفة مثالية أيضاً لمن يصومون ويتوقون إلى وجبات صحية غنية بالبروتين. تُحضّر الفطائر من البقوليات والشوفان والخضراوات والتوابل. تُقلى كالفطائر العادية وتُقدّم مع أطباق جانبية متنوعة، أو سلطات الخضار، أو كبرغر - في خبز مع ورقة خس وشريحة طماطم وصلصتك المفضلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من الخرشوف المقطع مكعبات
120 غرام من الفاصوليا السوداء المعلبة، مصفاة
120 غرام من الحمص المعلب، مصفى
120 غرام من الفاصوليا البيضاء المعلبة، مصفاة
60 مل زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة من البصل الأحمر المقطع إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود المقطع إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى مكعبات
ملعقة صغيرة من الفلفل الهالبينو المفروم
ملعقة ونصف كبيرة من الثوم المفروم
200 غرام من دقيق الشوفان
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من ملح الكرفس
ربع ملعقة صغيرة من المريمية المطحونة
ملعقتان كبيرتان فتات الخبز المتبل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخرشوف، الفلفل الحلو، زيتون، الفاصوليا السوداء، الحمص، الفاصوليا البيضاء، الفلفل جالابينو، البصل الأحمر، ثوم، فتات الخبز، الشوفان الملفوف، بيض، توابل الفلفل الحار، مردقوش، رقائق الفلفل الأحمر، الكمون، ملح الكرفس، حكيم، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني 30 مل من زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم أضيفي جميع الخضراوات النيئة. قلّبيها حتى تصبح شفافة. ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
انقل الخضار إلى الوعاء مع الفاصوليا واخلطها جيداً. أضف جميع المكونات الجافة وبيضة واحدة. اخلط المكونات جيداً وشكّلها إلى 4 أقراص. غطّها وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

صب 30 مل من زيت الزيتون في قدر واقلي شرائح اللحم لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

وصفة برجر نباتي مع شريحة فول الصويا في خبز البيتا، على الطريقة العربية.

يتناسب هذا الطبق جيداً مع نبيذ شاردونيه.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / الوجبات السريعة / الهامبرغر / غاي فييري

وصفات مشابهة