برجر تشوريزو

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 309، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 36 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 120 ملغ، الصوديوم 442 ملغ، سكر 2 ج.

أضف نكهة الكوريزو الإسباني إلى فطائر اللحم البقري المنزلية بإضافة البابريكا المدخنة وبذور الكزبرة ورقائق الفلفل الأحمر إلى اللحم المفروم خشنًا. اطحن بذور الكزبرة طحنًا خفيفًا لإبراز نكهتها، مع الحرص على أن تبقى واضحة عند تناولها. قدّم الفطائر في خبز البرغر مع الفلفل الحلو المشوي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من لحم رقبة البقر المفروم خشناً
340 غرام من لحم الخاصرة البقري المفروم خشناً
ملعقتان صغيرتان من البابريكا المدخنة
ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة
ملعقة صغيرة من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة من السكر البني
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
فلفل أحمر مشوي مقطع إلى شرائح رقيقة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، كعكات السمسم، بابريكا، كسبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء، اخلطي نوعي اللحم المفروم في وعاء كبير مع الحرص على عدم ضغط الخليط بشدة.
في وعاء صغير، اخلطي البابريكا، وبذور الكزبرة، والثوم، والسكر البني، والفلفل الأحمر المجروش، وربع ملعقة صغيرة من الملح. رشي خليط التوابل على اللحم المفروم وقلبيه برفق لتوزيعه بالتساوي. شكّلي اللحم المفروم إلى أربع قطع، سمك كل منها ٢ سم وطولها ١٠ سم تقريبًا. تبّليها بسخاء بالملح والفلفل من الجهتين.

ضعي قطع اللحم في المقلاة الساخنة، ولا تضغطي عليها بالملعقة. بمجرد أن تنضج قطع اللحم وتتحمر من جانب واحد، اقلبيها واطهي الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 3.5 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة.
قم بتجميع البرغر على الخبز، وضع فوق قطع اللحم شرائح الفلفل الأحمر المشوي وصلصتك المفضلة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / نزهه / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات