وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 4 همبرغر

برجر الفاصوليا السوداء يحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء. فهو صحي أكثر بكثير من سندويشات البرجر التقليدية، غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، وقليل الدهون والكوليسترول الضار. لتوفير نصف يوم من التحضير، استخدم الفاصوليا السوداء المعلبة. اهرسها بالشوكة للحفاظ على قوامها، ثم اخلطها مع فتات الخبز والبيض والتوابل. البرجر لذيذ وحار، ولا يتفتت عند قليه. قدمه في خبز البرجر مع إضافات البرجر التقليدية: الجبن والمايونيز الساخن والخس وشرائح الطماطم.

مكونات:

• كوبان من الفاصوليا السوداء المعلبة، مصفاة
• ملعقة كبيرة واحدة فتات الخبز المتبل
• ربع كوب من البصل المبشور
• نصف ملعقة صغيرة من مزيج توابل الفلفل الحار
• بيضة كبيرة واحدة
• زيت بذور اللفت، للقلي
• أربع شرائح من الجبن السويسري
• نصف كوب من المايونيز
• صلصة حارة
• أربع قطع من خبز البرجر المحمص
• خس وشرائح طماطم للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الفاصوليا السوداء، توابل الفلفل الحار، فتات الخبز، خبز البرجر، صلصة حارة، الجبن السويسري، مايونيز

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• 
  اهرسي الفاصوليا.
  
  ضع الفاصوليا في وعاء متوسط ​​الحجم واهرسها بالشوكة حتى تحصل على هريس خشن.
الخطوة الثانية
• 
  حضّر خليط البرجر.
  
  اخلط الفاصوليا مع فتات الخبز والبصل المبشور. مزيج توابل الفلفل الحاربيضة وقليل من الملح والفلفل الأسود.
الخطوة 3
• 
  أضيفي القليل من الماء إذا بدت العجينة جافة. اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق. سخّني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة، ثم أضيفي إليها بضع ملاعق كبيرة من زيت الكانولا.
الخطوة الرابعة
• 
  شكّل الفطائر.
  
  قسّمي خليط الفاصوليا إلى 4 كرات متساوية وشكّليها على هيئة 4 أقراص متناسقة. أقراص الفاصوليا لا تنكمش عند قليها، لذا بغض النظر عن حجمها الأولي، ستتمكنين من إخراجها من المقلاة بنفس الحجم.
  
  
الخطوة 5
• 
  اقلي شرائح اللحم.
  
  اقلي فطائر الفاصوليا لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً.
الخطوة 6
• 
  ضع شريحة من الجبن السويسري فوق كل قطعة لحم.
الخطوة 7
• 
  غطي المقلاة واستمري في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين، حتى يذوب الجبن.
الخطوة 8
• 
  قم بتجميع البرغر.
  
  في وعاء صغير، امزج المايونيز مع القليل من الصلصة الحارة. قدّم قطع اللحم على خبز محمص مع المايونيز الساخن والخس وشرائح الطماطم.
  
  

الأصوات: 4