خبز الموز مع مُحلي الفواكه المجففة

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 200، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر - ج.، الكوليسترول 50 ملغ، الصوديوم 190 ملغ، سكر 12 ج.

هذا الخبز الصحي بالموز، المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة الغني بالألياف، خالٍ تمامًا من السكر المكرر. ومع ذلك، فهو حلو المذاق بفضل الموز نفسه ومعجون التمر والزبيب المضاف إلى العجين. كلما كان الموز أغمق لونًا وأكثر نضجًا، كان الخبز أحلى. يضفي برش البرتقال نكهة منعشة تُوازن حلاوة الخبز. يتميز الخبز بقوامه الهش والطري، مما يجعله وجبة خفيفة صحية مثالية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الزبيب
تمرتان كبيرتان منزوعتا النوى
كوب وربع من الحبوب الكاملة دقيق الحلويات
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
110 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
بيضة كبيرة واحدة + صفار بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
نصف كوب من الحليب
حبتان من الموز الناضج متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى قطع صغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: زبيب، بلح، دقيق الحلويات، دقيق الحبوب الكاملة، مسحوق الخبز، القرفة، سمنة، بيض، خلاصة الفانيليا، قشر البرتقال، لبن، الموز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 9 × 5 بوصات برذاذ الطبخ.
ضع الزبيب والتمر في وعاء متوسط الحجم، وغطهما بالماء الساخن جداً، واتركهما منقوعين حتى يصبحا طريين جداً، لمدة 25 دقيقة تقريباً. صفّهما، ثم اهرس الفاكهة المجففة في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة، مع كشط جوانب الوعاء باستمرار.

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، ومسحوق الخبز، والقرفة، والملح معًا.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح ناعمة. أضيفي خليط التمر واخفقي مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي البيضة وصفار البيض والفانيليا وقشر الليمون المبشور، واخفقي حتى تمتزج المكونات. خففي سرعة الخلاط إلى متوسطة منخفضة، وأضيفي نصف كمية خليط الدقيق، ثم الحليب، ثم الكمية المتبقية من خليط الدقيق، مع إيقاف الخلاط عند الحاجة لكشط جوانب الوعاء (قد تبقى بعض الكتل في الخليط). أضيفي الموز وقلبي برفق.
صُبي العجينة في الصينية المُجهزة، وسوّي سطحها بملعقة مسطحة أو بظهر ملعقة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً ومقرمشاً، وعند غرز عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفاً، لمدة ساعة تقريباً. مرري سكيناً بين العجينة وجوانب الصينية، واتركيها تبرد تماماً في الصينية على رف سلكي. يُمكن حفظ الخبز في درجة حرارة الغرفة في وعاء مُحكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات إفطار صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / إفطار / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات