وصفات الشواء والباربكيو

تُحضّر هذه الحلوى اللذيذة من الأناناس المشوي بأقل جهد، حيث يُقضى معظم الوقت في تتبيل الفاكهة. ويُضفي عصير الليمون نكهة رائعة...

لا يكتمل عيد العمال الأمريكي بدون الدجاج المشوي. جرّب هذه الوصفة لأفخاذ دجاج طرية مثالية للنزهات. صلصة الباربكيو في هذه الوصفة لذيذة للغاية لدرجة أنها...

تُعرف طريقة طهي خاصة، يتم فيها فرك اللحم بمزيج من التوابل الحارة أو نقعه فيها، باسم "جيرك"، وقد نشأت في جامايكا. في عام 1655، عندما وصل البريطانيون إلى الجزيرة، كان العبيد الأفارقة...

لحم الصدر، طريٌّ وشهيّ، يتناغم تمامًا مع البيرة وصلصة الباربكيو. عملية الطهي بحد ذاتها فرصة رائعة لقضاء يوم في الهواء الطلق. فلفل أنشو (بوبلانو) بديل ممتاز أيضًا...

دجاج الجيرك طبق كاريبي تقليدي نشأ في جامايكا. يُنقع اللحم في صلصة جيرك حارة ثم يُشوى على الفحم حتى يتفحم. هذه القشرة الحارة هي ما تجعل الطبق مميزاً للغاية...

لضمان الحصول على دجاج مشوي طري، غني بالعصارة، وذو نكهة رائعة، افركيه بمزيج توابل جاف متجانس واتركيه منقوعاً طوال الليل. أثناء الشواء، ادهنيه بـ...

حضّر أسياخ دجاج صغيرة، تمامًا كما يفعلون في شبه جزيرة يوكاتان في أمريكا الوسطى. سرّ هذا الطبق يكمن في التتبيلة، التي تُضفي على الدجاج نكهةً حارةً وعطريةً...

دجاج مشوي على الفحم. للحفاظ على طراوة الدجاج وعصارته، ننصح بنقعه في محلول ملحي لعدة ساعات. يساعد الملح على الاحتفاظ برطوبة اللحم، مما يمنع...

حلوى الموز المقسمة هي حلوى أمريكية شهيرة تتكون من موزة مقطعة إلى نصفين، تقدم مع مغرفة من الآيس كريم، والكريمة المخفوقة، وصلصة حلوة، وحبة كرز. هذه الحلوى كانت...

حضّري حلوى سريعة ولذيذة وصحية عن طريق تحميص الأناناس وتزيينه بصلصة الشوكولاتة. أضيفي جبنة الماسكاربوني الكريمية للحصول على قوام كريمي، ورشّيها بالمكسرات المطحونة.

أثناء نزهتك، دلل نفسك بحلوى من الفاكهة المخبوزة على الفحم. ضع قطع البسكويت المطحونة مع الفاكهة المقطعة في ورق قصدير، ورشها بالسكر، ثم أضف عصير الليمون، ولفها، وحمصها. ستحصل على...

لا يقتصر طهي الذرة على السلق فحسب، بل يمكن تحميصها أيضاً، كما فعل سكان أمريكا الوسطى الأصليون منذ القدم. الذرة المحمصة، بمظهرها البدائي ورائحتها الشهية، توقظ...

يُعد تاريخ الساندويتش من أشهر تواريخ الطعام على الإطلاق. وتقول الأسطورة إن إيرل ساندويتش، الذي عاش في القرن الثامن عشر، كان مقامرًا شغوفًا لم يتوقف عن اللعب قط...

تستمر شطائر البرغر الأمريكية المبتكرة، والمعروفة بأنواعها المختلفة (على الرغم من أن أصلها التاريخي لا يزال غير مؤكد)، في غزو العالم. من الصعب تصديق أن قطعة لحم مع...

لم تعد شوايات الهواء الطلق الحديثة مجرد شواية لقلي اللحوم. الآن، يمكن لأصحاب هذه المعدات المحظوظين طهي الطعام على نار هادئة، أو تدخينه، أو حتى طهيه مباشرة...

هل مللت من شرائح اللحم والقطع الأخرى، أو تتوقع ضيوفًا، أو ترغب في تدليل نفسك بشيء جديد؟ لدينا ما تبحث عنه! أضلاع لحم الخنزير المفضلة لدى الجميع، مخبوزة في الفرن ثم مشوية...

يستخدم الشواء التكساسي عادةً لحم الصدر البقري. يُتبّل ويُنقع طوال الليل، ثم يُدخّن لنصف يوم. ستُسرّع هذه الوصفة عملية طهي لحم الصدر البقري للشواء و...

يُعدّ البرقوق المشوي الشهي والفوّاح إضافة مثالية لمغرفة من الجيلاتو، وهو آيس كريم إيطالي قليل الدسم. يمكنك استبداله بأي نوع آخر من الجيلاتو حسب رغبتك.

حضّري حلوى منعشة وخفيفة وصحية باستخدام سلطة فواكه مشوية. ولمنع الفواكه والتوت من أن تصبح طرية جدًا، اختاري حبات متماسكة وغير ناضجة تمامًا. اشويها حتى...

ستُسعد هذه الأضلاع المشوية كل من يُقدّر الأعياد الوطنية ويحتفل بعيد العمال معك. يُحتفل بهذا اليوم، وفقًا للتقويم الأمريكي، في أول يوم اثنين من شهر سبتمبر. للمزيد...

كطبق جانبي مع طبق اللحم، حضّر سلطة بصل سريعة على الشواية. إنها بديل رائع للبصل المخلل التقليدي. تبّل البصل بالخل والأوريجانو والثوم و...

يختلف الشواء في ممفيس، تينيسي، عن أنواع الشواء الأمريكية الأخرى في أن اللحم يُدخّن بشكل أساسي بطريقة التدخين الجاف. تُفرك أضلاع لحم الخنزير أو البقر بمزيج من التوابل الجافة و...

هذه حلوى مشوية بسيطة للغاية، لكنها راقية وغير مألوفة. يتناغم الخوخ أو النكتارين الطري والعصيري والحلو تمامًا مع كريمة الزبدة بنكهة العسل والبرتقال.

أضلاع لحم الخنزير المشوية على شواية مدخنة ذهبية اللون، مقرمشة، غنية بالعصارة، وذات قشرة لذيذة. يضفي عليها مزيج من الصلصة الحلوة والحارة نكهة مميزة...

حضّر حلوى فواكه مشوية لذيذة وصحية. شوي البرقوق يكرمل سكرياته، مما يخلق نكهة أغنى، بينما يضيف الزنجبيل المسكر نكهة لاذعة وحارة.

حضّر طبقًا جانبيًا سريعًا من البصل الأخضر ليُقدّم مع اللحم المشوي في النزهات. ضع البصل الأخضر المتبّل على الشواية، واقلِه سريعًا، ثم رشّه بعصير الليمون. يتميّز هذا البصل بنكهة أكثر رقة...

تتمتع ولاية تكساس، كغيرها من ولايات جنوب الولايات المتحدة، بتقاليد عريقة في الشواء. ويُعدّ صدر لحم البقر القطعة المفضلة للشواء هناك. ورغم أن هذه القطعة من اللحم قاسية بعض الشيء، إلا أنه إذا اتبعت جميع القواعد...

تستخدم هذه الوصفة لتدخين لحم الخنزير أضلاعًا منزوعة من منطقة البطن. ورغم أنها أقل لحمًا وتحتوي على المزيد من الأنسجة الضامة، إلا أن التتبيلة الجافة ومزيجًا خاصًا...

يمكنكِ إضافة لمسة مميزة لمقبلات الباذنجان عن طريق شوي الباذنجان العطري وتزيينه بصلصة زبدة الفول السوداني، مما يضفي عليه نكهة فريدة ومنعشة. هذه المقبلات سهلة التحضير و...

عند الخروج في نزهة، لا تنسَ إحضار باقة من الموز لتحضير حلوى لذيذة ومميزة. قطّع الموز بالطول واشوِه. هذا الموز ألذ بكثير من الموز النيء...

ما الذي يمكن أن يكون أكثر إيطالية من سلطة الكابريزي؟ الريحان الطازج العطري، وجبنة الموزاريلا الطرية، والطماطم الناضجة تحت أشعة الشمس لا تخلق فقط النكهة الفريدة للسلطة التقليدية...

ترتبط ولاية كارولاينا الشمالية، كغيرها من ولايات الجنوب، ارتباطًا وثيقًا بتقاليد الشواء، حيث تتميز المناطق الشرقية والغربية منها بأساليب طهي وتقديم مختلفة. هذه الوصفة...

يُعدّ أسلوب ليكسينغتون في الطبخ من التقاليد المتأصلة في غرب ولاية كارولاينا الشمالية، حيث تتجذّر تقاليد الشواء عبر الأجيال. التدخين في هذه المنطقة...

تُغطى أضلاع لحم الخنزير، بعد فصلها عن الخاصرة، بطبقة من اللحم الطري، مما يقلل بشكل كبير من وقت التتبيل والتدخين. تُطهى الأضلاع على نار هادئة في تتبيلة البيرة وتُترك لتدخن لمدة...

يُحضّر هذا الطبق المشوي باستخدام الجزء السفلي من أضلاع لحم الخنزير، أي الجزء الذي يعلو منطقة البطن. ورغم أنها أقل لحماً من الأضلاع المأخوذة من الخاصرة، إلا أن ذلك يعود إلى عملية التتبيل والتدخين الطويلة...

حضّر أضلاع لحم الخنزير المشوية باستخدام طريقة "الطهي الرطب"، حيث يُدهن اللحم بالصلصة أثناء الشواء. ولضمان طبق لذيذ وشهي، قم بإزالة...

إذا كنت من هواة الشواء وترغب في تحضير طبق بسيط ومميز، جرب وصفة لحم الخنزير المشوي هذه. كما تعلم، فإن الصلصة في اللحم...

الروبيان المشوي لذيذ، غني بالعصارة، ذو نكهة مميزة. تتخلل الصلصة نكهة الطماطم المنعشة، ونكهة البصل اللاذعة، ونكهة الصلصة الحارة، بالإضافة إلى نكهة القلي الفريدة...

صلصة فينيغريت هي ابتكار من المطبخ الفرنسي. مكوناتها الأساسية هي الخل والزيت والتوابل. يمكنها أن تضفي نكهة حارة وراقية على أي طبق، بالإضافة إلى نكهة فريدة ومميزة...

لا يكتسب الدجاج المشوي باستخدام هذه الوصفة مذاقًا فريدًا ورائحةً مذهلة فحسب، بل يكتسب أيضًا مظهرًا رائعًا - والنتيجة هي دجاج مقرمش حقًا...

سيُضفي هذا الطبق الشهي لمسةً مميزةً على أي مائدة، ومن المؤكد أنه سيرضي عشاق الشواء الحار. ويُضفي تتبيل العسل والفلفل الحار المدخن نكهةً رائعةً...

يصبح لحم الخنزير المشوي أكثر طراوة وعصارة إذا تم تلميعه. على الرغم من أن الوصفة تتطلب كوبًا كاملاً من المربى، إلا أن نكهة اللحم ستكون متناغمة، حلوة وحامضة، و...

السوفلاكي هو طبق يوناني شهير من الوجبات السريعة، ويتكون من قطع لحم مشوية على أسياخ. هذا هو الاسم الذي يُطلق عليه في مقدونيا ومناطق أخرى من شمال اليونان. أما في جنوب البلاد، في...

أضف لمسة مميزة إلى قائمة طعام نزهتك بتحضير الأناناس المشوي والمُغطى بطبقة لامعة. هذه الطريقة غير التقليدية تجعله طبقًا جانبيًا مثاليًا مع أطباق اللحوم، وحلوى خفيفة لذيذة...

تُعتبر مدينة كانساس سيتي الأمريكية عاصمة الشواء. فهي لا تشتهر فقط بكثرة مطاعم الشواء فيها واستضافتها لبعض أكبر مهرجانات ومسابقات الشواء، بل أيضاً بـ...

حضّر برجر على الطريقة الإيطالية بوضع جميع مكونات البيتزا بين نصفي خبز البرجر. إضافة الطماطم والجبن إلى اللحم المفروم تجعل قطعة البرجر غنية بالعصارة وطرية للغاية.

يتناغم لحم الخنزير بشكل رائع مع الفواكه العصيرية، مثل الخوخ. يُعدّ فيليه لحم الخنزير المشوي لذيذًا للغاية. يُضفي إكليل الجبل نكهةً مميزة، والخردل...

إذا كان لديك شواية، يمكنك الاستمتاع بأجنحة دجاج مدخنة منزلية الصنع. إنها عطرة ومقرمشة، ومثالية لتجمعات الصيف...

تتميز قطع الدجاج على شكل فراشة بأنها تنضج بالتساوي من جميع الجوانب. هذه الطريقة مثالية لشواء دجاجة كاملة. أما طبقة التزيين بالسكر...

ما أسهل من شرائح الدجاج؟ ما عليك سوى دقّ اللحم وقليه. لكن يمكنك إضافة لمسة إيطالية إلى هذا الطبق بتقديم اللحم المشوي مع الجرجير في صلصة لاذعة وتزيينه بـ...