وصفات الشواء والباربكيو

هذا الطبق ليس لذيذاً فحسب، بل إنه مذهل أيضاً. صلصة الكرز كثيفة وذات لون غني. إذا تبقى لديك كمية كبيرة، يمكنك تجميدها. عند الحاجة...

صلصة الأجنحة حارة لكنها حلوة وحامضة قليلاً، مما يخلق مزيجًا رائعًا. تُكمّل هذه الصلصة أجنحة الدجاج المشوية بشكل مثالي، مع أنها لذيذة بمفردها. بالإضافة إلى ذلك...

تتداخل نكهات الإسكالوب مع صلصة الخل بطريقة مميزة، لتُشكّل طبقاً متناغماً وصحياً في آنٍ واحد. يمكنك تقليل كمية الملح حسب رغبتك.

ستُسعدك هذه الوصفة البسيطة واللذيذة للزبدة المنزلية. تُضفي الزبدة، المُتبّلة بتوابل الشواء والبصل الأخضر، لمسةً مميزة، ويمكن تحضيرها بنجاح أيضاً...

هذا الروبيان غني بالنكهة، بنكهة كزبرة مميزة لكنها ليست طاغية، مع لمسة منعشة من الليمون. التتبيلة تتناغم تمامًا مع هذا الطبق. ربما يتحسن مذاق الروبيان أكثر إذا تركته جانبًا...

لا شيء يضاهي متعة حصاد وفير من الذرة. حان وقت تدخين بعض الكيزان في الحديقة الخلفية. أما الكيزان المتبقية فيمكن تقطيعها إلى حبوب لإضافتها إلى السلطة...

ينفر بعض الناس من المحار ليس بسبب مذاقه الشهي، بل لأنه يُؤكل نيئًا في العادة. إذا كنتَ من هؤلاء، فإليك وصفة ستُزيل مخاوفك. المزيد...

هذا التتبيل التونسي من التوابل المفضلة لدي، وهو إضافة مثالية لإبراز جميع النكهات الحارة. أحب إضافة ملعقة من الهريسة إلى تتبيلات السلطة و...

سُمّي كوكتيل نيغروني نسبةً إلى الكونت الإيطالي كاميلو نيغروني، مخترعه. يتكون المشروب تقليديًا من الجن، والفيرموث الحلو، ومرّ البرتقال، ويُزيّن بقطعة من...

صلصة البيستو الإيطالية المصنوعة من الريحان والجبن والصنوبر وزيت الزيتون تتميز بنكهة ورائحة زاهية تجعلها قادرة على تحويل أي طبق بسيط إلى متعة طهي حقيقية. اقليها...

يُعتبر التين الناضج الحلو مكونًا متعدد الاستخدامات في الطهي. فإلى جانب الحلويات، يُستخدم أيضًا في السلطات والأطباق الرئيسية، حيث يُكمّل نكهتها بشكل مثالي. هذه البيتزا الفاخرة مع التين و...

إذا كنت تفضل التتبيلات الحارة على التتبيلات الحلوة والحامضة، فستحب بالتأكيد تتبيلة المارجريتا هذه. سيُسعد عشاق المارجريتا بشكل خاص. لتسهيل التحضير،...

تُحضّر المحار على الطريقة التوسكانية باستخدام مكونات نموذجية للمطبخ المتوسطي. تُشوى وتُزيّن بشرائح البانسيتا الإيطالية المحمصة المقرمشة وصلصة عطرية...

لا تبدو سلطة البطيخ المشوي مع الجرجير والجبن الصيفية هذه كطبق بجودة المطاعم فحسب، بل ستذهلك أيضًا بمزيج النكهات غير المألوف والرائع.

الدجاج المتبل بصلصة الهويسين الصينية والتوابل لذيذ للغاية، طري، وغني بالعصارة. كلما طالت مدة التتبيل، كلما ازدادت نكهته قوة، ولكن هذه التتبيلة جيدة أيضاً...

حضّر أجنحة الدجاج باستخدام إحدى وصفاتنا الأكثر نجاحاً. انقعها مسبقاً في مزيج من صلصة الباربكيو والخردل والعسل، ثم اشوِها وزيّنها بصلصة الخردل والعسل.

تكمن روعة الدجاج في توفره في معظم متاجر البقالة القريبة، وسرعة طهيه، وسهولة تتبيله، وقلة دهونه. دجاج متبل، مقلي في...

غالباً ما يُنظر إلى الشواية الخارجية على أنها مجرد أداة لشواء اللحوم والخضراوات أو النقانق، ولكن هذا ليس صحيحاً. يمكن استخدام هذه الأداة الرائعة أيضاً لإعداد أطباق شهية...

من بين أطباق الشواء المفضلة لدى الجميع بلا شك، أجنحة الدجاج. قشرتها المقرمشة، ونكهتها المدخنة، ولحمها الطري والعصاري بشكل لا يُصدق - كيف يُمكن مقاومتها؟ أما بالنسبة لـ...

كما هو متوقع، وبالنظر إلى اسمه، يتميز هذا الطبق بنكهة ليمون واضحة. إلى جانب سمك البلطي، يتناغم سمك السلمون جيداً مع هذه المكونات. من خلال تجربة النكهات المختلفة، يمكنك تحقيق...

دجاج الجيرك سيثير إعجاب كل من يتذوقه. ويمكن تحسين مذاق صلصة المانجو اللذيذة أصلاً بطريقة جديدة تماماً بإضافة...

يُضفي مزيج التوابل نكهةً مميزةً على الطبق، الذي يُطهى مع صوت طقطقة لذيذ بفضل الزيت النباتي والسكر ودهن الدجاج. عزز نكهة الدجاج...

تتبيل الدجاج لمدة ٢٤ ساعة ينتج عنه طبق شهي وغني بالعصارة، يتناسب تماماً مع الخضار أو السلطة، على سبيل المثال. نكهة الليمون واضحة تماماً في الطبق، والتي...

الدجاج لذيذ، طري، وشهي، والصلصة رائعة. كما أنه مثالي مع الخضار المشوية، أو السلطة، أو السمك مثلاً. بالإضافة إلى ذلك، تبدو الصلصة زاهية الألوان، مما يضفي على الطبق رونقاً خاصاً. ليمون...

يُقدّم هذا الذرة مع الزبدة، التي تتميز بنكهة رائعة بفضل توازنها بين التوابل ولمسة خفيفة من الليمون. ولمنع احتراق الذرة من الخارج، قبل أن ينضج...

بعض الحيل الموفرة للوقت تُمكّنك من تحضير وجبة دجاج كاملة في أقل من نصف ساعة. بشر الثوم أسرع من تقطيعه، ويُضفي نكهة مميزة...

البولينتا - وهي عصيدة ذرة إيطالية سميكة - رائعة لأنها تتناسب مع جميع الأطباق تقريبًا: اللحوم، والخضراوات، والمأكولات البحرية. إذا تبقى لديك بولينتا من اليوم السابق، فـ...

التاكو المكسيكي عبارة عن تورتيلا صغيرة مطوية محشوة باللحم والخضراوات والصلصة. أما التاكو المشوي فهو ألذ بكثير...

عند تدخين اللحم على الشواية، يُدهن بشكل دوري بصلصة خاصة. هذه الصلصة تُدهن على اللحم بفرشاة صغيرة تشبه الممسحة، أثناء...

تحظى أضلاع لحم الخنزير بشعبية واسعة ليس فقط في المطبخ الغربي، بل أيضاً في المطبخ الآسيوي. ويعود مذاقها المميز إلى الصلصة الحلوة والحامضة التي تُدهن بها أثناء الطهي. تُقطع أضلاع لحم الخنزير من...

حضّر أضلاع لحم الخنزير المشوية على الطريقة الآسيوية. لضمان الحصول على أضلاع طرية وشهية، انقعها أولاً طوال الليل في مزيج مشابه لصلصة الهويسين الصينية. ثم ببطء...

لهذه الوصفة، يُفضّل استخدام أضلاع لحم الخنزير المقطوعة من صدر الخنزير؛ فهي أكثر دهنية وأكثر تماسكًا، مما يجعلها غنية بالعصارة عند تدخينها بشكل صحيح. دخّن الأضلاع على الشواية في...

يمكن طهي دجاج الباربكيو اللذيذ والشهي في المنزل في الفرن أو تدخينه على شواية خارجية. وتأتي نكهته الغنية من تتبيلة مصنوعة من صلصة إيطالية وتوابل الباربكيو...

حلوى بسيطة للغاية، لكنها مناسبة للبالغين فقط لاحتوائها على النبيذ الأبيض والكونياك. شوي الخوخ قليلاً يُكرمله قليلاً، مما يُبرز نكهته بشكل أفضل.

لا يقتصر الاحتفال الأمريكي بيوم الاستقلال، الذي يُصادف الرابع من يوليو، على الألعاب النارية والمسيرات، بل هو أيضاً احتفاءٌ بالآباء المؤسسين. لكل عائلة حكايتها الخاصة، ولا قوة تقف في طريقها...

وصفة رائعة لا تتطلب الكثير من التحضير، على عكس معظم الأطباق المدخنة. أضلاع اللحم في صلصة شراب القيقب الحلوة والحامضة مع الفجل الحار مثالية...

يُستمد اسم هذا الطبق من اسم الطاهي الإيطالي الأمريكي سيزار كارديني. يتناغم الخس الروماني، بأوراقه العصيرية والمقرمشة، بشكل رائع مع...

بفضل التوابل الغنية والمكونات العطرية في التتبيلة، تُعدّ حبات الطماطم الكرزية المتبلة رائعة حقاً. تُكمّل رائحتها ونكهتها تماماً صدر الدجاج المشوي الطري...

الذرة المشوية طبق بسيط ولكنه لذيذ للغاية. تكون الذرة أقل عصارة من الذرة المسلوقة، لكنها لا تزال متماسكة وذات نكهة رائعة. يضفي الصوص عليها عصارة ونكهة مميزة...

مجرد رائحة لحم الصدر المدخن كافية لإثارة شهيتك. عند تحضيره بهذه الطريقة، يصبح لحم الصدر البقري طريًا للغاية وذا نكهة رائعة، ولن يبقى في ثلاجتك لفترة طويلة.

يمكن أن تُضفي الصلصة نكهةً جديدةً ومظهرًا شهيًا للغاية على أي نوع من اللحوم المخبوزة أو المشوية. أضلاع لحم الخنزير مع صلصة حارة لذيذة للغاية، حارة...

اشوي كباب الدجاج وقدميه على الطريقة الهندية. سيضفي تتبيلة الغارام ماسالا وصلصة الخوخ الطازجة نكهات وروائح مميزة للمطبخ الهندي على اللحم.

حضّر عشاءً فاخراً بشوي دجاجة كاملة أو نصف دجاجة. دجاج كورنيش، أو دجاج كورنيش الصغير، هو الأنسب لهذا الغرض. اشوِها على طريقة الجيرك، وستحصل على...

كطبق جانبي من الخضار مع طبق اللحم، اشوي الطماطم الكرزية على أسياخ مع الهليون. يزيد الشوي السريع من سهولة هضم الخضار، وعلى عكس أنواع الحرارة الأخرى،...

من أشهى مأكولات النزهات شطيرة البانيني الحلوة المشوية. حشوتها مزيج مثالي من الموز والشوكولاتة. طريقة التحضير...

براون بيتي هي حلوى أمريكية تقليدية تُصنع من الفاكهة وفتات الخبز المتبل أو فتات الخبز العادي. على الرغم من أنها تُستخدم في المقام الأول لـ...

في جنوب الولايات المتحدة، يُعدّ كتف لحم الخنزير المدخن أكثر أنواع اللحوم شيوعاً في السندويشات. يُتبّل لحم الخنزير ويُدخّن لساعات طويلة حتى يصبح طرياً جداً ويتفتت بسهولة.

لحم الخنزير المتبل بمزيج من البيرة البلجيكية وتوابل الشواء الأمريكية غني بالعصارة والنكهة بشكل لا يصدق. يُشوى على الفحم باستخدام خشب مدخن، ويصبح اللحم...

يُستخدم لحم الخنزير المفتت في السندويشات أو السلطات. جرّب هذه الوصفة من مطعم أوكلاهوما جو، وهو سلسلة مطاعم أمريكية مشهورة بأفضل أنواع لحم الخنزير المفتت...