وصفات الكعك

التارالي دولتشي، أو التارالي الحلوة، هي نوع من البسكويت الإيطالي يشبه إلى حد كبير البسكويت المملح، وعادةً ما يُخبز بنكهة حلوة خفيفة أو حتى مُنكّه أحيانًا. ولكن كحلوى لعيد الفصح في الجنوب...

تُصنع هذه الكعكات الإيطالية من ست طبقات تُخبز كل منها على حدة، ثم تُجمع معًا لتشكيل كعكة كبيرة واحدة، تُقطع بعد ذلك إلى مربعات صغيرة. ثلاث كعكات لوز بأحجام مختلفة...

نشأت هذه الكعكات في إيطاليا خلال فترة عصيبة، عندما ارتفعت أسعار القمح بشكل كبير واضطر الخبازون إلى استبدالها بالبولينتا التقليدية الأرخص ثمناً، أو دقيق الذرة. ومع ذلك...

في الدول الأوروبية، لا ترتبط مخبوزات عيد الميلاد فقط برائحة التوابل واللوز، بل أيضاً بنكهة اليانسون الخفيفة. ففي إيطاليا، على سبيل المثال، يشمل ذلك بسكويت رقائق الويفر المقرمش المعروف باسم "بيتزيلي".

بسكويت بينيولي الصقلي عبارة عن كرات صغيرة طرية ومطاطية تُخبز من عجينة اللوز وتُحشى بحبات الصنوبر المقرمشة. على الرغم من أن بينيولي لا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات...

تُعدّ كعكات موستاشيولي من الحلويات الإيطالية التقليدية التي تُقدّم في عيد الميلاد. وتُعتبر الوصفة المذكورة هنا بمثابة متعة حقيقية، فهي محشوة بالجوز ورقائق الشوكولاتة و...

تُخبز هذه الكعكات الفلورنسية الشهيرة على شكل رقائق رقيقة مع قطع اللوز، فتشبه الدانتيل. تتميز بنكهة الكراميل الغنية، ولكن يمكن تغيير نكهتها بسهولة حسب...

تحتل كعكات الساندويتش مكانة مميزة بين المعجنات الإيطالية. وتأتي بنكهات متنوعة. تتميز هذه الكعكات بمظهرها الاحتفالي، فهي تشبه الكعكات الصغيرة، وتُصنع في...

جبنة الريكوتا جبنة إيطالية متعددة الاستخدامات، فهي مناسبة ليس فقط للأطباق الساخنة، بل أيضاً لمجموعة واسعة من الحلويات. علاوة على ذلك، تُستخدم الريكوتا في الحلويات ليس فقط كحشوة، بل أيضاً كـ...

بسكويت باتشي دي داما الإيطالي عبارة عن بسكويت لذيذ محشو بالمكسرات والشوكولاتة. أصله من منطقة بيدمونت في إيطاليا، وهي منطقة غنية بالبندق وتنتج...

كعكات ليمون ناعمة وخفيفة على شكل كعكات صغيرة مغطاة بطبقة من السكر. نشأت في جنوب إيطاليا، وعلى الرغم من أن تاريخها غير معروف إلى حد كبير، إلا أن العديد من الإيطاليين يحبون خبزها...

تُعتبر كعكات السمسم من ريجينا، وهي حلوى تقليدية من مدينة باليرمو الصقلية. تبدو كأشكال بيضاوية صغيرة مغطاة بالكامل ببذور السمسم. اعجني العجينة، ثم شكّليها...

البسكوتي، وهو نوع من البسكويت الإيطالي الجاف يعني "المخبوز مرتين"، يشبه البسكويت الحلو الذي يُقدم عادةً مع القهوة والشوكولاتة الساخنة والحليب. ومن أهم مميزات هذا البسكويت...

كعكة لذيذة تستخدم قطع بسكويت الشوكولاتة المزدوجة العملاقة بدلاً من قاعدة الكعكة. امزجي العجينة مع الكاكاو ورقائق الشوكولاتة الداكنة، ثم شكّليها إلى 6 قطع بسكويت. إذا...

يُضفي الزنجبيل الطازج المُضاف إلى عجينة هذه الكعكات نكهةً ورائحةً مميزةً وحارةً تتناغم بشكلٍ رائع مع نكهة الكراميل الخفيفة للدبس. اعجني العجينة...

عجينة بسكويت قصيرة بنكهة لوز رقيقة تذوب في الفم. يُعزى هذا القوام المثالي إلى كمية الزبدة الوفيرة. امزجها مع السكر والدقيق و...

ستضفي قطع البسكويت الطرية المحشوة بالكريمة، المشابهة لتزيين الكب كيك، لمسة احتفالية على وقت الشاي الخاص بك بأقل جهد. لتحضير هذه القطع، ستحتاج إلى خليط كيك إسفنجي جاهز أو خليط كيك عادي.

كعكات ووبي باي المحشوة عبارة عن قطعتين من البسكويت ملتصقتين بحشوة كريمية. عادةً ما يكون البسكويت نفسه مصنوعًا من الشوكولاتة، لكن الحشوة تتيح مجالًا واسعًا لإضافة نكهات متنوعة. حضّر...

وكما يوحي اسمها، تُصنع هذه الكعكات من ثلاثة أنواع من الشوكولاتة. أولاً، تُخلط الشوكولاتة الداكنة المذابة مع العجين، مما يمنح الكعكات لونها المميز، ثم...

لطالما تميزت كعكات الشوفان عن غيرها من الكعكات بنكهتها الفريدة، المستمدة من الشوفان. ليس من الصعب تحضير كعكات لذيذة في المنزل. ما عليك سوى خلط العجين مع...

لطالما كانت هذه الحلوى السحرية من الحلويات المنزلية الشائعة في أمريكا لسنوات عديدة. ولأن الأمريكيين يحبون المذاق اللذيذ في كل قضمة، فإن هذه الكعكات...

وصفة بسيطة لتحضير كعكات لذيذة وغنية بالتوابل. تُحضّر هذه الكعكات باستخدام الدقيق والزبدة والسكر البني والبيض والتوابل العطرية ودبس قصب السكر فقط، مما يضيف...

يمكنكِ تحويل بسكويت غراهام العادي إلى كعكات احتفالية رائعة، غنية بالنكهات المميزة. لتحضيرها، ستحتاجين إلى زبدة الفول السوداني لحشو بسكويت غراهام، و...

كلمة "سابليت" تعني "بسكويت الزبدة" بالفرنسية، وبالفعل، يكون قوامها هشًا جدًا ويشبه بسكويت الزبدة. ولضمان احتفاظ البسكويت بقوامه، لا تعجن العجينة كثيرًا؛ لأنها ستصبح...

تُصنع كعكات الشورت بريد الكلاسيكية من أربعة مكونات أساسية: الدقيق، والسكر، والزبدة، والفانيليا. تتميز هذه الكعكات بقوامها الهشّ والطري للغاية، فهي تذوب في الفم. ولكن يمكنك...

تُعدّ هذه الكعكات البيضاء المصنوعة من المكسرات مثاليةً لشاي عيد الميلاد، فهي تُبهج ليس فقط بمذاقها الرائع، بل أيضاً بمظهرها الساحر الذي يُشبه الهلال. إضافةً إلى ذلك، فهي سهلة التحضير...

كعكات هيرميت هي نسخة أخف من كعكات الزنجبيل من منطقة نيو إنجلاند في أمريكا. امزج العجين مع دبس السكر والسكر البني والتوابل مثل القرفة والبهارات والزنجبيل.

تتشقق قطع الكوكيز برقائق الشوكولاتة أثناء الخبز، مما يمنح كل قطعة شكلاً فريداً، ويخلق مظهراً شهياً وجذاباً. اعجني عجينة الشوكولاتة...

وصفة كرات التمر هذه مستوحاة من بودنغ التمر الإنجليزي التقليدي، وهو حلوى لذيذة بنكهة الكراميل. ولكن على عكس البودنغ، لا تحتاج هذه الكرات إلى الخبز. فقط...

هذه البسكويتات المصنوعة من مزيج الدقيق والفول السوداني والشوفان لذيذة ومقرمشة وهشة. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة واطبعيها بضغطة عميقة...

ابتكرت ميلبا توست وسُميت تيمناً بمغنية الأوبرا الأسترالية نيلي ميلبا. تُصنع بطريقة مشابهة للبسكوتي الإيطالي، أي أنها تُخبز مرتين. اخبز...

ستكون هذه الكعكات العملاقة، المحشوة بحلويات لذيذة مثل إم آند إمز، ورقائق الشوكولاتة البيضاء، وأعواد الشوكولاتة المملحة، وحلوى النعناع، ​​إضافة مميزة لمائدة عيد الميلاد الخاصة بك، وستأسر الجميع بمذاقها الرائع...

فطيرة التفاح مع الآيس كريم، أو الفطيرة مع مغرفة من الآيس كريم، تأتي على شكل بسكويت صغير مناسب للأكل، مثالي لبضع لقمات. يسهل تناولها باليد دون فوضى، ومذاقها تمامًا مثل...

يُعدّ خبز هذه الكعكات الضخمة ذريعة رائعة لدعوة أصدقائك من عشاق زبدة الفول السوداني وإسعادهم. سيكون من الصعب مقاومة تناول هذه الحلوى اللذيذة، مهما كان الأمر...

تُعدّ الكعكات الإسكتلندية من أشهر أنواع المعجنات في اسكتلندا وإنجلترا. كانت في الأصل عبارة عن كعكات مسطحة تُقلى في مقلاة وتُقطع إلى مثلثات. ومع ظهور مسحوق الخبز...

لطالما اعتُبر الإنجليز من أكثر الشعوب شغفاً بشرب الشاي، والجميع يعلم مدى حب هذه الأمة للتقاليد. وبالمثل، فإن مراسم الشاي الإنجليزية الشهيرة، المعروفة باسم "شاي الساعة الخامسة"، تتضمن مجموعة واسعة من...

تتناغم هذه الكعكات اللذيذة المصنوعة من الشوكولاتة، ذات الحشوة الناعمة التي تشبه البراوني، بشكل مثالي مع حشوة الماسكاربوني. سترغبين في تحضير هذه الحلوى مرارًا وتكرارًا، كما أنها تُعدّ حشوة بديلة رائعة...

تستحق هذه الحلوى على شكل إكليل أن تتصدر مائدة العيد. سيتشوق الضيوف لتناول المزيد منها. قدميها مع الشاي أو القهوة، حسب الرغبة.

يكمن جمال كعكة الفراولة الأمريكية الكلاسيكية في بساطتها. قاعدة من البسكويت الهش مغطاة بالكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة. لذيذة، رائعة، وتُشعرك وكأنك في بيتك.

قد لا تبدو هذه الكعكات بالمكسرات جذابة، لكن مذاقها رائع. اسمها، Brutti ma Buoni، يعني حرفيًا بالإيطالية "قبيحة لكنها لذيذة". وهي أيضًا...

حلوى ممتعة ستُضفي بهجةً كبيرةً بمظهرها ومذاقها الساحر. حضّروا وقدّموا كعكات الزنجبيل هذه مع الشوكولاتة الساخنة، على شكل رجال الزنجبيل يستحمون في...

من المستحيل تخيّل تحضير حلويات عيد الميلاد في أوروبا الغربية دون رائحة اللوز الآسرة. خلال هذه الأوقات الاحتفالية، يصبح المرزبان مكونًا أساسيًا في العديد من محلات الحلويات...

كعكات مخالب الدب هي عبارة عن بسكويت من عجينة الباف باستري محشو بالمرزبان. بعد تغليف الحشوة بالعجين، تُقطع إلى مستطيلات، ويحتوي كل مستطيل على أربعة...

لإضفاء لمسة مميزة على مائدة عيد الميلاد أو رأس السنة، يمكنكِ خبز كعكات على شكل عصا حلوى بنكهة النعناع المنعشة نفسها. وهي أسهل بكثير في التحضير من...

يُعتبر المرزبان من أشهر حشوات المخبوزات في هولندا. ولا تكتمل حلويات عيد الميلاد، بما في ذلك الحلوى والبسكويت والكعك وغيرها الكثير من الحلويات، بدونه.

معجنات بانبري الهشة هي معجنات إنجليزية تقليدية تتميز بنكهة ورائحة شرقية مميزة. يُعتقد أن مدينة بانبري في إنجلترا هي مهدها، حيث تُخبز هذه المعجنات الهشة منذ قرون عديدة...

تُعتبر كعكات رقائق الشوكولاتة الأمريكية من ألذ أنواع الكعكات المنزلية. فكمية كبيرة من الزبدة والسكر، بالإضافة إلى حفنة سخية من رقائق الشوكولاتة، تجعلها مقرمشة ولذيذة للغاية...

صُنعت هذه الكعكات لتشبه كعكات عيد الميلاد المصغرة. تتميز بقوامها الناعم الشبيه بالكعكة، وتُغطى بكريمة الزبدة. عجينة الكعك هي...

في أمريكا، تُسمى هذه الأنواع من الكعك أيضاً "كعك حوض المطبخ" لأنها تحتوي على كل شيء تقريباً. فهي تحتوي على الشوكولاتة والجوز...

تحظى كعكات زبدة الفول السوداني الزهرية، التي تشبه الزهور والمنكهة بزبدة الفول السوداني مع مركز على شكل دمعة من الشوكولاتة، بشعبية كبيرة في أمريكا.