وصفات الأطباق الجانبية

لتحضير هذا الطبق النباتي من الأرز، ستحتاج إلى أرز طويل الحبة، وبصل أخضر، ومرق دجاج لطهيه على نار هادئة حتى يصبح طبقًا شهيًا. وقليل من الفلفل الحار المهروس...

حضّر بطاطس مقلية لذيذة وصحية باستخدام كميات متساوية من البطاطس العادية والبطاطس الحلوة. تُسلق الخضراوات أولاً ثم تُقلى سريعاً في مقلاة مع التوابل. يمكنك...

بفضل نكهته المنعشة، يُعد البروكلي طبقًا جانبيًا صحيًا مناسبًا للوجبات اليومية والمناسبات الاحتفالية على حد سواء. تبدو زهراته الخضراء الزاهية شهية دائمًا بجانب الأطباق الأخرى، ولجعلها...

لا يستغرق تحضير هذه المقبلات أكثر من عشر دقائق، ويمكن حفظ البصل المخلل لعدة أيام. من المفيد الاحتفاظ بمرطبان منه في الثلاجة لتكون حلقات البصل الحامضة والحارة جاهزة دائمًا.

إذا فكرت يومًا في تحضير المعكرونة في المنزل، فقد ترغب في البدء بالمعكرونة الألمانية "شبيتزلي". إنها تشبه المعكرونة العادية، شهية للغاية، لذيذة، وممتعة التحضير. لتحضيرها، ستحتاج إلى...

سلطة شهية: خفيفة، غنية بالفيتامينات، منعشة، ومزيج من النكهات والقوامات المتنوعة. يمتزج الشمر العطري بشكل رائع مع الكرفس المقرمش والعصيري والجرجير ذي المذاق المر قليلاً. السلطة...

يحتوي هذا الطبق الجانبي الآسيوي المقلي، بالإضافة إلى الأرز والذرة، على بيض مخفوق مقلي بشكل منفصل، وبصل أخضر، وثوم، وتوابل. نكهته رائعة...

الأرز لذيذ للغاية إذا طُهي ليس في الماء، بل في مرق دجاج عطري ممزوج بالكزبرة والثوم المفرومين. وعندما ينضج، يُخلط مع...

لتحضير هذه السلطة المنعشة، اختاري الفلفل الحلو بألوان دافئة: الأحمر، والأصفر، والبرتقالي. يُقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة، ويُقلى قليلاً مع الثوم والكمون ليكتسب لوناً زاهياً.

حضّر مقبلات بروكلي شهية مستوحاة من المطبخ الآسيوي، وأضف نكهة مميزة لهذا الملفوف الصحي باستخدام الثوم والزنجبيل وصلصة المحار. استخدم كلاً من الزهرات والسيقان الطرية...

سلطة سريعة التحضير، لكنها لذيذة وغنية بالعصارة مع صلصة ساخنة. أساسها أوراق الخس. استخدمي الخس الأحمر والأخضر لإضفاء مظهر مميز على الطبق. تُغطى الخضراوات بصلصة ساخنة مصنوعة من...

دلّل نفسك بشرائح الكوسا اللذيذة المغطاة بقشرة جبن مقرمشة. مع صلصة المايونيز، تُشكّل هذه الشرائح مقبلات مثالية للتجمعات الودية أو لقضاء أمسية ممتعة.

صلصة غريبيش الفرنسية تُحضّر من صفار البيض المسلوق، وزيت الزيتون، والكبر، والخيار المخلل، والطرخون الطازج، وخل النبيذ الأبيض. وهي ذات رائحة زكية، وحموضة معتدلة، و...

يُعدّ مزيج لحم الخنزير المقدد المقلي والملفوف الأحمر والزبيب طبقًا جانبيًا مثاليًا للعطلات. فهو سريع التحضير، زاهي الألوان، ويُقدّم باقةً فريدةً من النكهات، من النكهات المدخّنة إلى النكهات الخفيفة...

يُعدّ هريس القرنبيط بديلاً منخفض الكربوهيدرات للبطاطا المهروسة التقليدية، وهو طبق جانبي خفيف رائع للمناسبات عندما تكون المائدة مليئة بأطباق متنوعة. القرنبيط مثالي لهذا...

حضّر طبقًا جانبيًا سريعًا ولذيذًا من البطاطا الحلوة، والكراث، وفطر بورتوبيلو (أكثر أنواع فطر الشامبينيون نكهةً)، والتوابل في الفرن. قطّع كل شيء إلى قطع كبيرة واخبزه حتى...

يتكون هذا الطبق الجانبي من ثلاثة أنواع من الفاصوليا: الفاصوليا الخضراء، والفاصوليا الصفراء الشمعية، وفاصوليا ليما. تُستخدم فاصوليا ليما المعلبة. تُقلب جميع أنواع الفاصوليا مع زيت الزيتون وتُرتب...

هل تبحث عن طبق جانبي لذيذ يُمكن تقديمه كطبق رئيسي؟ حضّر بطاطس مقلية مع حبوب الذرة والأعشاب. ستُضفي الذرة ومزيج من البقدونس والشبت والبصل الأخضر نكهة منعشة على الطبق...

عندما تشتهي قرمشة وجبة خفيفة مقلية ولكنك تخشى من السعرات الحرارية، اختر الخيار الصحي واقلي أصابع الهندباء. تستخدم الوصفة مكونات كثيفة...

مقبلات فرنسية كلاسيكية أنيقة المظهر وجاهزة في دقائق. تتكون من الفاصوليا الخضراء المسلوقة، واللوز المقطع، ورشة من جوزة الطيب، والقشدة...

على الرغم من وفرة الفاكهة في هذه السلطة، إلا أنها تُقدم كطبق جانبي مع اللحم وليس كحلوى. وتتوازن حلاوة الكمثرى والعنب الأبيض بشكل مثالي مع حموضة الخل والخردل في التتبيلة.

سيُعجب هذا الطبق الجانبي الشهي والصحي من الخضراوات أولئك الذين يستمتعون بمزج النكهات المتناقضة في طبق واحد. يُقلى السلق الملون، بنكهته المُرّة قليلاً، مع...

سيضفي القرنبيط البنفسجي إشراقةً على مائدة احتفالاتكم بمجرد النظر إليه، حتى لو قُدِّمَ كطبق سلطة. هذا الطبق المُقبِّل يلفت الأنظار، ولجعل مذاقه آسراً بنفس القدر...

يُعدّ اليقطين والحمص قاعدة رائعة لطبق يخنة نباتية شهية ومغذية، تُدفئك بنكهتها ورائحتها في يوم رمادي ممطر. استخدمه في...

يُعدّ مزيج لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم الكلاسيكي، أو ما يُعرف اختصارًا بـ BLT، مثاليًا للسندويشات والسلطات، بالإضافة إلى المقبلات مثل هذه الطماطم المحشوة. إنها محشوة بـ...

يُعدّ طبق غراتان المأكولات البحرية نسخةً أكثر احتفاليةً من طبق الكاسرول التقليدي. يضفي مزيج الروبيان والهلبوت ولحم السلطعون على الطبق رائحةً شهيةً. تكفي هذه الوصفة لأربعة أشخاص...

الكراث الكامل المكرمل طبق شهي يُقدم كمقبلات أو طبق جانبي على الطريقة الفرنسية. يُفضل استخدام الكراث الصغير في هذه الوصفة. يُقلى الكراث أولاً في الزبدة...

على عكس معظم سلطات البطاطس التي تُحضّر بصلصة المايونيز، تتميز هذه السلطة الفرنسية بخفتها ونكهتها المنعشة والغنية. بطاطس صغيرة مسلوقة...

يُعدّ الفاصوليا البيضاء المطبوخة على طريقة بروفانس مع تشكيلة من الأعشاب العطرية والجزر والبصل والكرفس طبقًا جانبيًا رائعًا لأي نوع من اللحوم. قبل الطهي، انقع الفاصوليا في الماء واتركها لمدة...

سيُعجب أي مُحبّ للبيرة بهذا المُقبّل. حلقات البصل المقرمشة ليست فقط إضافة رائعة للمشروب البارد والرغوي، بل إنها غنية أيضاً بنكهة الشعير. كل ذلك بفضل العجينة...

طبق جانبي سهل التحضير يُناسب أي طبق رئيسي. تُسلق البطاطا الجديدة بقشرها، مما يحافظ على جميع العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة الموجودة في الدرنة والقشرة، و...

لا يُعد الجزر طبقًا جانبيًا شائعًا، لكن تحميصه مع الفطر يضفي لمسة من الأناقة والبهجة، بينما يضيف الثوم والزعتر وبذور الكراوية رائحة مميزة و...

تُعدّ صلصة الخلّ بالبصل الأخضر مثاليةً لأيّ سلطة ورقية أو سلطة خضراء مشكلة، إذ تُضفي عليها نكهةً غنية. يُنقع البصل الأخضر المقطّع في خلّ ساخن ويُترك لينقع حتى...

يجمع هذا الطبق الجانبي الشهي بين الأرز الأبيض المطهو ​​على البخار وقطع الأناناس الطرية، وذرة صغيرة مشوية، وبيضة مقلية، بينما يضيف الكركم لونًا لذيذًا ومشرقًا وينعش...

حضّر طبقًا جانبيًا مميزًا باستخدام مكونات عادية، وذلك بسلق البطاطس والملفوف الأحمر وهرسهما مع الزبدة. سيكتسب طبقك لونًا أرجوانيًا، ولن يقتصر الأمر على ذلك...

الفلاجولي هو نوع من الفاصوليا غير الناضجة، يُحصد وهو لا يزال أخضر اللون، ثم يُجفف في الظل للحفاظ على لونه وجميع خصائصه المفيدة. بالإضافة إلى محتواه العالي من العناصر الغذائية الدقيقة و...

يكمن سرّ الفطر المقلي في أن قبعاته ألذّ بكثير عند قليها بالزبدة. استخدم أي نوع من الفطر البري، وستحصل على طبق غنيّ بالنكهات...

يصبح طبق الكينوا الجانبي الغني بالبروتين أكثر صحةً ولذةً وعصارةً عند تقديمه مع الكوسا المخبوزة بالثوم. تُقطع الكوسا إلى شرائح رقيقة وتُخبز في الفرن، ثم...

اشوي حبات البطاطا الكبيرة في الفرن، وستحصلين على بطاطا مهروسة بنكهة أغنى وأقرب إلى نكهة البطاطا المخبوزة. كما أنها تحتوي على كمية أقل من الماء مقارنةً بالبطاطا المهروسة المسلوقة، لذا عند مزجها مع الكريمة و...

يُعدّ الهندباء الطازج قاعدة رائعة للسلطات الخفيفة والعصيرة والغنية بالفيتامينات. وتُضفي مرارته اللاذعة نكهة مميزة عند مزجه بتناغم مع مكونات أخرى نابضة بالحياة، مثل التفاح (أو...

تُعدّ أطباق الفاصوليا الخضراء الجانبية صحية للغاية؛ فقرونها الطويلة تُضفي لمسة احتفالية، وللحفاظ على نكهة الفاصوليا متجددة، يمكنكِ تجربة أنواع لا حصر لها من الصلصات. في هذا المطبخ الآسيوي...

بمزيج التوابل المناسب، يتحول الجزر العادي إلى طبق جانبي رائع للحوم في الأعياد. قطّعه إلى شرائح رقيقة مائلة وقلّبه في الزبدة مع...

يُطهى الكرنب الطري ببطء في صلصة حليب جوز الهند الرقيقة، التي تُضفي، مع التوابل، نكهات آسيوية على هذا الطبق الجانبي النباتي. رائحة جوز الهند الحلوة تُكمّل المذاق بشكل مثالي...