وصفات اللحوم الرئيسية

تتضمن هذه الوصفة شريحة لحم مشوية تقدم مع جميع المكونات اللذيذة للفطر المحشو الكلاسيكي، من فتات الخبز المقرمش إلى قطع لحم الخنزير المقدد الشهية. قبل الشواء، يُنقع اللحم في محلول ملحي لمدة...

يُعدّ لحم الخنزير المطلي بطبقة لامعة شهية الطبق الأمثل للمناسبات الخاصة أو أي احتفال. تُغطّى هذه الوصفة لحم الخنزير بمزيج حلو وحار من مربى الفلفل، ومربى البرتقال، و...

شريحة لحم مشوية شهية مع بطاطا مقلية مزيج رائع يصعب مقاومته. تقدم هذه الوصفة لمسة عصرية على الطبق الكلاسيكي، حيث تضفي عليه نكهات وروائح مميزة...

هذه اللفافة المحشوة بالستيك تتضمن المقبلات الإيطالية (أنتي باستي)، ومجموعة مختارة من الجبن واللحوم الباردة والخضراوات. تُحضّر باستخدام شريحة لحم الخاصرة من منطقة البطن...

هذا الطبق سهل التحضير، وهو مثالي للعطلات أو لعشاء سريع ومريح خلال أيام الأسبوع. يُشوى لحم الخنزير الطري بسرعة، ويُقدم بشكل أنيق. يُقدم مع...

هذه الوصفة لشرائح لحم الخنزير المحشوة بفتات الخبز مثالية عندما يكون وقتك ضيقًا. إنها لذيذة بنفس القدر، ولكن بأقل جهد: لا داعي لحشو الشرائح...

هذه الكاسرولة غنية بالجبن ومشبعة للغاية، مثل اللازانيا، وهي سريعة التحضير. إنها مثالية لعشاء منتصف الأسبوع - ستحبها عائلتك! إليك بعض الأفكار...

من الصعب تصديق ذلك، لكن هذا الطبق من السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم جاهز في غضون 20 دقيقة فقط! السر يكمن في الطهي البطيء واستخدام النقانق النيئة بدلاً من اللحم المفروم: أزيلي الغلاف...

نجم هذه الوجبة السريعة التي لا تستغرق سوى 15 دقيقة هو شريحة لحم التنورة، وهي قطعة لحم بقري لذيذة النكهة تُطهى بسرعة. تُشوى الشريحة على صاج، وتُغطى بزبدة البيستو الذائبة، وتُقدم مع...

تُناسب هذه الوصفة شريحة لحم بقري رخيصة الثمن ومقطعة جيداً. غطّي شرائح اللحم بالبقسماط، واقليها حتى تصبح مقرمشة، ثم قدميها مع صلصة كريمة كلاسيكية خفيفة...

خبر رائع: يمكنك طهي شريحة لحم بقري لذيذة في المقلاة الهوائية! يُفضل استخدام قطع اللحم الكبيرة والسميكة، مثل شريحة لحم الخاصرة، لأنها ستكتسب قشرة خارجية رائعة...

في المرة القادمة التي تقوم فيها بطهي عشاء العيد، ضع في اعتبارك استخدام المقلاة الهوائية: فهي قادرة على تحمير ضلع خروف أنيق بقشرة ذهبية مقرمشة من جبن البارميزان...

يُحضّر طبق الغولاش الأمريكي من اللحم المفروم والمعكرونة، ويجب عدم الخلط بينه وبين الغولاش المجري الذي يتكون من اللحم والخضراوات المطبوخة على نار هادئة مع البابريكا. تتميز هذه الوصفة بلحم بقري مفروم مقلي مع...

تحتوي هذه الفطيرة الكبيرة على جميع المكونات الشائعة لوجبة إفطار أمريكية دسمة: البطاطس المقلية (هاش براونز) هي قشرة الفطيرة، وفي الداخل حشوة من شرائح لحم الخنزير الطرية، ولحم الخنزير المقدد،...

لتحضير هذه النسخة الشتوية من لحم الصدر البقري، لا داعي لإشعال شواية الفحم، فالقدر البطيء يقوم بكل العمل! يُطهى اللحم على نار هادئة في صلصة لذيذة لعدة ساعات، ثم...

إذا كنتِ تقدمين الديك الرومي أو الدجاج على مائدة العيد، فقدميه مع هذا الطبق الجانبي الفاخر من بوبي فلاي. حشوة الخبز الأمريكية الكلاسيكية تُكمّلها قطع من النقانق الحارة...

أضف لمسة منزلية إلى حشوة خبز الذرة الجاهزة عن طريق إضافة الخضار المقلية، والنقانق الإيطالية، والتفاح الحلو والحامض، والأعشاب الطازجة، والجوز المقرمش، و...

حشوة الديك الرومي من بوبي فلاي مصنوعة من خبز ريفي، وتضفي نكهة لذيذة ودافئة بفضل النقانق الإيطالية الحارة. تستخدم هذه الوصفة نقانق نيئة بدون...

يُضفي الكرنب الطازج والفلفل الأحمر الحلو على حشوة خبز الديك الرومي التقليدية ألوانًا زاهية ونكهة مميزة، بالإضافة إلى كمية وفيرة من الألياف الصحية. قاعدة الطبق مصنوعة من خبز الذرة والبطاطا...

حضّر فطيرة لحم لذيذة ومشبعة من اللحم المفروم، مثالية كطبق رئيسي. على الرغم من اسمها، إلا أن هذه الفطيرة سهلة التحضير للغاية وتُطهى في مقلاة. ماذا يمكن أن يكون...

تتداخل شرائح لحم الخنزير الطرية المشوية، والجزر المتبل بالليمون والزنجبيل، والكسكس مع قطع المشمش المجفف بشكل رائع في هذا الطبق السريع المستوحى من المطبخ الشرق أوسطي والذي يُطهى على الموقد في...

لتعزيز نكهة اللحم في الزلابية الصينية، أضف المورتاديلا إلى حشوة لحم الخنزير المفروم. تُطهى الزلابية الصينية في مقلاة مع كمية قليلة من السائل، وعندما...

قررت ري دروموند مفاجأة الجميع بلحم خنزير مطهو ببطء مع مشروب دكتور بيبر. قد يبدو المزيج غريباً بعض الشيء، لكن النتيجة كانت لحم خنزير طري وعصاري بشكل لا يصدق، غني بالنكهة.

يُحضّر طبق ستروجانوف اللحم هذا باستخدام أضلاع قصيرة من لحم البقر. صحيح أنها أقل شيوعًا، لكن عند طهيها جيدًا، تصبح لذيذة وغنية بالعصارة. اخبز هذه الأضلاع القصيرة الشهية في الفرن...

"اللحم المفروم هو مفتاح قلبي، خاصةً عندما يكون حارًا ويُقدّم مع البطاطس"، هذا ما صرّحت به ساني أندرسون. يُحضّر هذا اللحم المفروم من مزيج من لحم البقر المفروم ولحم الديك الرومي الداكن المفروم. ساني...

تُحضّر ساني أندرسون كرات لحم كبيرة من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم، وتُغطّى بجبنة البارميزان المبشورة والأعشاب العطرية. تُقلى كرات اللحم الضخمة أولاً في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم...

ابتكرت جدة روزانا سكوتو وصفة حشو الديك الرومي هذه لعيد الشكر. وعلى الرغم من اسمها، تُحضّر الحشوة بشكل منفصل عن الديك الرومي وتُقدّم كطبق جانبي. "حشوة جدتي..."

يُغمر هذا الطبق برائحة الشمر الرائعة ذات المذاق الحلو والحار. تُفرك بذور الشمر على شرائح لحم الخنزير بالعظم قبل قليها. ويُقدم جذر الشمر مع الكراث...

حضّر عشاءً شهياً على الطريقة الألمانية. كلمة "ساوربراتن" تعني حرفياً "لحم مشوي حامض" بالألمانية، وهذا الطبق يرقى إلى مستوى اسمه، ولكنه لذيذ للغاية...

تُفرك شرائح لحم الخنزير بالعظم بمزيج من التوابل من البابريكا والكزبرة والكمون، ثم تُقلى حتى تصبح مقرمشة، ثم تُطهى على نار هادئة في مقلاة حتى تنضج تماماً، مع صلصة سميكة...

تُعدّ نقانق البراتورست المشوية مع مخلل الملفوف خيارًا مثاليًا لعشاء على الطريقة الألمانية. تُقدّم مع بطاطا مقلية مع التفاح والبصل الأخضر والمريمية في صلصة عسل خفيفة.

تُخبز المعكرونة في صلصة غنية من الطماطم والريكوتا مع سجق إيطالي مشوي وهندباء مسلوقة، وتُغطى بطبقة من جبنة الموزاريلا الذائبة. يمكنك استخدام جبنة حلوة أو...

عندما شرعت الطاهية ومقدمة البرامج التلفزيونية أليكس غوارناشيلي في كتابة كتابها "اطبخ معي"، قررت أن تبنيه حول فكرة بسيطة: "وجباتي المنزلية المفضلة عندما..."

تتميز هذه الكاسرولة الشهية باللحم البقري، وتحتوي على تشيلي غني ولحم بقري مخبوز تحت طبقة من خبز الذرة اللذيذ. لتحضيرها، يُطهى اللحم المفروم على نار هادئة في صلصة طماطم مع الذرة والتوابل، بالإضافة إلى...

تُحضّر هذه الكاسرولة الإيطالية اللذيذة على عدة مراحل. تُخبز كرات اللحم المصنوعة من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم كلٌ على حدة في صلصة طماطم بسيطة، ثم تُطهى عصيدة الذرة، وبعد ذلك...

إذا لم يتوفر لديك الوقت الكافي لتحضير فطور كامل وشهي في الصباح، فإن طنجرة الطهي البطيء ستكون الحل الأمثل. ستعمل طوال الليل، لتستيقظ وتجلس إلى المائدة دون إضاعة الوقت.

الآن يمكنك تناول معكرونة السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم بيديك، بدلاً من تناولها في أطباق عميقة. كل لقمة من هذه المعكرونة الشهية مليئة بكرات اللحم الصغيرة والعصيرة...

ما يجعل هذه اللازانيا لذيذة للغاية هو صلصة اللحم الكثيفة، التي تحتاج إلى الطهي على نار هادئة لعدة ساعات لتتطور جميع النكهات والروائح. بالإضافة إلى جبنة الريكوتا، تحتوي طبقة الجبن أيضًا على جبنة البارميزان، التي تتميز بنكهة رائعة...

بينما يتم تحضير رغيف اللحم الأمريكي التقليدي بمزيج من لحم البقر المفروم ولحم العجل ولحم الخنزير، فإن هذه الوصفة تستخدم لحم البقر المفروم فقط لضمان أن يكون الرغيف غنيًا قدر الإمكان.

أضلاع لحم بقري قصيرة مطهوة ببطء في قدر الطهي البطيء مع صلصة حلوة وحارة، لتحصلي على لحم مشوي لذيذ، طري، وغني بالنكهة. لا حاجة للطهي المسبق، فقط تبّليها...

لحم الخنزير الطري ليس من اللحوم التي تُؤكل يومياً، بل هو طبق يُقدم في المناسبات الخاصة، ويستحق طبقاً جانبياً مميزاً. يُقلى اللحم في مقلاة مع إكليل الجبل والثوم، ويُقدم مع...

الزعتر، وهو نوع من التوابل الشرق أوسطية، عبارة عن مزيج من الأعشاب العطرية المجففة وبذور السمسم، ويمكن إضافته إلى العديد من الأطباق. في هذه الوصفة، يُرش الزعتر على سلطة طماطم مُجهزة...

شريحة لحم فلات آيرون هي ثاني أكثر قطع اللحم البقري طراوة بعد فيليه مينيون. وهي تُستخرج من العضلة المسطحة لعظم الكتف. أحيانًا، يُستخدم مصطلح فلات آيرون لوصف قطعة لحم تحتوي على العضلة السميكة التي تمتد...

ليس البطاطس هو المكون الرئيسي في هذه الوصفة، بل جذر اليوكا، الذي يُعد بديلاً ممتازاً. عند سلق اليوكا، تنضج القطع الرقيقة أسرع من القطع السميكة، لذا تأكد من نضجها عن طريق...

يقدم هذا الطبق المصنوع من الكينوا جميع نكهات البوريتو المكسيكي: لحم بقري مشوي طري، وخضراوات حلوة وحارة، وإضافات تُضفي على الطبق نكهة مميزة. كل شيء...

يتم تتبيل شريحة لحم الخاصرة من نوع تري-تيب طوال الليل في مزيج من عصير اليوسفي وصلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل والثوم، ثم تُشوى للحصول على مذاق لذيذ...

هذا الطبق غنيٌّ بجميع نكهات وقوام التاكو الكلاسيكي، فهو يحتوي على لحم بقري، وذرة مشوية، وخس، وبيكو دي جالو، وجبن، وطماطم، وكريمة حامضة. ويُقدّم كوجبة منعشة...