وصفات اللحوم الرئيسية

من يستطيع مقاومة هذا المزيج الحلو والحار من اللحم البقري المفروم الطري والزبيب واللوز والزيتون على خبز البطاطا الطري مع مايونيز الثوم؟ البيكاديلو طبق لحم مفروم شهير في...

سيُضفي لحم الخنزير المغطى بصلصة لذيذة ولزجة لمسة جمالية رائعة على مائدتك في أي مناسبة، سواء كانت رأس السنة أو عيد الميلاد أو عيد الفصح. تتيح لك هذه الوصفة تحضير صلصة أساسية، وإذا رغبت،...

تُضفي قشرة مصنوعة من مزيج من الفلفل المطحون خشنًا مذاقًا رائعًا على شريحة اللحم البقري دون الحاجة إلى توابل إضافية. ببساطة، اقليها في مقلاة حتى تنضج حسب الرغبة، ثم اتركيها ترتاح قليلًا، و...

تُطهى أضلاع اللحم البقري السميكة ببطء في صلصة مع الملفوف والمخلل حتى تصبح طرية وتنفصل عن العظم بسهولة. هذه الصلصة تمنحها نكهة لذيذة...

"الباستيشو هو نسخة فنزويلية من اللازانيا، وبرأيي، هو مزيج بين الكروك مسيو واللازانيا الإيطالية"، كما تقول مؤلفة الوصفة لاريسا ألفاريز. "إنه ذو نكهة غنية..."

الراغو، وهو يخنة تُحضّر في شمال إيطاليا، تشتهر بمذاقها الغني، وتُصنع أساسًا من اللحم وقليل من الطماطم. تتبع هذه الوصفة التقاليد الإيطالية، باستخدام لحم البقر...

إليك طريقة رائعة لطهي شريحة لحم مثالية بسرعة وسهولة: لا داعي لقليها على الموقد وملء المطبخ بالدخان. للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة في الفرن، من المهم وضعها على...

يُعدّ الأوسوبوكو طبقًا إيطاليًا منزليًا بامتياز، ولكنه أيضًا أنيق بما يكفي ليُقدّم على مائدة احتفالية. ويُعتبر طبق الريزوتو بالزعفران الغني والكريمي طبقًا جانبيًا كلاسيكيًا للأوسوبوكو.

تُطهى كرات اللحم المشوية ببراعة في صلصة المارينارا وتُقدم فوق المعكرونة المطبوخة. وفي قلب كل كرة لحم مفاجأة: جبنة موزاريلا ذائبة، لذا يُنصح بتقديمها ساخنة. رائعة!

المسقعة اليونانية عبارة عن طبقة شهية من الباذنجان مع صلصة لحم غنية، تُخبز تحت طبقة من صلصة الجبن الكريمية. إنها مشبعة وشهية، ومثالية للمجموعات الكبيرة...

تُعدّ هذه الشطيرة من أكثر الأطباق طلباً في مطعم ويتنر بولاية فرجينيا، وقد نالت إعجاب غاي فييري أيضاً. تُقدّم شرائح من لحم الصدر البقري المتبّل والمدخّن في المطعم على...

يُحضّر هذا الطبق السريع باستخدام الفاصوليا المعلبة والطماطم، ثم يُطهى على نار هادئة مع النقانق المدخنة. وهو طبق يكفي لشخصين، وتوصي ساندرا لي بتقديمه مع...

تُعرف الفاصوليا الكاليكو (أو فاصوليا رعاة البقر) بهذا الاسم نسبةً إلى تنوع ألوانها. نستخدم هنا ثلاثة أنواع من الفاصوليا المعلبة: الفاصوليا البيضاء، والفاصوليا الحمراء الداكنة...

لتحضير هذا اللحم المشوي، لن تحتاج إلى قدر كبير، بل إلى إناء فخاري كبير ذي قاعدة (نعم، إناء زهور!). وإذا فكرت في الأمر، ستجد أنه منطقي: فالخزف يسخن أكثر...

زيّن مائدة العيد بهذا اللحم اللذيذ للغاية والمغطى بطبقة لامعة شهية. إنها الطبقة التي تضفي على لحم الخنزير الجاهز نكهة لا تُنسى لضيوفك.

لإضفاء مظهر احتفالي ونكهة فريدة على لحم الخنزير الخاص بها، تقوم ري دروموند بتزيينه بالقرنفل وخبزه في طبقة لذيذة من العسل، ومشروب الزنجبيل، والخردل، والخل.

بيتزا بنكهة التاكو طبق لا بد من تجربته لكل محبي هذين الطبقين. طبق إيطالي كلاسيكي بلمسات مكسيكية - إنه لذيذ للغاية! خاصةً لهذا...

هذه الوصفة مستوحاة من التورتيا الإسبانية التقليدية (طبق من البيض المقلي والبطاطا). وقد أُضيفت إليها لمسة من الكوريزو الحار وجبن الماعز اللاذع لتكوين طبق مثالي...

شريحة لحم البقر المقلية مع البطاطا المهروسة والبازلاء الخضراء طبق كلاسيكي يحظى بشعبية كبيرة دائمًا، حتى في وجبات العشاء خلال أيام الأسبوع، لأن هذه الوصفة تستخدم شريحة لحم الخاصرة الرخيصة. ولكن الأهم...

تُحضّر فطيرة اللحم الشهية هذه على طريقة طبق التاماليس من أمريكا الوسطى. تُغطى حشوة اللحم والفاصوليا بطبقة سميكة من دقيق الذرة، وتُرش بالجبن، ثم تُخبز في الفرن...

في هذه الوصفة، لا داعي لسلق رقائق البطاطس المجمدة (فارينيكي)؛ بل اقليها مباشرة في مقلاة. هذا لن يقلل وقت الطهي فحسب، بل سيضمن أيضاً قلي العجين جيداً، وبالتالي تصبح رقائق الفارينيكي...

يُعدّ الأرز المقلي على الطريقة الآسيوية طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز المطهو ​​على البخار من عشاء الليلة الماضية. مكوناته متنوعة للغاية. جرّب هذه الوصفة السنغافورية...

يُضفي الزعتر والطماطم والزيتون نكهةً متوسطيةً على طبق البطاطا واللحم البسيط. تُخبز البطاطا مع شرائح الطماطم على طبقة من البصل المقلي والزعتر، وتُقدم كطبق جانبي مع...

هذا النوع من رغيف اللحم، على عكس معظم الأنواع الأخرى، يُصنع بدون طبقة من الكاتشب، ولكن لموازنة نكهة الطماطم الحلوة والحامضة، يُحضّر صلصة طماطم خاصة...

بينما تتطلب العديد من وصفات كرات اللحم إضافة شريحة من الخبز الأبيض إلى اللحم المفروم، تستخدم هذه الوصفة رقائق التورتيلا. تُقدم كرات اللحم الجاهزة مع الفلفل الحلو والبصل المقلي (وهو طبق شائع...

ساندوتش كرات اللحم، خبز الثوم، بيتزا... تمتزج نكهات كل هذه الأطباق الإيطالية المفضلة في وعاء خبز واحد محشو بالجبن الذائب وكرات اللحم في صلصة مارينارا الطماطم. لتحضير الخبز...

يمكن استخدام كرات اللحم البقري المتبقية لتحضير عجة إيطالية لذيذة ومشبعة، تكفي لعائلة مكونة من أربعة أفراد. الفطر المقلي ممتاز...

هذه الكيش اللذيذة محشوة بالبطاطا المهروسة وقطع لحم الخنزير المقدد والنقانق الإيطالية المقلية. إنها وجبة مشبعة، وتُقدم مع سلطة خفيفة ومقرمشة بصلصة الخل، مثالية لـ...

هذه الشطيرة مثالية لمن قرروا الاستغناء عن الخبز في نظامهم الغذائي ولمحبي اللحوم. فبدلاً من نصفي الخبز، تُستخدم فيها قطعتان كبيرتان ورقيقتان من لحم الخنزير، مع...

هذه الوصفة مستوحاة من المطبخ الهولندي التقليدي في بنسلفانيا. تجمع بين البطاطا المهروسة وحشوة خبز الديك الرومي لتقديم وجبة منزلية شهية ومريحة. لهذا...

يجمع هذا الطبق الخاص بالمناسبات بين اثنين من مقبلات الديم سوم الشهيرة: الأرز اللزج المطهو ​​على البخار في ورقة لوتس، والأرز اللزج مع النقانق الصينية. (يُرجى ملاحظة أن النص الأصلي يحتوي على ترجمة غير مفهومة أو ...

يكمن سر النكهة اللذيذة لهذا الطبق الكولومبي التقليدي من لحم البقر في طريقة الشواء على الفحم. تُلف قطعة كاملة من لحم المتن البقري بقطعة قماش منقوعة في النبيذ مع طبقة من الملح وتوضع...

إذا أردتَ مناقشة الطهاة، فاطلب منهم وصف شطيرة البيض المقلي المثالية. سيخبرك نصفهم على الأرجح أن الوصفة الصحيحة هي بيضتان وجبن أمريكي في خبز...

لحم بقري مشوي متوسط ​​النضج ذو قوام طري وقلب وردي، وبصل مقلي مقرمش، وصلصة فجل حارة ودسمة، تتكامل جميعها بشكل مثالي في هذه الشطيرة الشهية ذات النكهات المتناقضة.

هذه الشطيرة الشهية مليئة بمكونات متنوعة تتناغم معًا في النكهة والقوام. تشيلي كون كارني، تاماليس محشوة باللحم، جبنة مانشيجو، و...

أفضل حشوة لساندويتش لذيذ هي اللحم الطري المحضر منزلياً. يمكنكِ تحميص اللحم البقري مسبقاً، وتقطيعه إلى شرائح رقيقة، واستخدامه في ساندويتشاتكِ الخاصة التي ستنال إعجاب الجميع...

يُضفي مسحوق الشيبوتلي وعصير التفاح الطبيعي والكاتشب توازناً مثالياً بين النكهات الحلوة والمالحة والمدخنة دون الحاجة إلى مدخنة أو شواية! لتحضير لحم الخنزير المفتت الكلاسيكي، عليك...

أثناء قلي شريحة لحم لندن برويلر في المقلاة، حضّر بودنغ يوركشاير في الفرن، وأضف جبن الشيدر المبشور الحاد إلى العجينة لتحصل على بودنغ لذيذ ومطاطي. قدّمه بدلاً من...

تُقدّم هذه الكعكات الطرية والشهية المصنوعة من اللحم المفروم، مع حشوة من جبنة الموزاريلا الذائبة وطبقة لذيذة من صلصة الطماطم، في صلصة مارينارا دافئة. كعكة دائرية كبيرة...

حضّر برجر صغيرًا باستبدال الخبز العادي بحشوة ألذّ: قشور بطاطس محشوة بالجبن الشيدر والبيكون! ببساطة، اخبز قشور البطاطس المحشوة الجاهزة...

كيف تُحسّن مذاق معكرونة لينجويني اللذيذة مع المحار؟ أضف لحم الخنزير! وبالتحديد، بانشيتا، وهو نوع إيطالي من لحم الخنزير المقدد. تُضفي البانشيتا نكهة ورائحة مميزتين على هذا الطبق...

لإضفاء نكهة أكثر تعقيدًا وعمقًا على هذه المعكرونة، استخدم أنواعًا متعددة من الفطر، مثل فطر المشروم الأبيض، وفطر المحار، وفطر الشيتاكي. فهي تُكمّل تمامًا نكهة النقانق الإيطالية الطبيعية في...

يُعدّ كتف الخنزير بالعظم مثاليًا للتحميص في الفرن لفترة طويلة. يتميز اللحم بعصارته الغزيرة وقوامه الطري الذي يتفتت بسهولة. للتحميص، ستحتاج إلى طاجن بغطاء...

يُعدّ هذا الطبق التركي الكلاسيكي من كرات اللحم والبطاطا في صلصة الطماطم مثاليًا لعشاء عائلي بسيط أو للإفطار (وجبة المساء خلال شهر رمضان). وهناك أنواع مختلفة...