وصفات اللحوم الرئيسية

إذا تبقى لديك بعض اللحم المقدد بعد عشاء العيد، حوّله إلى برجر ستتحدث عنه عائلتك مرارًا وتكرارًا. إليك وصفة برجر مثالية على طريقة الحانات:...

اشوي قطعة كاملة من لحم المتن البقري في الفرن، ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة وقدميها مع مايونيز بيرنيز محضر منزلياً. يُعدّ الطرخون العطري المكون الرئيسي في هذا المايونيز، والذي يتناغم بشكل مثالي مع...

للاستمتاع بجميع نكهات برجر الجبن الأزرق بدون خبز، حضّر هذه السلطة الصيفية. اخلط أوراق الخس مع شرائح اللحم المشوي والبصل الأحمر، ثم رشّها بـ...

في هذه الوصفة، تجمع رايتشل راي مكونات من أشهر أطباق عيد الشكر لتستمتع بهذه النكهات على مدار العام. رغيف لحم شهي مصنوع من حشوة الديك الرومي والخبز...

معكرونة أوريكيتي مع البروكلي رابيني طبق تقليدي من منطقة بوليا، التي تشكل كعب الحذاء الإيطالي. ولجعل المعكرونة أكثر إشباعًا، تُقلى...

إذا تبقى لديك القليل من لحم البقر المشوي في الثلاجة من عشاء الليلة الماضية، فاستغلّه على أكمل وجه وحضّر سلطة معكرونة أوريكيتي الشهية هذه مع قطع اللحم وجبنة موزاريلا بوكونسيني...

يُعدّ التفاح الحلو والحامض مكونًا مثاليًا لشطيرة سلامي وجبن شهية إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة أخف وأكثر عصارة وصحة. تفاح جراني سميث أو...

تُعدّ هذه السلطة الشهية مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام. تُكمّل الخضراوات الطازجة اليقطين المشوي، وشرائح النقانق الطبيعية، وحلقات البصل الأحمر، وكل ذلك في نكهة لاذعة...

إذا كنتِ من محبي التجربة والحصول على نتائج لذيذة غير متوقعة، جربي تحضير اللازانيا في قالب الكب كيك مع وجود فتحة في المنتصف. بهذه الطريقة، ستنضج اللازانيا من الخارج إلى الداخل ومن المركز إلى الداخل، مما يعني...

هذا الطبق الشهي والمغذي مناسب للفطور أو العشاء على حد سواء. تُقدم قطعة اللحم البقري الطرية مع دقيق الذرة الكريمي، وبيضة مقلية، وكرنب مطهو ببطء، وخضراوات...

إذا كنتَ مترددًا بين تناول نودلز باردة منعشة أو وعاء ساخن من الحساء الآسيوي، فجرّب طبق "بون تشا" (شرائح لحم الخنزير المشوية مع نودلز الأرز). إنه من أشهر الأطباق...

يحوّل الزبد العديد من الأطعمة إلى أطباق رائعة، وشريحة لحم البقر ليست استثناءً. تُدهن شريحة لحم فلات آيرون (المقطوعة من كتف ثور) بالزبد المذاب أثناء شويها مع الزعتر...

هذا الساندويتش الكبير والشهي مليء بجميع نكهات أجنحة الدجاج الحارة الشهيرة من بافالو. شرائح من صدر الدجاج المقلي موضوعة على شرائح خبز باغيت محمصة بالزبدة مع...

يُعدّ شرائح اللحم المشوية متعةً في أي وقت من السنة. تُضفي هذه الوصفة نكهةً مميزةً على مزيج السكر البني والملح والفلفل الأسود، ليتحول إلى طبق شهي...

عندما تحتاج إلى طهي شريحة لحم وخضراوات لتحضير صلصة في نفس الوقت، فإن خاصية الشواء في الفرن تُعدّ حلاً مثالياً. رتّب اللحم مع الطماطم والبصل الأخضر والثوم على صينية خبز واحدة، واطهِها حتى تصبح مقرمشة، و...

الفطر المحشو طبق مقبلات شهير في أي مناسبة، وعندما يُحشى حرفياً بوجبة الإفطار، يصبح وجبة مثالية لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد، أو فطور متأخر مريح، أو...

هذا البرجر الشهي والطويل، المحشو ببيضة مقلية وقطعة لحم وجبن وجرجير طازج، مثالي لوجبة فطور في عيد الأب أو أي مناسبة خاصة أخرى. تُصنع قطعة اللحم من مزيج من لحم البقر المفروم و...

تُخبز نقانق البراتورست الشهية مع فطر كريميني والجزر والكرفس والأرز في صلصة كريمية خفيفة حتى ينضج الأرز تماماً، ثم تُغطى بالجبن المبشور...

سيُعجب عشاق الثوم بصلصة البقدونس والأنشوجة هذه. نكهة الأنشوجة خفيفة، لكنها تُعزز النكهة العامة للصلصة، التي تُكمل روائح لحم الخنزير المقدد المطهو ​​ببطء في البيرة والنبيذ الأحمر.

تُطهى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل مع العظم على نار هادئة في كمية قليلة من مرق الدجاج مع المريمية والفلفل المخلل والطماطم الكرزية والليمون، مما ينتج عنه لحم طري وعصيري...

من الصعب تحديد أي جزء من هذا الطبق أفضل: صدر اللحم البقري الطري بنكهة الطماطم الغنية، أم الخضراوات الجذرية الشهية المطبوخة ببطء في عصارة اللحم والمتشربة بصلصة النبيذ. بالتأكيد...

تُنقع شرائح لحم الخنزير الطبيعية مع العظم طوال الليل في محلول ملحي متبل، ثم تُقلى وتُطهى على نار هادئة في صلصة كريمية، مما ينتج عنه لحم طري وعصاري ولذيذ...

يمكن لهذه الشطيرة الشهية، التي تحتوي على شريحة لحم ريب آي مشوية، وصلصة الجبن الأزرق اللاذعة، والبصل المكرمل، والجرجير المنعش، والطماطم المشوية الحلوة والحارة، أن تحل بسهولة محل...

بدلاً من الخبز التقليدي، تتميز هذه البرغر بشرائح خس آيسبرغ - وهي طريقة رائعة لتقليل الكربوهيدرات وزيادة الألياف في شطيرتك! اقطع الخس من الرأس...

عند تشكيل أقراص البرجر، لا تضغط اللحم المفروم بشدة أو ترصه بإحكام؛ فهذا يضمن الحصول على أقراص طرية وشهية. ضع القرص والجبن على الخبز واتركه يرتاح لبضع دقائق في الفرن.

لتحضير العشاء، أعدّ طبق بيلاف شهي وصحي مصنوع من مزيج من أرز بسمتي وأرز بري، يعلوه سجق إيطالي طبيعي وكراث، مما يضفي على الطبق نكهة مميزة. بما أن الأرز البري...

إذا كنت تعتقد أن الأرز البري مناسب فقط للعشاء، فستفاجئك هذه الوصفة من ري دروموند. ابدأ يومك بداية موفقة (أو اختتمه بنكهة لذيذة) بتحضير هذه الفطائر...

"لطالما اعتادت عائلتي، منذ أن كنت صغيرة، تناول الزونغزي خلال مهرجان قوارب التنين"، كما تقول مؤلفة الوصفة فيفيان تشان. "لكنني لم أتعلم كيفية تحضيرها إلا مؤخراً عندما..."

أشعل الشواية (أو استخدم مقلاة الشواء) لتحضير سندويشات الديك الرومي الشهية هذه مع الباذنجان المشوي والحمص في خبز بيتا مستوحى من المطبخ الشرق أوسطي. يُطهى الديك الرومي على شكل أقراص...

تتميز هذه الشريحة بنكهة بسيطة وغنية مستوحاة من مطبخ توسكانا. يضفي إكليل الجبل والزعتر الطازجان والثوم والليمون وزيت الزيتون على اللحم مذاقًا لا يُقاوم. بيض مقلي مع...

استُلهمت هذه الوصفة من نكهات توسكانا: فيليه لحم خنزير طري مع عنب مخبوز حلو، وشمر عطري، وقطع من الخبز الريفي المنقوع في عصائر العنب اللذيذة. حلاوة العنب...

حضّر برجر شهي وغني بنكهات المطبخ المكسيكي. يتكون البرجر من قطعة لحم بقري سميكة مع الفلفل الحار وقشر الليمون، بالإضافة إلى فلفل بوبلانو مشوي وصلصة سريعة التحضير...

لتحضير العشاء، حضّر قطعة لحم خنزير طرية غنية بالعصارة، مغطاة بقشرة مقرمشة وحارة من الكمون والكزبرة، وقدّمها على طبقة من الكينوا الحامضة الممزوجة بالكزبرة والليمون والفلفل الحار. لتجنب جفاف اللحم الطري...

يُعدّ لحم الخنزير الطري سهل التحضير، وهو مناسبٌ للمناسبات الخاصة أو كوجبة عشاء سريعة في منتصف الأسبوع. افركه بمزيج التوابل الصينية الخمسة، ثمّ اشويه في الفرن لـ...

تستخدم هذه الوصفة شرائح لحم ضأن من نوع تي بون (جزء من الفيليه والقطنية مع العظم في المنتصف). وهي أقل تكلفة من ضلوع الضأن، لكن لحمها بنفس القدر من النكهة والعصارة. افرك شرائح اللحم بـ...

تُحشى حبات الطماطم الكرزية بمكعبات من جبن أسياجو، ثم تُلف كل حبة بطبقة رقيقة من لحم الخنزير المفروم، وتُدحرج في خليط من فتات الخبز والجبن المبشور، وتُشكل كرات اللحم على هيئة "بونبون"...

يُضفي الفلفل الحلو المشوي والكزبرة الطازجة والبقدونس على رغيف اللحم هذا رطوبةً لا تُصدق، بينما تُضيف طبقة من صلصة الباربكيو الحلوة والحارة مع لمسة من فلفل الشيبوتلي لمعانًا لذيذًا و...

قطعة فاخرة من لحم الخنزير المشوي مع الفاكهة تُضفي لمسة احتفالية رائعة، وهي مثالية للمناسبات الخاصة. قبل وضع لحم الخنزير في الفرن مع الكمثرى، يُحمّر جيداً...

تُضفي كرات اللحم، بدلاً من قطع اللحم، لمسةً مميزةً وفريدةً على الطبق. تُطهى على نار هادئة مع الطماطم المفرومة والزيتون والكوسا والفاصوليا البيضاء، وتُقدّم كطبق رئيسي مع الخبز...

توجد العديد من وصفات هذا الطبق على الإنترنت. وهو محبوب لمذاقه الرائع وسهولة تحضيره. إلا أن بعض الوصفات تكون شديدة الحلاوة، لذا تقلل هذه الوصفة كمية الجيلي و...

تجمع هذه الوصفة البسيطة بين النيوكي الإيطالي ولحم البقر المقدد الأيرلندي والملفوف المطهو ​​ببطء. إنها وجبة مشبعة ولذيذة. وعلى الرغم من أنها مصنوعة من مكونات جاهزة، إلا أن الطبق يبدو...

سيكون هذا لحم الخنزير المدخن الشهي، المغطى بطبقة لامعة لذيذة حلوة وحارة، محط الأنظار على مائدة احتفالاتكم. لتحضير هذه الوصفة، اشترِ قطعة من لحم الخنزير المدخن، سخّنها في الفرن، وزيّنها بالمشمش...

يُطهى لحم الخنزير الطري بسرعة وهو مثالي للقلي السريع. قطّعه إلى شرائح رقيقة وقلّبه مع الباذنجان والفلفل الحلو والزنجبيل في صلصة آسيوية لامعة.

يُكمّل البصل المكرمل الحلو في هذه الشطيرة نكهة قطعة اللحم الغنية بشكل مثالي، وعند مزجه مع جبنة الكريمة اللزجة، يُذكّرنا بحساء البصل الفرنسي اللذيذ. البرجر...

عادةً ما تُحضّر هذه السندويشات باستخدام بقايا لحم البقر المشوي من الثلاجة، لكن هذه الوصفة تُحضّر من الصفر، وهذه السندويشات الكبيرة والشهية تُصبح وجبة عشاء كاملة بكل سهولة. للخبز...

على الرغم من اسمها، فإن شطيرة اللحم الفرنسي هي ابتكار أمريكي. وهي عبارة عن خبز طويل محشو بالجبن وشرائح رقيقة من لحم البقر المشوي والبصل المقلي، وتقدم مع صلصة للتغميس.

اشوي شرائح اللحم البقري مع الهليون الربيعي الصغير والثوم والمردقوش في أكياس ورقية منفصلة. استخدمي شريحة رقيقة لهذه الوصفة حتى ينضج اللحم في نفس وقت الخضار.

يُعدّ الأرز المجمد الجاهز مكونًا متعدد الاستخدامات للطهي السريع، وهو المكون الرئيسي لهذا الطبق الشهي، الذي يُقدّم في أكياس فويل فردية على الشواية. يُفرد الأرز على...

اشوي طبق اللحم المنزلي المفضل لدى الجميع في لفائف من ورق القصدير. تُقسّم قطع اللحم الصغيرة إلى حصص فردية على أوراق القصدير مع الجزر والجزر الأبيض والبطاطس.

هذه النسخة المبتكرة من طبق البولغوغي الكوري تُحضّر بلحم بطن الخنزير بدلاً من لحم البقر. تُنقع شرائح لحم بطن الخنزير في مزيج من التوابل الكورية لمدة نصف ساعة فقط ثم تُقلى. مثالية لـ...