أفضل 100 وصفة من مطبخ شبكة فود نتورك

لقد خضنا التجارب. اختبرنا وصفاتنا مرارًا وتكرارًا. عدّلناها حتى وصلنا إلى الكمال: إنها أطباق مجرّبة ومضمونة ستصمد أمام اختبار الزمن. يمكننا أن نطلق عليها بكل ثقة أفضل وصفاتنا. جرّبوها، وستوافقوننا الرأي حتمًا.

دجاج مع أرز

هل يُمكن أن يكون طبق الدجاج والأرز الكلاسيكي من أطباق العشاء المفضلة لديك؟ نعتقد ذلك. والأمر الأكثر إثارة للدهشة: أن هذه الوصفة تُطهى بالكامل في مقلاة واحدة. نستخدم أفخاذ دجاج بالعظم والجلد، تُطهى لنفس مدة طهي الأرز، مما يحافظ على طراوة اللحم. وأخيرًا، يُحمّر الطبق تحت الشواية - وهذا يضمن قشرة مقرمشة وقوامًا لذيذًا للأرز والخضراوات.

وصفة: أشهى دجاج مع أرز

أفضل رغيف لحم ديك رومي

هذا الرغيف الشهي من اللحم المفروم هو نسخة أخف من الطبق الأمريكي الكلاسيكي. يضفي مرق الدجاج وفتات الخبز الياباني (بانكو) المنقوع نكهة غنية، بينما يكمل مزيج من الأعشاب الطازجة المذاق. هذا أفضل رغيف لحم ديك رومي ستجده!

وصفة: أفضل رغيف لحم ديك رومي

أفضل أنواع الفلفل المحشو

وصفة كلاسيكية أصبحت أسهل وأسرع: يُطهى الفلفل جزئيًا في الميكروويف، مما يوفر حوالي 45 دقيقة! يُعد هذا الطبق طريقة رائعة لاستخدام الأرز المتبقي. ضع الحشوة بسخاء، حتى لو كانت كمية كبيرة، لأنها ستتقلص أثناء الطهي.

وصفة: أفضل أنواع الفلفل المحشو

أفضل شريحة لحم بقري مغطاة بالبقسماط

يحظى هذا الطبق بشعبية واسعة في تكساس، حيث يُعرف باسم "شريحة لحم مقلية بالدجاج". وهو عبارة عن شريحة رقيقة من لحم البقر تُغطى جيداً بالبقسماط وتُقلى في كمية وفيرة من الزيت حتى تصبح مقرمشة، ثم تُقدم مع صلصة ريفية كريمية. وللحصول على قشرة مقرمشة ولذيذة بشكل خاص، يُضاف نشا الذرة إلى الدقيق المتبل وتُغمس شرائح اللحم فيه مرتين.

وصفة: أفضل شريحة لحم بقري مغطاة بالبقسماط

أفضل كعكات التوت الأزرق

تكمن مشكلة معظم كعكات التوت الأزرق في عدم كفاية كمية التوت. ولكن لكي يتحمل الخليط وزن التوت العصير، يحتاج إلى قوام أكثر هشاشة من الوصفات التقليدية. لذا، قمتِ بخفق الخليط ليصبح أكثر هشاشة، مما يمنع التوت من جعله مطاطيًا.

وصفة: أفضل كعكات التوت الأزرق

أفضل سمك سلمون مشوي

يتميز هذا السلمون المخبوز البسيط بنكهات متوازنة: مالح، حلو، حار قليلاً، ومقرمش. ولتقديم أنيق، اختاري قطعة كبيرة من السمك. مع إضافة فتات الخبز الذهبي والبقدونس، يصبح الطبق مثالياً لعشاء سريع خلال الأسبوع، وفي الوقت نفسه أنيقاً بما يكفي لاستضافة الضيوف.

وصفة: أفضل سمك سلمون مخبوز في الفرن

أفضل كعكات رقائق الشوكولاتة الطرية

بدلاً من السكر الأبيض، نستخدم فقط السكر البني الداكن، مما يمنح الكوكيز قوامًا مثاليًا وحلاوة متوازنة. أضيفي كمية مناسبة من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة، وستحصلين على حلوى مضمونة النجاح. هذه الوصفة تُنتج كمية كبيرة من الكوكيز، لكننا نعتقد أن هذا ليس مشكلة!

وصفة: أفضل كعكات رقائق الشوكولاتة الطرية

أفضل كيش لورين

تُعدّ الكيش الفرنسية التقليدية مثاليةً للفطور أو الغداء أو العشاء؛ فهي عبارة عن عجينة رقيقة محشوة بلحم مقدد مقرمش، وبصل حلو طري، وجبنة غرويير. تتطلب العجينة تبريدها مرتين، لكنها تستحق ذلك. فالعجينة المبردة والكريمية أسهل في التشكيل وتُنتج قشرة خفيفة وهشة.

وصفة: أفضل كيش لورين

كعكة الفراولة الكلاسيكية

لتحضير فطيرة بسيطة وتقليدية، نرصّ قطع العجين فوق بعضها: ستكون خفيفة ومرتفعة، لكن يسهل تقسيمها إلى نصفين. هذا يعني أن العجين لن يتفتت عند إضافة الحشوة. وصفات كهذه تُبرز نكهة المكونات: استخدموا أفضل أنواع التوت التي تجدونها.

وصفة: أفضل كعكة فراولة كلاسيكية

أفضل أنواع اللحوم المشوية

يكمن سرّ الحصول على لحم مشوي لذيذ في تحمير اللحم والبصل قبل الشوي، فهذا يُضفي نكهة غنية وقوامًا كريميًا مميزًا. هذه الخطوة هي ما يُميّز وصفتنا عن غيرها من الوصفات التي تستخدم طنجرة الضغط. علاوة على ذلك، تُطهى صلصتنا على نار هادئة حتى تتكاثف قليلًا، مما يُعزز النكهات. والنتيجة هي لحم مشوي طري مع صلصة مخملية وخضراوات شهية.

وصفة: أفضل طبق لحم مشوي

أفضل بيض مخفوق

البيض المخفوق طبق بسيط يُحضّر يومياً، لا شيء مميز فيه، إلا إذا كان "أفضل بيض مخفوق"! هناك سرٌّ خاص في هذه الوصفة. فمع التقنية الصحيحة ودرجة حرارة القلي المناسبة، يصبح البيض هشاً وطرياً وناعماً كالحرير، ولكنه ليس عادياً.

وصفة: أفضل بيض مخفوق

أفضل سلطة سيزر

ليس من المستغرب أن تكون أفضل سلطة سيزر هي تلك الأقرب إلى الوصفة التقليدية. لذا، حان وقت إضافة الأنشوجة والبيض، ولا تنسَ جبن البارميزان عالي الجودة. أضفنا أيضاً قطع خبز محمص بالثوم محضرة منزلياً لموازنة نكهة الصلصة اللذيذة.

وصفة: أفضل سلطة سيزر

أفضل شرائح الدجاج

عندما شرعنا في تحضير شرائح الدجاج المثالية، كنا نعلم أننا بحاجة إلى دجاج طري، غني بالنكهة، وعصاري (ليس باهتًا وجافًا) مع قشرة مقرمشة من البقسماط - يجب ألا يكون طريًا جدًا أو يتفتت. بعد تجربة تقنيات مختلفة، اكتشفنا أن مزيجًا من فتات الخبز البانكو وجبن بيكورينو رومانو يُنتج قشرة مالحة ومقرمشة، بينما تُضفي التوابل المجففة في خليط البقسماط والدقيق نكهة مميزة.

وصفة: أفضل شرائح الدجاج

أفضل أنواع الحمص

يتميز هذا الحمص الكلاسيكي المصنوع من الطحينة بنكهة غنية ولمسة من الليمون، تشبه تلك التي تُقدم في إسرائيل. جربنا الوصفة باستخدام الحمص المجفف والمعلب، وكانت نكهة وملمس الحمص الطازج أفضل قليلاً فقط. ووفرنا بذلك 24 ساعة من وقت التحضير! لذا، للحصول على حمص لذيذ وكريمي في 15 دقيقة فقط، نستخدم الحمص المعلب.

وصفة: أفضل أنواع الحمص

أفضل برجر من سلوبي جو

هذا هو الطعام المثالي لأيام الأسبوع. لقد ابتكرنا صلصة منزلية لذيذة وغنية بالنكهات، وسريعة التحضير وسهلة. وللحصول على نكهة مميزة، استخدمنا الكاتشب وصلصة الطماطم المعلبة، بينما يضفي السكر البني حلاوة خفيفة ولمسة من الكراميل. يلعب الفلفل الأخضر دورًا أساسيًا، حيث يُبرز باقي المكونات ويمنحها نكهة برجر سلوبي جو الأصيل.

وصفة: أفضل ساندويتش سلوبي جو

أفضل أنواع الهليون المخبوز

يجب أن يكون الهليون المخبوز مثالياً ذهبي اللون وطرياً، مع الحفاظ على لونه الأخضر الزاهي وقوامه المقرمش. ويمكن تحقيق ذلك بخبزه على درجة حرارة عالية. كما قمنا بتحميص جبن البارميزان المبشور على شكل أصابع جبن للتزيين. أضفناه إلى الخضار قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشة الجبن.

وصفة: أفضل أنواع الهليون المخبوز

أفضل معكرونة بالجبنة مخبوزة

مزيج من ثلاثة أنواع من الجبن يضفي على صلصة المكرونة والجبن هذه نكهة غنية. تتميز الصلصة بقوامها المخملي الكريمي، مما يخلق تباينًا مثاليًا مع طبقة فتات الخبز المقرمشة. جرب مزيجًا من جبن فونتينا، وجبن غرويير، وجبن الشيدر الأصفر الحاد. استخدم الجبن المبشور الطازج للحصول على قوام مثالي للصلصة. تضفي رشة من الفلفل الحار ومسحوق الخردل نكهة لاذعة خفيفة على قوامها الكريمي. اخبز المكرونة في الصلصة تحت طبقة فتات الخبز المقرمشة واستمتع بأفضل مكرونة وجبن تذوقتها على الإطلاق.

وصفة: أفضل معكرونة بالجبنة مخبوزة

أفضل دجاج مقلي

للحصول على ألذ دجاج، ننقع اللحم طوال الليل في تتبيلة جافة لتتشرب التوابل. (لا تقلق، السكر البني لن يجعل اللحم حلوًا، بل سيعزز نكهته فقط). نضيف أيضًا اللبن الرائب والصلصة الحارة إلى خليط التغطية لنمنح الدجاج المقلي قشرة مقرمشة. نشا الذرة في خليط التغطية يجعل الطبق مقرمشًا للغاية، حتى عند تقديمه في درجة حرارة الغرفة.

وصفة: أفضل دجاج مقلي

أفضل شوربة بروكلي بالجبن الشيدر

هذا الحساء الرائع غنيٌّ بالجبن، ونكهته لا تُقاوم. اخترنا هرس نصف كمية الحساء فقط لضمان قوامه الكثيف والكريمي، بينما احتفظ النصف الآخر بقوامه، مما يضمن وجود قطع من البروكلي في كل ملعقة. عند التقديم، زيّن الحساء بالجبن المبشور.

وصفة: أفضل شوربة بروكلي بالجبنة الشيدر الكريمية

أفضل خبز بالثوم

نلتزم بالأسلوب الكلاسيكي: كميات وفيرة من الزبدة والثوم على خبز باغيت دافئ وخفيف. ولوجبة أخف، أضف سلطة خضراء طازجة، أو قدم الخبز مع معكرونتك المفضلة وصلصة الطماطم.

وصفة: أفضل خبز بالثوم

أفضل أنواع البراونيز الطرية

ابتكرنا براونيز مثالية باستخدام بعض الحيل. الشوكولاتة شبه الحلوة ومسحوق الكاكاو يمنحاننا نكهة الشوكولاتة الغنية والمعقدة التي نعشقها. الزبدة المحمصة تضيف لمسة جوزية، والقشدة تمنحها قوامًا فاخرًا.

وصفة: أفضل براوني طري

أفضل وصفة للحم الخنزير المفتت

يُضفي مسحوق الشيبوتلي وعصير التفاح الطبيعي والكاتشب مزيجًا مثاليًا من النكهات الحلوة والحارة والمدخنة، دون الحاجة إلى مدخنة أو شواية! لتحضير لحم الخنزير المفتت الكلاسيكي، كل ما تحتاجه هو مزيج التوابل المنزلي المناسب والصبر، حيث سيُطهى اللحم على نار هادئة في الفرن لعدة ساعات حتى يصبح طريًا. استمتع بلحم الخنزير المفتت كما هو، أو قدمه في خبز البطاطا مع أي إضافات ترغب بها في السندويشات.

وصفة: أفضل وصفة للحم الخنزير المفتت

أفضل خبز موز

لقد ابتكرنا أخيرًا وصفة خبز الموز المثالية لهذه الحلوى. فهو طري، رطب، ذو حموضة خفيفة، وحلاوة متوازنة. والأفضل من ذلك كله، أنه يصبح ألذ في اليوم التالي (إن لم تتناوله فورًا). جرب تحميص بعض الشرائح ودهنها بقليل من الزبدة المملحة. نحن على ثقة بأنك لن تحتاج إلى وصفة أخرى لخبز الموز.

وصفة: أفضل كعكة موز

أفضل روبيان سكامبي

يُعدّ طبق روبيان سكامبي طبقًا أساسيًا في قائمة طعام أي مطعم إيطالي-أمريكي جيد. عند طهيه بشكل صحيح، يكون قوامه كريميًا مع لمحات من الليمون والثوم. يُحبّ روبيان سكامبي لبساطته ونكهته المتوازنة، وهو في الواقع سهل التحضير للغاية. تكتسب صلصة النبيذ الأبيض نكهة لاذعة من رقائق الفلفل الأحمر، ويُقدّم الطبق بشكل مثالي مع الخبز المقرمش أو المعكرونة.

وصفة: أفضل روبيان سكامبي

أفضل دجاج تكا ماسالا

دجاج تكا ماسالا طبق حارّ أساسه الطماطم، مُنكّه بالثوم والزنجبيل والحلبة والبهارات الهندية (غارام ماسالا). في هذه الوصفة، نستخدم أوراق الحلبة التي تُضفي نكهة جوزية مع لمسة نعناع خفيفة. إذا لم تجدها، استبدلها بالنعناع المجفف ورشة من الحلبة المطحونة. غارام ماسالا مزيج توابل هندي شهير متوفر في محلات البقالة ومعظم محلات التوابل.

وصفة: أفضل دجاج تكا ماسالا

أفضل كريم بروليه

أردنا كاستردًا غنيًا وناعمًا وحلاوته معتدلة لنستمتع تمامًا بطبقة السكر المكرمل المقرمشة. باستخدام صفار البيض فقط، حصلنا على قوام ناعم وكريمي. جربنا الحليب ومزيجًا من الحليب والقشدة، لكننا اخترنا في النهاية القشدة الثقيلة. تضفي حبوب الفانيليا الكاملة نكهة فانيليا قوية لا يمكن الحصول عليها باستخدام خلاصة الفانيليا وحدها. كما أن بذور الفانيليا في الكاسترد تُبهج العين.

وصفة: أفضل كريم بروليه

أفضل شوربة دجاج بالشعيرية

في هذه الشوربة الشهيرة، استخدمنا أفخاذ الدجاج بدلاً من دجاجة كاملة: فهذا يقلل من وقت الطهي دون التضحية بالنكهة، كما أن اللحم الداكن يضيف غنىً.

وصفة: أفضل شوربة دجاج بالشعيرية على الإطلاق

أفضل لازانيا

أثناء الطهي البطيء، يكتسب يخنة اللحم نكهة الطماطم الغنية ورائحة اللحم الشهية. نمزج جبنة الريكوتا مع جبنة البارميزان لموازنة حدة الثوم وإضافة نكهة مميزة. لكل مكون دوره الخاص، لذا نحافظ على النسبة المثالية بين الريكوتا وصلصة الطماطم في طبقات اليخنة.

وصفة: أفضل لازانيا

أفضل كعكة جوز الهند

هل يمكن لشيء أن يكون خفيفًا للغاية، وفي الوقت نفسه غنيًا وراقيًا؟ اتضح أن الإجابة هي نعم. كعكة جوز الهند هذه فريدة من نوعها في جمالها وفخامتها: كريمة لاذعة، رقائق جوز هند حلوة، وطبقات رقيقة. جميع كعكات جوز الهند الأخرى ستبدو باهتة بالمقارنة.

وصفة: أفضل كعكة جوز الهند

أفضل فطائر البان كيك المصنوعة من اللبن الرائب

سيأخذك طبق من هذه الفطائر الرقيقة إلى أجواء المطاعم الأمريكية. تحتوي الوصفة على كلٍ من مسحوق الخبز وبيكربونات الصوديوم، مما يضمن قوامًا خفيفًا وهشًا من الداخل وقشرة ذهبية اللون.

وصفة: أفضل الفطائر مع اللبن الرائب

أفضل بودنغ خبز

تحميص خبز الشالا لا يُحسّن نكهته فحسب، بل يسمح أيضاً للكريمة الغنية الرائعة بالتغلغل فيه بشكل أفضل. إضافةً إلى ذلك، نستخدم حبتين من الفانيليا - مستخلص الفانيليا العادي لن يُضفي نكهة غنية كهذه على الكريمة.

وصفة: أفضل بودنغ خبز

أفضل دجاج بيكاتا

نحب هذه الوصفة لأن صدر الدجاج، الذي غالباً ما يكون جافاً وبلا نكهة، يصبح طرياً وشهياً. السر؟ تتبيل اللحم بالملح والفلفل قبل ساعة من الطهي.

وصفة: أفضل دجاج بيكاتا

أفضل شوربة عدس

أساس هذه الشوربة هو العدس البني. ولتعزيز النكهة، استخدمنا الميربوا - وهو مزيج كلاسيكي من البصل والكرفس والجزر - بالإضافة إلى الزعتر وورق الغار والأوريجانو. يُضفي عصير الليمون الطازج والبقدونس، المُضافان في النهاية، نكهةً منعشةً ولونًا جميلًا على الطبق.

وصفة: أفضل شوربة عدس

أفضل دجاج بارميزان

دجاج بارميزان يحتاج إلى كمية وفيرة من جبن البارميزان! لذا يُضاف ليس فقط كطبقة علوية لشرائح الدجاج، بل أيضاً إلى خليط التغطية ليمنح صدور الدجاج نكهةً وقواماً مقرمشاً أكثر. غطّي شرائح الدجاج بفتات الخبز الممزوج بالتوابل وجبن البارميزان المبشور ناعماً، ثم اقليها في مقلاة. بعد ذلك، ضعي فوقها صلصة الطماطم، ورشّي عليها الجبن، واخبزيها في الفرن حتى يذوب الجبن.

وصفة: أفضل دجاج بارميزان

أفضل يخنة لحم بقري

للحصول على نكهة غنية، نقوم بتحمير اللحم على دفعات ونطهو البصل والثوم حتى يصبحا حلوين. ثم يُطهى اللحم على نار هادئة في صلصة نبيذ أحمر غنية في فرن على درجة حرارة منخفضة، ليصبح طريًا للغاية. هذا الطبق مثالي للتحضير المسبق: ستتعزز النكهات طوال الليل.

وصفة: أفضل يخنة لحم بقري

أفضل أنواع الفطائر

وصفتنا الكلاسيكية عالمية: لتحضير فطائر مالحة، ما عليك سوى حذف الفانيليا. من المهم ترك العجينة ترتاح؛ فهذا يسمح للدقيق بامتصاص الحليب، مما ينتج عنه فطائر طرية وذهبية اللون.

وصفة: أفضل أنواع الفطائر

أفضل لفائف القرفة

جرّبوا لفائف القرفة المنزلية لدينا - لن تندموا! السرّ يكمن في العجينة الطرية الغنية بالزبدة والوقت اللازم لتخميرها. ستكون اللفائف المخبوزة خفيفة وطرية، مع قلب غني بنكهة القرفة.

وصفة: أفضل لفائف القرفة

أفضل فطيرة يقطين

بدلاً من استخدام مزيج التوابل الجاهز، نستخدم القرفة المطحونة وجوزة الطيب للتحكم في النسبة: فالتوازن الأمثل للتوابل يبرز نكهة اليقطين.

وصفة: أفضل فطيرة يقطين

أفضل فطيرة كريمة جوز الهند

هذه الفطيرة التقليدية محشوة بكريمة غنية ومغطاة بطبقة من المرينغ الذهبي البني، ومزينة بكمية وفيرة من رقائق جوز الهند الحلوة. مذاقها كأنها خرجت للتو من واجهة العرض في مطعمك المفضل، بل وأفضل.

وصفة: أفضل فطيرة كريمة جوز الهند

أفضل أنواع الفوكاشيا

من السهل تحضير الفوكاشيا الكلاسيكية في المنزل. وصفتنا خفيفة وذات قشرة ذهبية رقيقة. رشي العجينة بالماء المملح خلال مرحلة التخمير الأخيرة؛ فهذا يضمن نكهة أعمق.

وصفة: أفضل أنواع الفوكاشيا

أفضل معكرونة كاربونارا

هذا ما نسميه "طعامًا دافئًا ومريحًا". طبقٌ شهيٌّ وغنيٌّ، مثاليٌّ لأمسيةٍ باردة. نحبّ أن نضيف الزبدة إلى صلصة البيض بالجبن من حينٍ لآخر، لكنّنا نترك هذه الخطوة لكم. على أيّ حال، هذا طبق معكرونة كلاسيكيٌّ ولذيذٌ حقًّا.

وصفة: أفضل معكرونة كاربونارا

أفضل أنواع بسكويت إم آند إمز

أخذنا وصفتنا المفضلة لكعكات رقائق الشوكولاتة وأضفنا المزيد من السكر لنمنح الحلوى قوامًا رطبًا وناعمًا. ثم قمنا بتكبير حجم الكعكات ليسهل إضافة قطع الحلوى المغطاة بالشوكولاتة. احتفظي ببعض قطع الحلوى لتغطية كل كعكة قبل الخبز. ستحصلين على حلوى لذيذة المذاق ومظهرها رائع!

وصفة: أفضل أنواع كوكيز إم آند إمز

أفضل رغيف لحم

بدلاً من المزيج التقليدي من لحم البقر والعجل والخنزير، نُحضّر رغيف اللحم بلحم البقر فقط لإبراز نكهته المميزة. يُضفي الحليب غنىً وطراوةً، ويمنع رغيف اللحم من أن يكون جافاً أو قاسياً. كما نضيف البصل المطبوخ بدلاً من النيء، كما هو الحال في معظم الوصفات: فهذا يُزيل نكهة البصل النيء ويُضفي حلاوةً لذيذة.

وصفة: أفضل رغيف لحم

أفضل سلطة بطاطس أمريكية

تتميز سلطة البطاطس المفضلة لدينا بالمايونيز التقليدي، مع إضافة شرائح المخلل وماء المخلل لإضفاء نكهة مميزة. يضفي البصل الأخضر والكرفس والبقدونس لمسة منعشة وقرمشة لذيذة، بينما يجعل البيض المسلوق السلطة أكثر إشباعاً.

وصفة: أفضل سلطة بطاطس أمريكية

أفضل فطيرة تفاح

نُحب استخدام أنواع مُختلفة من التفاح في هذه الفطيرة؛ فهي تُضفي نكهةً وقواماً غنيين، وستكون كل قضمة مُختلفة قليلاً. إضافة الفودكا تُسهّل تشكيل العجين، وبما أن الكحول يتبخر أثناء الخبز، فإنه لا يُؤثر على النكهة. يُمكنك أيضاً تجربة البوربون أو براندي التفاح لإضفاء نكهة مُكمّلة للحشوة.

وصفة: أفضل فطيرة تفاح

أفضل طبق كاسرول البطاطا الحلوة

بدلاً من المارشميلو، اخترنا طبقة مقرمشة غنية بالمكسرات: قوامها المقرمش يتناغم بشكل رائع مع البطاطا الحلوة المهروسة الناعمة. أما الحشوة، فهي بنكهة فطيرة اليقطين؛ حيث يضفي السكر البني والقرفة نكهة كراميل غنية، بينما يضيف البيض والزبدة مذاقاً كريمياً مميزاً. من المؤكد أن هذه الوصفة ستصبح من الأطباق المفضلة في الأعياد.

وصفة: أفضل طبق كاسرول البطاطا الحلوة

أفضل برجر بالجبن واللحم المقدد

رغم أننا نعشق البرغر المشوي، إلا أن هذه الوصفة مثالية في أي وقت من السنة. فبدلاً من استخدام قطع اللحم التقليدية، نقوم بتسطيح اللحم في مقلاة حديدية ساخنة جداً، مما يُكسبه حوافاً مقرمشة ومتموجة. بمجرد تجربة هذه الطريقة، ستعشقها! نُضيف إلى اللحم إضافاتنا المفضلة، بما في ذلك صلصتنا المتوازنة تماماً. هذا ما نسميه برغر أسطوري.

وصفة: أفضل برجر بالجبن واللحم المقدد

أفضل كعكات الزبدة

انتهى بحثك! ستصبح هذه الكعكات المثالية جزءًا أساسيًا من وصفاتك لسنوات قادمة. فهي مقرمشة وطرية في آنٍ واحد، مثالية لتقديمها مع الشاي أو كهدية للأحباب. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الاختيار بين خيارين: إما فرد العجينة على صينية خبز أو تقطيعها إلى شرائح!

وصفة: أفضل كعكات الزبدة

أفضل كعكة فانيليا

نُحبّ الملمس الخفيف الذي يُضفيه دقيق المعجنات على المخبوزات، لكننا لم نُرِد شراء عبوة كاملة. لذا، لجأنا إلى حيلة: دقيق متعدد الاستخدامات ممزوج بنشا الذرة. يمنع النشا تكوّن الغلوتين في الدقيق، مما يجعل القشرة هشة وطرية. أضفنا أيضًا 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي - وهي حيلة معروفة للحصول على قوام رطب. أما الكريمة الثقيلة، فتُحافظ على قوام كريمة التزيين خفيفًا ورقيقًا.

وصفة: أفضل كعكة فانيليا

أفضل كعكات السلطعون

عندما قررنا تحضير أفضل كعكات السلطعون، تباينت الآراء. لكن الجميع اتفقوا على ضرورة استخدام كمية وفيرة من لحم السلطعون الطازج عالي الجودة. بعد بعض التعديلات، ظهرت هذه الوصفة: كعكات كبيرة وأنيقة مع عصير الليمون والأعشاب الطازجة ومجموعة متنوعة من التوابل. اختر أفضل وأطزج لحم سلطعون، فهو أساس هذه الوصفة.

وصفة: أفضل كعكات السلطعون

أفضل سمبوسة

نُحبّ حشوة هذه السمبوسة، لكننا نُريد أيضًا تسليط الضوء على العجينة. جرّبنا تقنياتٍ مُختلفة لنحصل على القوام الخفيف والمقرمش المثالي الذي يُميّز سمبوسة البطاطا الكلاسيكية. يُساعد ترك العجينة الرطبة ترتاح لفترةٍ كافية على تكوين البخار أثناء القلي، مما ينتج عنه سمبوسة مقرمشة وهشة.

وصفة: أفضل أنواع السمبوسة

أفضل كعكات الليمون

من الصعب التفوق على الوصفات الكلاسيكية، لكننا نجحنا في ذلك! حافظنا على قشرة الكيك الأصلية الرقيقة والكريمية، وأدخلنا عليها بعض التعديلات البسيطة. ولطبقة الليمون الفاخرة، نستخدم طريقة طهي مزدوجة فريدة. أولاً، يُطهى المزيج على نار هادئة على الموقد، كما يُطهى مربى الليمون، مما يسمح بإضافة الزبدة، التي تُوازن بين النكهات الحامضة والحلوة وتُضفي قوامًا غنيًا.

وصفة: أفضل قطع الليمون

أفضل سلطة كول سلو مع صلصة الخل

نُحب النكهة التي يضفيها تتبيل الخل على هذه السلطة، فهو يُكمّل أطباق اللحوم الدسمة كالضلوع أو لحم الخنزير المفتت. كما يُمكنكم إضافة الكثير من التوابل والخل إلى الملفوف. لكن السرّ الحقيقي لهذه السلطة الزاهية الألوان هو نقع الخضراوات لفترة طويلة في الثلاجة، مما يسمح لها بامتصاص التتبيلة. وللتخفيف من حموضة السلطة، يُمكنكم إضافة القليل من زيت الزيتون في النهاية.

وصفة: أفضل سلطة كول سلو مغموسة بالخل

أفضل دجاج في صلصة طماطم كريمية

نشأ هذا الطبق في أحد مطاعم دلهي، حيث كان الطاهي يبحث عن طريقة لتقديم دجاج تندوري متبقٍ من الليلة السابقة. فابتكر كاري طماطم خفيفًا مع القرفة والهيل والقرنفل، مُضافًا إليه الزبدة. وسرعان ما أصبح الطبق من الأطباق الكلاسيكية، ونُحب تقديمه مع أرز بسمتي وخبز نان لتغميس الصلصة الشهية.

وصفة: أفضل وصفة دجاج بالزبدة (مورغ مكاني).

أفضل خبز فرنسي محمص

لتحضير التوست الفرنسي، نفضل استخدام الخبز الطري منزوع القشرة: فهو يتميز بنكهة محايدة وقوام مسامي يسمح له بامتصاص خليط البيض دون أن يتفتت. قد يصعب إيجاده، لذا يمكنك استبداله بخبز البريوش للحصول على توست أكثر فخامة، أو خبز الشالا، وهو خيار متعدد الاستخدامات.

وصفة: أفضل خبز فرنسي محمص

أفضل كعكة جزر

تُحضّر كعكة الجزر الكلاسيكية بنكهة القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب، ويُضاف إليها الجوز المحمص ويُرشّ على سطحها. يُضفي الزبيب الأصفر ونحو نصف كيلوغرام من الجزر رطوبةً رائعةً على الكعكة، بينما يُضيف اللبن الرائب نكهةً لاذعةً خفيفة. أما كريمة الجبن المنزلية فهي حلوةٌ بالقدر المناسب.

وصفة: أفضل كعكة جزر

أفضل طبق ذرة بالفرن

أضفنا جبنة الشيدر والبصل الأخضر إلى هذا الطبق الجانبي الكلاسيكي السريع. يستغرق تحضيره 10 دقائق فقط، وسيكون الطبق النهائي ذهبي اللون وهشًا - مثاليًا للتجمعات مع الأصدقاء أو لمائدة العيد.

وصفة: أفضل طبق ذرة بالفرن

أفضل إنتشلادا دجاج بالصلصة الحمراء

نُحبّ النكهة المدخّنة التي تنتج عن مزج فلفل الكاسكابيل المجفف وفلفل غواخيلو. يُنتج مزج هذين النوعين صلصةً غنيةً بنكهةٍ عميقةٍ ومميزة، لذا حاول الحصول على كليهما. نصيحة أخرى: اشترِ أجود أنواع خبز التورتيلا المصنوع من الذرة. ستتمتع بنكهةٍ وقوامٍ مثاليين، وستكون أسهل في الاستخدام.

وصفة: أفضل إنتشلادا دجاج بالصلصة الحمراء

أفضل أنواع البطاطا المهروسة

هذه وصفتنا المفضلة لتحضير البطاطا المهروسة الكلاسيكية مع الزبدة والقشدة. للحصول على طبق هش ولذيذ، اسلقي البطاطا على نار هادئة في ماء مملح جيداً. لا تتجاهلي خطوة التبخير؛ فإذا بقيت رطوبة زائدة في البطاطا، ستصبح لزجة للغاية.

وصفة: أفضل أنواع البطاطا المهروسة

أفضل حشوة للخبز

هذا الطبق الجانبي الاحتفالي يُرضي جميع الأذواق. فهو غنيّ بالمكونات المفضلة مثل النقانق والفطر، بالإضافة إلى نكهات الخريف الكلاسيكية كالبصل والكرفس والأعشاب المفرومة. نُفضّل بشكل خاص خبزه في طاجن وتقديمه مع الديك الرومي؛ كما أنها الطريقة الأمثل لطهيه.

وصفة: أفضل حشوة للديك الرومي (طبق جانبي)

أفضل سلطة بيض

رغم إعجابنا بالوصفات المبتكرة لسلطة البيض، إلا أننا نعود دائمًا إلى هذه الوصفة: البساطة، والنكهة الرائعة، والحنين إلى الماضي. إنها أفضل نسخة من سلطة البيض الكلاسيكية، بنكهة أعشاب منعشة وكمية مثالية من المايونيز. تُقدّم مثالية في الساندويتشات أو مع الخضراوات الورقية الطازجة.

وصفة: أفضل سلطة بيض

أفضل كعكات الشوفان بالزبيب

هل تفضلون الكوكيز طرية أم مقرمشة؟ يمكن تعديل وصفتنا لتناسب كلا الخيارين! للحصول على كوكيز متماسكة، اخبزوا العجينة فوراً. أما للحصول على كوكيز طرية، فضعوا العجينة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل (ويُفضل طوال الليل) حتى يمتص الشوفان الرطوبة.

وصفة: أفضل كعكات الشوفان بالزبيب

أفضل أنواع النبيذ الساخن

نُحبّ النبيذ المُتبّل العطري، وهذه الوصفة تُجسّد ذلك تماماً. تُنقع التوابل في عصير التفاح، مما يُعزز نكهتها، ثم تتحد جميع المكونات لتُشكّل مشروباً شتوياً دافئاً.

وصفة: أفضل أنواع النبيذ الساخن

أفضل طبق فاصوليا خضراء

يُضفي فطر الشيتاكي المجفف نكهة أومامي مميزة على طبق الفاصوليا الخضراء التقليدي هذا. بعد نقعه، يصبح الفطر طريًا وشهيًا، كما يُضفي ماء النقع نكهة فريدة على الصلصة. أما الطبقة العلوية، فتُحضّر من الصفر: يُغمس البصل أولًا في اللبن الرائب، ثم يُقلى حتى يصبح مقرمشًا.

وصفة: أفضل طبق فاصوليا خضراء

أفضل كرات لحم الديك الرومي

تتميز كرات اللحم هذه بقوامها الخفيف والطري، وهي غنية بالأعشاب العطرية. قوام اللحم أنعم مما تتوقع، بفضل جبنة الريكوتا - صحيح أننا نضحي بالشكل الدائري المثالي، لكن النتيجة تستحق ذلك. ستُعدّ هذه الكرات مرارًا وتكرارًا لدرجة أنك قد تنسى حتى وصفتك المعتادة للحم البقري.

وصفة: أفضل كرات لحم الديك الرومي

أفضل كعكة شوكولاتة

هذه ليست كعكة شوكولاتة عادية، إنها حقاً رائعة. إنها مرتفعة جداً وتشبه إلى حد كبير الكعكات الجاهزة أكثر من الحلويات المصنوعة من خليط جاهز. تحتوي الكريمة على شوكولاتة وكاكاو مذابين، مما يمنحها ملمساً ناعماً ونكهة غنية.

وصفة: أفضل كعكة شوكولاتة

أفضل صلصة سبانخ وخرشوف

هذه وصفتنا المثالية لصلصة الحفلات الكلاسيكية. قوامها ناعم ولذيذ، مع حموضة خفيفة من الكريمة الحامضة وجبنة البارميزان. نفضل استخدام أوراق السبانخ الكاملة المجمدة وتقطيعها بأنفسنا، مما يتيح لنا تحكمًا أكبر في قوامها.

وصفة: أفضل صلصة سبانخ وخرشوف

أفضل كعكات زبدة الفول السوداني

أردنا تحضير حلوى رائعة بزبدة الفول السوداني، لكن تبيّن أن استخدام أكثر من كوب من زبدة الفول السوداني الجاهزة جعل البسكويت مطاطيًا بعض الشيء. لذا قمنا بطحن الفول السوداني المحمص وأضفناه إلى العجين لإضفاء نكهة إضافية. أضفنا العسل والزبدة المذابة لمزيد من الغنى، فكانت النتيجة بسكويتًا طريًا بقشرة مقرمشة لذيذة على سطحه. رششنا كرات العجين بالسكر لإضفاء نكهة حلوة مقرمشة تُوازن ملوحة الفول السوداني.

وصفة: أفضل كعكات زبدة الفول السوداني

أفضل بيض محشو

تُحضّر البيضات المحشوة الكلاسيكية بنكهة الخردل والصلصة الحارة. نعشق بساطة هذه النكهة، فهي الوصفة المثالية لابتكار نكهاتك الخاصة مع إضافاتك المفضلة.

وصفة: أفضل بيض محشو

أفضل كعكة إسفنجية خفيفة

على الرغم من أن الوصفة لا تتطلب سوى مكونات قليلة، إلا أن طريقة التحضير أساسية. أولًا، استخدم قالب كيك إسفنجي مناسبًا ولا تدهنه بالزيت. ثانيًا، يُعد السكر الناعم جدًا، ودقيق المعجنات المنخول، والبيض المخفوق جيدًا، المكونات الرئيسية التي تميز هذه الكيكة الإسفنجية عن غيرها.

وصفة: أفضل كعكة ملاك

أفضل صلصة بولونيز

صلصتنا غنية باللحم، لكنها خفيفة الطماطم بشكلٍ ملحوظ. أساسها مزيج كلاسيكي من النبيذ والحليب. يمنح مزيج لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الخنزير المقدد نكهةً متعددة الأوجه، بينما تضيف قشرة جبن البارميزان لمسةً مميزة.

وصفة: أفضل معكرونة بولونيز

أفضل كعكات الشوكولاتة السائلة

استمتعوا بهذه الكعكات الغنية بالشوكولاتة! يمتزج الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الإسبريسو ليخلقا كريمة متوازنة فاخرة تحافظ على قوامها أثناء الخبز.

وصفة: أفضل كعكة شوكولاتة لافا

أفضل طبق ستروجانوف لحم بقري

لهذا الطبق الكلاسيكي، استخدمنا شريحة لحم ريب آي طرية ومرخمة. يُضفي نوعان من الفطر، مطهوان حتى يصبحا مقرمشين، نكهةً إضافية. يكتمل الطبق بصلصة غنية وحارة من الكريمة الحامضة وخردل ديجون، ويُقدم مع نودلز البيض.

وصفة: أفضل طبق ستروجانوف لحم بقري

أفضل أنواع الجواكامولي

بفضل مكوناتها البسيطة ونسبها المتوازنة، تُعدّ هذه الصلصة خيارًا مثاليًا ومتعدد الاستخدامات للمجموعات. قررنا عدم إضافة الطماطم (لأنها ستجعلها سائلة جدًا)، واستبدلناها بالبصل والثوم لإضفاء نكهة مميزة. يُضفي عصير الليمون الطازج توازنًا ونكهةً رائعةً على الصلصة.

وصفة: أفضل أنواع الجواكامولي

أفضل أنواع الإنتشلادا باللحم

تُحضّر الإنتشلادا، وهي طبق من ولاية أواكساكا المكسيكية، بصلصة الفلفل الأحمر الحار. تتضمن وصفتنا الزبيب، الذي يُعزز نكهة الفلفل الحار "أنشو" الفاكهية ويُضفي حلاوة خفيفة. يُطهى لحم الخنزير على نار هادئة مع الأعشاب والتوابل العطرية، مما يُنتج صلصة رائعة. يُنصح بتحميص التورتيلا قليلاً قبل لفّها؛ فهذا يُساعدها على الاحتفاظ بالحشوة بشكل أفضل.

وصفة: أفضل إنتشلادا لحم الخنزير

أفضل أنواع السكونز

يستمد هذا السكونز بالزبدة نكهته الغنية من مسحوق الحليب المضاف إلى الكريمة والزبدة. اعجني العجينة برفق بيديكِ لضمان أن يكون السكونز طريًا جدًا.

وصفة: أفضل أنواع السكونز

أفضل دجاج مارسالا

يُعدّ هذا الطبق الإيطالي الأمريكي الكلاسيكي تذكيراً حنينياً بوجبات العشاء العائلية في زمنٍ مضى. وهو مثالي للمشاركة. تضفي نكهات نبيذ مارسالا والفطر على الصلصة حلاوةً فريدة تُكمّل تماماً صدور الدجاج المقلية.

وصفة: أفضل دجاج مارسالا

أفضل فطيرة ليمون بالمرينغ

حلم حقيقي: حلوى كلاسيكية حلوة وحامضة مغطاة بطبقة من المرينغ يصعب إفسادها! نستخدم الزبدة في الغالب في العجين، لكننا نضيف أيضًا القليل من السمن النباتي - هذا المزيج يضمن قوامًا رقيقًا ومتفتتًا.

وصفة: فطيرة الليمون بدون خبز

أفضل سلطة تونة

نُحبّ العديد من أنواع هذه السلطة، لكنّ النسخة الكلاسيكية هي الأفضل. يُضفي الكرفس والبصل الأحمر نكهةً لاذعةً وقوامًا مقرمشًا، بينما يُكمّل المايونيز والخردل جميع المكونات. عصير الليمون اختياري، إذ لا تتطلّبه الوصفة التقليدية، لكنّنا نُوصي بإضافته لتعزيز نكهات السلطة.

وصفة: ألذ سلطة تونة

أفضل أنواع التوفو المقرمش

لتحضير التوفو المقرمش، يجب أولاً التخلص من الرطوبة الزائدة. قمنا بلف قطعة من التوفو بمنشفة مطبخ نظيفة وضغطنا عليها بمقلاة ثقيلة لعصر أكبر قدر ممكن من الماء. أثناء القلي، لا تحرك التوفو. انتظر حتى تتكون قشرة، ثم اقلبه واقليه مرة أخرى دون تحريك حتى يصبح الجانب الآخر ذهبي اللون.

وصفة: أفضل أنواع التوفو المقرمش

أفضل سلطة دجاج

تُسلق صدور الدجاج قليلاً في مرق لذيذ، مما يُنتج لحمًا طريًا يُقدّم مع سلطة وصلصة منزلية شهية. تُقدّم السلطة بمفردها، أو على طبقة من الخس مع شرائح الطماطم، أو على نصف حبة أفوكادو. كما تُعدّ السلطة إضافة رائعة للساندويتشات مع شرائح لحم مقدد مقرمشة وإضافات أخرى.

وصفة: أفضل سلطة دجاج

أفضل قرمشة كعكة رقائق الشوكولاتة

هذه الحلوى مستوحاة من كعكات تيت الرقيقة والمقرمشة في لونغ آيلاند. تتميز وصفتنا بكمية أكبر من السكر البني والفانيليا ورقائق الشوكولاتة لنقدم كعكة أكثر رقيًا ونكهة.

وصفة: أفضل قرمشة كعكة رقائق الشوكولاتة

أفضل أنواع الجرانولا

لتحضير أفضل أنواع الجرانولا، أردنا ابتكار حلوى مقرمشة وحلوة المذاق. إليكم وصفة بسيطة ومتعددة الاستخدامات، تجمع بين الفانيليا ومزيج من السكر البني وشراب القيقب. نعشق النكهات النقية للجرانولا وتوازنها بين الحلاوة والملوحة. إنها قاعدة مثالية لإضافة إضافات أخرى؛ نقدم لكم بعض الأفكار لتنويعها في نهاية الوصفة.

وصفة: أفضل أنواع الجرانولا

أفضل عجينة لصنع قشرة مضفرة

هذه العجينة مثالية لعمل فطائر مضفرة لأسباب عديدة. فمزيج السمن والزبدة يجعلها مرنة للغاية، سهلة التقطيع والضفر. إضافةً إلى ذلك، تضفي الفودكا الموجودة في العجينة نكهة غنية وناعمة، مثالية لمختلف أنواع الحشوات.

وصفة: أفضل عجينة فطيرة شبكية

أفضل شوربة بصل فرنسية

هذا الطبق الكلاسيكي سهل التحضير، ولا يتطلب سوى القليل من الوقت وبعض المكونات الجيدة. وجدنا أن البصل الأصفر (المعروف أيضاً بالبصل الإسباني) هو الأنسب لهذه الوصفة، فهو يتكرمل جيداً ويتمتع بتوازن مثالي بين النكهات المُرّة والحلوة. فقط احرص على عدم طهي البصل أكثر من اللازم، حتى يصبح لونه ذهبياً. مرق اللحم الجيد ضروري أيضاً، وإذا كنت لا ترغب في تحضيره بنفسك، يمكنك شراء مرق جاهز عالي الجودة.

وصفة: أفضل شوربة بصل فرنسية

أفضل أنواع الفاصوليا المخبوزة

إذا كنت تعتقد أن الفاصوليا المخبوزة لا تُباع إلا في علب، فستُفاجأ. يُضفي لحم الخنزير المقدد والدبس والبوربون نكهةً غنيةً على هذا الطبق الكلاسيكي مع البابريكا والخردل وصلصة ورشستر. وتُضفي لمسة من السكر البني الحلاوة المثالية. والأفضل من ذلك كله، لا حاجة لنقع الفاصوليا! ستكون طريةً ولذيذةً فور خروجها من الفرن.

وصفة: أفضل أنواع الفاصوليا المخبوزة

أفضل طبق كاسرول من التوست الفرنسي

لستِ مضطرة للاستيقاظ باكرًا في عطلة نهاية الأسبوع لتحضير وجبة فطور متأخرة لضيوفك. تتطلب هذه الوصفة الشهية تحضير معظم المكونات مسبقًا. اجمعي المكونات وضعيها في الثلاجة طوال الليل. قبل التقديم بساعة تقريبًا، اخبزيها في الفرن. حضّري طبقة من الموز والكراميل سهلة وسريعة، واستمتعي برؤية ضيوفك وهم يستمتعون بوجبة شهية.

وصفة: أفضل طبق كاسرول من التوست الفرنسي

أفضل فطيرة موز

هذه الفطيرة لذيذة ورطبة وحلوة وسهلة التحضير. يضفي السكر البني الداكن والقشدة الحامضة نكهة مميزة للعجين، وللحصول على نكهة قوية، استخدمنا الزبدة المذابة بدلاً من الزيت النباتي. ستجعلك طبقة كريمة الجبن الغنية ودوامات دولسي دي ليتشي ترغب في تناول المزيد. بالإضافة إلى ذلك، يأتي الموز بشكلين: يُخلط الموز الطازج مع العجين، وتُضفي رقائق الموز مع شراب القيقب طبقة مقرمشة.

وصفة: أفضل كعكة موز

أفضل بودنغ موز

هذه وصفتنا المفضلة لحلوى بودينغ الموز: حلوى رائعة تتكون من طبقات من الموز الناضج، وبودينغ الفانيليا الغني، وبسكويت طري. تستخدم الحشوة معجون حبوب الفانيليا بدلاً من خلاصة الفانيليا لنكهة غنية، وتُغطى الحلوى نفسها بالكريمة المخفوقة الطازجة. عندما تجتمع كل هذه المكونات، تُصبح حلوى فاخرة رائعة للضيوف!

وصفة: أفضل بودنغ موز

أفضل أنواع الكعك في باركر هاوس

هذه الكعكات لذيذة للغاية بفضل وفرة الزبدة؛ فهي تُخلط مع العجين وتُدهن على سطحه. يُضفي الحليب والبيض نكهة غنية على العجين، مما يضمن قوامًا طريًا مثاليًا. رشة من ملح البحر الخشن تُضفي قرمشة لذيذة وتوازنًا رائعًا. يُفضل تقديم هذه الكعكات طازجة ودافئة.

وصفة: أفضل أنواع الكعك في باركر هاوس

أفضل صلصة تفاح منزلية الصنع

بمجرد أن تتذوق هذه الصلصة المنزلية بنكهة التفاح النقية، لن ترغب على الأرجح في شراء الصلصة الجاهزة مرة أخرى. فالصلصات الجاهزة غالباً ما تحتوي على الكثير من الإضافات والمحليات. أما نحن فنستخدم القليل من السكر، بالإضافة إلى عصير الليمون والملح والقرفة، لنحصل على نكهة متوازنة وحلاوة مثالية.

وصفة: أفضل صلصة تفاح منزلية الصنع

أفضل أنواع براعم بروكسل المحمصة

يُبرز زيت الزيتون والملح والفلفل النكهة الطبيعية للكرنب أثناء تحميصه في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون. وللحصول على أفضل النتائج، سخّني صينية الفرن مسبقًا ورتّبي الخضراوات بحيث يكون جانبها المسطح لأسفل. لا تتخلصي من أي أوراق تتساقط أثناء التقليم، فهي تصبح مقرمشة وذهبية اللون - وهذا هو الجزء الأفضل! ولمسة مميزة، رشي الطبق بخليط فتات الخبز والبارميزان المُحضّر منزليًا.

وصفة: أفضل وصفة لكرنب بروكسل المخبوز في الفرن

أفضل تيراميسو

هذه الحلوى الإيطالية الكلاسيكية سهلة التحضير بشكلٍ مدهش. نبدأ بمزيج سابايون التقليدي (مزيج من صفار البيض والسكر) ونبيذ مارسالا. ثم نضيف جبنة ماسكاربوني، التي تُضفي قوامًا ناعمًا يشبه الموس. ستصبح قطع البسكويت في الحلوى طرية بعد 4 ساعات في الثلاجة، ولكن يمكنك تركها لفترة أطول: ستمتزج النكهات بشكلٍ أفضل.

وصفة: أفضل تيراميسو

أفضل دجاج مع الزلابية

أشهى أطباق الطعام الجنوبي. قطع دجاج طرية مع خضراوات تتناغم في صلصة كريمية غنية، تعلوها قطع زلابية هشة مخبوزة. الطبق مشبع لكنه ليس ثقيلاً، ويكتمل في غضون ساعة تقريباً.

وصفة: أفضل وصفة للدجاج والزلابية

أفضل أنواع اللحم والبطاطا

ستُسعد هذه الوصفة عشاق اللحوم والبطاطا، بل والطهاة أيضاً. فهي لا تستغرق سوى 30 دقيقة، ولا تتطلب سوى تنظيف بسيط! تُشوى شرائح اللحم الطرية والشهية في مقلاة حديدية ساخنة، ثم تُضاف إليها صلصة سريعة التحضير مصنوعة من الخردل والنبيذ والأعشاب. تُنكّه البطاطا المهروسة بالقشدة الحامضة والفجل الحار والسبانخ. يُمكن تحضير هذا الطبق الجانبي اللذيذ بسهولة في الميكروويف.

وصفة: أفضل وصفة للحم والبطاطا

أفضل فطيرة تفاح مقرمشة

إذا كنت قد قطفت التفاح للتو، فإليك طريقة رائعة للاستمتاع به. نستخدم نوعين من التفاح الطازج، بالإضافة إلى التوابل الدافئة وعصير التفاح الحامض. أما الطبقة العلوية الحلوة والزبدية فتحتوي على السكر البني والجوز - إنها حلوى تفاح بسيطة ورائعة.

وصفة: أفضل فطيرة تفاح مقرمشة

أفضل أنواع الريزوتو

لا يحتوي الريزوتو الكلاسيكي على مكونات كثيرة (ولا يحتوي على كريمة من بينها)، لذا يعتمد نجاحه على الطريقة. بعد تجربة جميع أنواعه، استقررنا على خطوات بسيطة لإعداد أرز إيطالي مثالي. هذا الطبق الأساسي لذيذ بحد ذاته، ولكنه يُعد قاعدة رائعة لإضافة الخضراوات والبروتينات المفضلة لديك.

وصفة: أفضل أنواع الريزوتو

أفضل فطيرة راعي

نتبع التقاليد ونُحضّر فطيرة الراعي بلحم الضأن، ولكن يُمكنكم استبداله بسهولة باللحم البقري المفروم. الحشوة الشهية غنية بالخضراوات الطرية، أما الطبقة العلوية الكريمية فهي مستوحاة من طبق الكولكانون الأيرلندي وتحتوي على الملفوف والجبن والكراث.

وصفة: أفضل فطيرة راعي

أفضل صلصة طماطم

تتعدد وصفات صلصة الطماطم بتعدد الطهاة في العالم. استوحينا وصفتنا من التراث الإيطالي الأمريكي لأحد أعضاء فريقنا، فاخترنا صلصةً مفضلةً لدى العائلة. يضفي مزيج الطماطم المعلبة نكهةً غنية، وتتيح عملية الطهي البطيئة على نار هادئة امتزاج النكهات بشكلٍ رائع. تُقدم هذه الصلصة مع المعكرونة، أو قطع الدجاج، أو كرات اللحم.

وصفة: أفضل صلصة طماطم

أفضل أنواع الشمر المحمص

أحيانًا يُستخدم الشمر كإضافة للخضراوات الأخرى، لكنه هنا نجم طبق جانبي بسيط ومميز. عند تحميصه حتى يصبح طريًا وذا قوام كريمي تقريبًا، تخف حدة نكهة عرق السوس فيه، لتكشف عن حلاوة طبيعية خفيفة. حتى لو لم تكن من محبي الشمر، جرب هذا الطبق الرائع، فقد يُفاجئك.

وصفة: أفضل أنواع الشمر المحمص