90 وجبة عشاء لذيذة لأيام الأسبوع في فصل الخريف

أضفِ لمسةً من الحيوية إلى روتينك اليومي خلال أيام الأسبوع مع وجبات عشاء بسيطة مثالية لفصل الخريف. من المعكرونة المخبوزة في الفرن وشرائح لحم الخنزير في صينية الفرن إلى الفلفل المحشو والأطباق المطهوة ببطء، هذه أطباق ستُعدّها مراراً وتكراراً.

باستازوتو مع قرع الجوز

لا تنتظري غليان ماء المعكرونة؛ اطبخيها مثل الريزوتو! تُطهى معكرونة البيني على نار هادئة، وتمتص مرق الدجاج على دفعات صغيرة حتى تنضج تمامًا. اللمسة الأخيرة هي قطع القرع العسلي المشوي، والمريمية، وجبن البارميزان المبشور. تضمن هذه الطريقة عدم نضج المعكرونة أكثر من اللازم، وستصبح مقرمشة ومطاطية.

طاجن التونة المعلبة مع نودلز البيض

طاجن التونة والمعكرونة طبق أمريكي كلاسيكي، سهل التحضير، يتكون من معكرونة البيض، والتونة المعلبة، والفطر، وبعض الخضراوات، مغموسة جميعها في صلصة كريمية. تُضفي قشرة فتات الخبز المقرمشة لمسة رائعة. استخدم معكرونة بيض عريضة، فهي تحافظ على شكلها داخل الطاجن. اختر التونة المعلبة، سواءً كانت معلبة في عصارتها أو في الماء، واستخدم فتات خبز بانكو الياباني، وهو خشن ورقيق، مثالي لقشرة لذيذة. يمكن تحضير الطاجن في الليلة السابقة، وحفظه في الثلاجة، ثم خبزه قبل التقديم مباشرة.

أفخاذ دجاج مقلية مع التفاح

تُطهى أفخاذ الدجاج المقرمشة مع الكراث الطري والتفاح في عصير تفاح طبيعي غير كحولي، مما ينتج عنه نكهة غنية بالعصارة والفواكه والتوابل التي تُذكّر ببداية الخريف. فكرة مثالية لعشاء عائلي مميز يوم الأحد.

لحم بولجوجي مع الجزر والبازلاء الثلجية

البولغوغي طبق كوري يُحضّر من شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي. ولتخفيف سماكة اللحم، يُجمّد. يجب أن يكون اللحم متماسكًا، لكن ليس قاسيًا جدًا. الثوم وصلصة الصويا وزيت السمسم هي المكونات الرئيسية لتتبيلة البولغوغي، والتي تحتوي أيضًا على الخل. يُشوى اللحم المتبّل سريعًا ويُقدّم مع خضار مطهوة على البخار وأرز أبيض ناعم.

معكرونة ستيك هاوس

معكرونة شرائح اللحم المشوية لذيذة ومشبعة، ومثالية للمناسبات الخاصة. تستخدم هذه الوصفة شرائح لحم الخاصرة الرخيصة، والتي تتميز بنكهة لحم غنية. تُتبل بالملح، ثم تُشوى، وتُقدم فوق معكرونة بابارديل عريضة في صلصة كريمة الطماطم الغنية مع السبانخ وجبنة فونتينا والجبنة الزرقاء. تُضفي الجبنة الزرقاء، الممزوجة بالفجل الحار والبراندي ورقائق الفلفل الأحمر، نكهة مميزة على المعكرونة. زيّنيها بالمزيد من الجبن والريحان الطازج واستمتعي بها.

بطاطا حلوة محشوة باللحم وصلصة الفلفل الحار والجبن

املئي أنصاف البطاطا الحلوة المخبوزة بحشوة تشيلي كون كارني سهلة التحضير، ثم رشي عليها الكريمة الحامضة، وزينيها بجبنة الشيدر المبشورة. تجمع هذه الوصفة بسلاسة بين طبق اللحم الرئيسي وطبق البطاطا الحلوة الجانبي، في عرض مميز سيثير إعجاب ضيوفك.

لازانيا الدجاج مع صلصة الإنتشلادا

في هذه الوصفة من ري دروموند، يلتقي المطبخ الإيطالي بالمطبخ المكسيكي. مزيج رائع من اللازانيا والإنتشلادا، أو اللازانيا بنكهة الإنتشلادا... سمّها ما شئت، لكن هذه الوصفة البسيطة مثالية لمن لا يخشون التجربة وتذوق شيء غير مألوف.

حساء الفلفل الحار بالديك الرومي مع نودلز القرع العسلي

هذا الطبق البسيط والصحي من تشيلي كون كارني مصنوع من لحم الديك الرومي قليل الدهن مع إضافة خضار: نودلز القرع العسلي. تضفي دواماتها الحلوة والحارة قوامًا ونكهة ولونًا مميزًا على الطبق. مثالي لعشاء لذيذ في منتصف الأسبوع!

أرز مقلي حلو وحار مع الدجاج والكاجو

يُعدّ الأرز المقلي الآسيوي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز من عشاء الليلة الماضية. يضفي زيت الفلفل الحار والزنجبيل الطازج نكهة مميزة ومنعشة على هذا الأرز المقلي بالدجاج والكاجو. وبما أنه يُستخدم فيه أفخاذ الدجاج، فإن حتى أصغر القطع ستكون طرية وشهية.

معكرونة أوريكيتي مع رابيني وسجق

معكرونة أوريكيتي مع البروكلي رابيني طبق تقليدي من منطقة بوليا، التي تُشكّل كعب الحذاء الإيطالي. ولجعل المعكرونة أكثر إشباعًا، تُزيّن بالسجق الإيطالي المقلي ورشة من رقائق الفلفل الأحمر لإضفاء نكهة مميزة. وجبة عشاء مثالية في منتصف الأسبوع!

فلفل محشو باللحم والأرز

الفلفل المحشو من أشهى أطباق الصيف، وهو طبق لذيذ ستستمتع به طوال موسم هذا الفلفل الحلو الغني بالفيتامينات والفوائد الصحية. يمكنك استخدام الأرز المطبوخ المتبقي أو الأرز المجمد الجاهز لتحضير الحشوة. امزجه مع لحم بقري مفروم مطهو مع الطماطم والتوابل، والجبن المبشور، والبيض، وفتات الخبز، ثم احشِ الفلفل بعد سلقه قليلاً في الميكروويف. بعد ذلك، رُشّ الفلفل المحشو بجبنة الموزاريلا المبشورة، واخبزه حتى تسخن الحشوة جيداً وتذوب الجبنة على السطح.

حساء الجزر والزنجبيل مع هريس الخضار المخبوزة

يُنتج هرس الخضراوات الجذرية المخبوزة حساءً ملوناً وعطرياً ومشبعاً ودافئاً جداً في يوم خريفي بارد.

نيوكي الجبن في مقلاة

طريقة رائعة لتحضير نيوكي لذيذة وسريعة. تُقلّب كرات البطاطا المسلوقة مع صلصة كريمية حارة، وتُرش بكمية وفيرة من الجبن المبشور، ثم تُشوى في الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً. استخدمي مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن، مثل مقلاة من الحديد الزهر. قدّمي نيوكي الجبن مع البصل الأخضر.

طاجن المعكرونة مع السجق والهندباء

تُخبز المعكرونة في صلصة طماطم غنية مع جبنة الريكوتا، إلى جانب نقانق إيطالية مشوية وهندباء مسلوقة، وكل ذلك تحت طبقة من جبنة الموزاريلا الذائبة. يمكنك استخدام نقانق إيطالية نيئة حلوة أو حارة، حسب رغبتك. أزل الغلاف واقليها مثل اللحم المفروم.



نوصي

دجاج تكس مكس سريع التحضير

يُعدّ الدجاج المفتت خيارًا رائعًا للتورتيلا، والبوريتو، والسندويشات. لتحضيره في دقائق، استخدمي قطع صدور الدجاج المقطعة. اشويها على صينية خبز مع الخضار في الفرن باستخدام خاصية الشواء. ثمّ، اهرسي الخضار لتكوين صلصة، وفتّتي الدجاج بشوكتين. قدّميه مع التورتيلا الدافئة.

لحم خنزير مقلي مع بابريكا ومخلل الملفوف المطهو ​​ببطء مع التفاح

طبق ألماني سريع ولذيذ لعشاء أيام الأسبوع. تُقلى شرائح لحم الخنزير الرقيقة والطبيعية لبضع دقائق فقط على كل جانب. أضف نكهة مميزة برشّها بالبابريكا قبل القلي. يُعدّ مخلل الملفوف المطهو ​​مع البصل والتفاح وبذور الكراوية طبقًا جانبيًا مثاليًا. يُصفّى جيدًا، ثم يُقلى في مقلاة، ويُطهى على نار هادئة في مزيج من مرق الدجاج وعصير التفاح غير المصفى وغير المحلى. تتناغم نكهة مخلل الملفوف اللاذعة وعصارته، إلى جانب رائحة التفاح الخفيفة، بشكل رائع مع لحم الخنزير المشوي. يُقدّم الطبق مُزيّنًا بالأعشاب الطازجة.

معكرونة باليقطين ولحم الخنزير المقدد

ترتقي ري دروموند بمفهوم الطعام المريح إلى مستوى جديد تماماً مع هذه الوصفة للمعكرونة باللحم المقدد والقرع العسلي. فهي تجمع ببراعة بين النكهات المتناقضة، لتخلق توازناً مثالياً بين المذاق الحلو والمالح في طبق ساخن.

أجنحة دجاج مغطاة بصلصة التفاح مع سلطة التفاح

تُخبز أجنحة الدجاج في الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وعندما تقترب من النضج، تُغطى بصلصة مُركّزة من عصير التفاح المُركّز (عصير تفاح غير مُصفّى وغير مُحلّى)، وخل التفاح، وصلصة ورشسترشاير. تُشوى الأجنحة للحصول على قشرة مقرمشة لذيذة. تُقدّم مع هذه الأجنحة سلطة منعشة وغنية بالعصارة، مُكوّنة من شرائح رقيقة من التفاح مع الكرفس والبصل الأخضر، لتكون إضافة مثالية. معًا، تتحوّل هذه الأجنحة من مُقبّلات بسيطة إلى طبق رئيسي فاخر.

لازانيا كابريزي

نجم هذه اللازانيا هو الأغنولوتي المحشو بأربعة أنواع من الجبن (شبيه بالرافيولي). يحل هذا الأغنولوتي محل شرائح اللازانيا التقليدية، وعند مزجه مع جبن الموزاريلا والبارميزان، يُصبح هذا الطبق حلمًا لعشاق الجبن. يُضفي الريحان الطازج والطماطم نكهة كابريزي رائعة على هذه اللازانيا الغنية بالجبن.

معكرونة بيني بصلصة القرع العسلي مع لحم الخنزير المقدد

يجتمع القرع العسلي الحلو مع قطع البانسيتا المالحة والمقرمشة في هذه المعكرونة ليُشكّلا مزيجًا فريدًا وغير متوقع. لا يُضاف القرع على شكل قطع، بل يُبشر، مما يجعله يبدو كصلصة. إنه خيار رائع للأطفال الذين لا يُحبّون الخضراوات.

شرائح لحم الخنزير المحشوة بجبن الماعز والخوخ واللوز

إذا كنت ترغب في تحضير عشاء مميز بسرعة وسهولة، جرب شرائح لحم الخنزير بالعظم. فهي تبدو رائعة عند تقديمها، خاصةً إذا كانت محشوة. اصنع جيبًا جانبيًا في كل شريحة واحشها بجبن الماعز والخوخ المجفف واللوز المفروم. اطبخ اللحم على نار هادئة، ثم خفّض كمية المرق المتبقية في القدر لتحضير صلصة لذيذة.

نقانق براتورست مع مخلل الملفوف وبطاطا مقلية مع التفاح

تُعدّ نقانق البراتورست المشوية مع مخلل الملفوف خيارًا مثاليًا لعشاء على الطريقة الألمانية. تُقدّم مع بطاطا مقلية بالتفاح والبصل الأخضر والمريمية في صلصة عسل خفيفة. تُقدّم مع الكريمة الحامضة وصلصة الخردل وكأس من البيرة الباردة.

طاجن رافيولي بالجبن النباتي مع السبانخ

هذه الكاسرولة النباتية بالرافيولي والجبن وجبة سريعة وسهلة ولذيذة، مثالية لتناولها في منتصف الأسبوع بعد العمل. تُخبز قطع الرافيولي الجاهزة تحت طبقة من الجبن مع السبانخ، مما يجعل هذه الكاسرولة لذيذة وصحية في آن واحد. إذا كنت من محبي اللازانيا وتبحث عن وجبة أسرع، فهذه الوصفة مناسبة لك.

معكرونة أورزو بالليمون مع الدجاج في قدر الطهي البطيء

تشبه معكرونة الأورزو الأرز في شكلها، وعند مزجها بالليمون والقشدة وجبنة البارميزان، تتحول إلى ريزوتو لذيذ وكريمي. على عكس الريزوتو، لا تحتاج إلى الوقوف بجانب القدر للتقليب باستمرار، ولا داعي لإذابة صدر الدجاج. يُطهى كل شيء في وقت واحد في قدر الطهي البطيء خلال نصف ساعة فقط. إلى جانب الليمون والجبن، تُحشى المعكرونة بالفطر العطري والسبانخ الصحي، ويكون صدر الدجاج طريًا وعصاريًا للغاية. قدم المعكرونة في أطباق، وزينها بشرائح الدجاج، واستمتع بباقة كاملة من النكهات الرائعة.

كاربونارا مع سباغيتي ولحم مقدد

كما يقول مارك مورفي، "سباغيتي كاربونارا طبق يمكن لأي شخص تحضيره". اخفق البيض مع الفلفل والبارميزان، ثم أضف السباغيتي الساخنة وقلّب حتى ينضج البيض تمامًا، ومع الجبن وقليل من ماء سلق المعكرونة النشوي، تتشكل صلصة سميكة ودسمة.

لحم سيشوان مع الذرة والفلفل الشيشيتو

يُحضّر طبق الذرة الجانبي باستخدام نفس مكونات طبق اللحم تقريبًا. في الصيف والخريف، يُحضّر باستخدام الذرة الطازجة، وفي الشتاء، يُمكن استبدالها بأربعة أكواب من حبوب الذرة المجمدة. تنصح راشيل راي بتقديم اللحم والذرة مع الأرز الأبيض السادة لوجبة عشاء شهية ومغذية جاهزة في وقت قصير.

نيوكي الدجاج مع صلصة الطماطم والريحان في مقلاة واحدة

دجاج مطبوخ مع طبق جانبي شهي وخضراوات في مقلاة واحدة، يا له من طبق رائع! تُطهى أفخاذ الدجاج منزوعة العظم مع الكوسا والنيوكي في صلصة طماطم وريحان غنية وعطرية، لنحصل على طبق إيطالي لذيذ سيحبه جميع أفراد العائلة، مع تقليل الفوضى!

صدر دجاج مغربي مع الكسكس

تضفي المكونات الدافئة مثل العسل والزنجبيل وراس الحانوت (وهو نوع من التوابل المغربية) على وجبة الدجاج هذه نكهة دافئة ومناسبة لفصل الخريف.

فطيرة سريعة التحضير مع دجاج مشوي

فطيرة الدجاج الأمريكية التقليدية هي فطيرة محشوة بحشوة سميكة من الدجاج والخضار في مرق اللحم، تُخبز في صينية محكمة الإغلاق حتى يصبح لونها ذهبياً. لكن ليس عليكِ قضاء وقت طويل في تحضيرها. مع هذه الوصفة، ستحصلين على فطيرة لذيذة بنفس القدر وفي نصف الوقت. حضّري الحشوة بالخضار والدجاج المشوي، وقدّميها في أطباق، وزيّني كل طبق بقشرة ذهبية مقرمشة. يمكنكِ أيضاً تحضير عجينة الباف باستري بنفسكِ بسرعة عن طريق تقطيع عجينة الباف باستري الجاهزة إلى قطع مستطيلة، أو شراء لفائف الباف باستري الجاهزة.

معكرونة فيتوتشيني بالفلفل

تضيف ري دروموند ستة أنواع من الفلفل إلى معكرونة الفيتوتشيني في صلصة تيكيلا كريمية: الفلفل الحلو، والفلفل الصغير، وفلفل بوبلانو، وفلفل هالبينو، والفلفل الأسود، وفلفل شيبوتلي، مما يضفي نكهة مدخنة وحارة. المعكرونة زاهية اللون وغنية بالعصارة، كما أن وفرة الخضراوات ستساعدك على التحكم في السعرات الحرارية التي تتناولها.

دجاج كوردون بلو بسيط مع الجبن ولحم الخنزير

هذه الوصفة البسيطة لدجاج كوردون بلو لا تتطلب دقّاً أو حشواً أو تغطية بالبقسماط - إنها سهلة التحضير للغاية. وبما أنها تُطهى في 15 دقيقة فقط في مقلاة واحدة، فلا يوجد أسهل من ذلك! حتى في منتصف الأسبوع، يمكنك الاستمتاع بعشاء فاخر في المنزل.

لحم خنزير طري ولذيذ في الفرن

لضمان أن يكون لحم الخنزير طريًا ولذيذًا قدر الإمكان، تقوم ري دروموند بتتبيله بالفلفل المطحون وإكليل الجبل الطازج والزعتر، ثم تشويه حتى يصبح ذهبي اللون، وتُكمل طهيه في الفرن. بعد ذلك، في نفس المقلاة، تستخدم العصارة المتبقية لتحضير صلصة خردل كريمية للحم. رائع!

سمك السلمون مع البطاطس في صينية خبز واحدة

اخبزي شرائح سمك السلمون والبطاطا مع البصل والفلفل الحلو في صينية واحدة، ولن تضطري لانتظار نضج الطبق الجانبي: سيخرج عشاء كامل من الفرن. قدمي السمك مع صلصة زبادي كريمية لاذعة مع مخلل الخيار والكبر والأعشاب الطازجة - بديل أخف لصلصة التارتار.

قرع البلوط المحشو بالأرز والجبن

هذا الطبق الخريفي الريفي دافئ وسهل التحضير للغاية! أثناء طهي حشوة الأرز في المقلاة، ضعي أنصاف قرع البلوط في الميكروويف - سينضجان في نفس الوقت. كل ما تبقى هو مزج المكونات وخبزها.

معكرونة ألفريدو مع القرع العسلي

يضفي قرع الجوز على هذا الطبق الكلاسيكي ملمساً حريرياً، مما يسمح لك بالاستغناء عن الكريمة الثقيلة والزبدة دون التضحية بالنكهة.

شرائح سمك السلمون

يُعد سمك السلمون البري المعلب مثالياً لهذه الشرائح اللذيذة - فهو غير مكلف، ولن تلاحظ الفرق مقارنة بالسمك الطازج.

معكرونة أوريكيتي مع بانسيتا، يقطين وبروكلي راب

تُضيف آن بوريل نكهات متنوعة إلى المعكرونة، مما يرتقي بالطبق إلى مستوى جديد. يمتزج اليقطين المشوي مع البروكلي المرّ ولحم الخنزير المقدد المالح.

شوربة اليقطين بالكاري والفشار

يُضفي جيفري زاكاريان قرمشة على الحساء بإضافة مكون فريد: الفشار!

قطعة لحم خنزير بالعظم محشوة بالتوت البري والخبز

استمتع بنكهات الخريف مع صلصة التوت البري والمريمية الحلوة والعطرية. اصنع شقًا بعمق 5 سم في جانب شرائح لحم الخنزير السميكة بالعظم، ثم ضع الصلصة داخلها، ثم شوّح اللحم في المقلاة.

لحم خنزير مشوي بالعظم مع إكليل الجبل والثوم والحمص

يُعدّ تحضير عشاء من لحم الخنزير لأربعة أشخاص أمراً سهلاً عندما تقوم بطهي كل شيء معاً على صينية خبز واحدة.

فلفل حار مخبوز بالفرن مع خضار وخبز الذرة

يُعدّ طبق الفلفل الحار النباتي سهل التحضير على صينية خبز ذات حواف مع خبز الذرة.

برياني روبيان بالكاري

قدّمي طبق الأرز بالروبيان البسيط هذا مباشرةً من صينية الخبز. لا تستغربي إن طلبت عائلتكِ المزيد.

معجون اليقطين

يمكن استخدام هريس اليقطين لأكثر من مجرد حشو الفطائر. جرب شيئًا جديدًا: اصنع "معجونًا" بسيطًا من الخضار في محضرة الطعام. رشه بجبنة البارميزان وبذور اليقطين المحمصة.

سندويشات دجاج هانتر

تقدم راشيل الطبق الإيطالي الكلاسيكي على شكل شطيرة: تحشو خبزاً طويلاً محمصاً بالدجاج المشوي والخضار السوتيه وصلصة حمراء حارة. تضيف شريحتين من جبن البروفولوني وتحمصها تحت شواية الفرن حتى يذوب الجبن.

شرائح لحم الخنزير مع صلصة الكمثرى

يُعدّ لحم الخنزير المشوي طبقًا دسمًا غنيًا بالبروتين، مناسبًا لجميع فصول السنة. وفي الطقس البارد، يكون ألذّ عند تقديمه مع الكمثرى الحلوة الموسمية. أضف لمسة خريفية إلى الطبق: زيّنه بصلصة تشاتني منزلية الصنع من الكمثرى والزنجبيل والكاري.

معكرونة بصلصة السجق واليقطين مع الخس

تقوم رايتشل راي بتقليب المعكرونة مع صلصة مصنوعة من اليقطين الطري والسجق الحلو - وهو طبق خريفي شهي جاهز في غضون 25 دقيقة فقط.

بلح البحر مع القرع العسلي في صلصة الكاري

يُكمّل القرع العسلي الحلو نكهة بلح البحر اللذيذة في صلصة الكاري. ولا تنسَ شرائح الخبز للتقديم!

بولينتا مع اليقطين والكرنب

للحصول على قاعدة مميزة، امزج عصيدة الذرة سريعة التحضير مع هريس اليقطين. زيّن الطبق بالخضراوات الخريفية المشوية وجبن البارميزان المبشور.

دجاج مقلي مع بطاطس وفطر

لتحضير عشاء دافئ في الطقس البارد، جربوا الدجاج المشوي مع الفطر والبطاطا. أضفوا لمسة ريفية باستخدام أغصان إكليل الجبل وأنصاف الليمون.

صلصة بولونيز مع اللحم المفروم

وصفة جيادا دي لورينتيس السريعة والسهلة مثالية لتناول غداء خلال أيام الأسبوع.

شريحة لحم سالزبوري

في نسختها من الطبق الكلاسيكي، تستخدم ري مزيجًا من صلصة ورشسترشاير والخردل والكاتشب والزبدة.

دجاج مطهو ببطء مع السلق السويسري والتفاح

طبق خريفي بامتياز: دجاج مطبوخ مع صلصة التفاح والبصل.

شنيتزل لحم الخنزير مع البطاطا المخبوزة

استمتع بروح مهرجان أكتوبر من خلال تحضير شنيتزل كلاسيكي. يمكن للأطفال المساعدة في تشكيل أقراص اللحم: اطلب منهم دق اللحم بين طبقتين من غلاف بلاستيكي.

شوربة كريمة الطماطم المخبوزة وساندويتش الجبن واللحم المقدد

وكما هو الحال في وصفة الجبن المشوي الكلاسيكية، يقدم تايلر فلورنس السندويشات اللذيذة مع حساء الطماطم المشوية.

رغيف اللحم الأمريكي المطبوخ ببطء

سيتم تحضير هذه الوجبة العائلية أثناء وجودك في العمل. المهم هو جمع الجميع حول المائدة في نفس الوقت.

نودلز عريضة بالكريمة والليمون والفلفل

هذا الطبق من المعكرونة الكريمية مع لمسة منعشة من قشر الليمون يصبح جاهزاً في غضون 20 دقيقة فقط.

شريحة لحم مع بروكلي، مطهوة في صلصة المحار الآسيوية

في غضون 15 دقيقة، تُحضّر رايتشل راي وجبة غنية بالنكهات بفضل تتبيلة من صلصة الصويا والزنجبيل والسكر البني. ويُستخدم هذا المزيج الحلو والمالح أيضاً كصلصة تُطهى فيها الوجبة.

أفخاذ دجاج مغطاة بالبقسماط في الفرن

لتحضير عشاء سهل في ليالي الأسبوع، اخلط أفخاذ الدجاج الطرية مع مزيج من خردل ديجون اللذيذ، ثم غطها بفتات خبز البارميزان واخبزها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

شوربة بطاطس كريمية مع لحم مقدد مقلي وكرات عجين

هذا الحساء الكريمي غنيٌّ بالنكهة بفضل قطع البطاطا الصغيرة. ويُضفي لحم الخنزير المقدد المقرمش قواماً مميزاً.

رافيولي اليقطين بعجينة ونتون

تُحضّر ري دروموند الرافيولي منزلياً باستخدام عجينة الوانتون. ويُقدّم هذا الطبق من معكرونة اليقطين مع الزبدة البنية، وهو من الأطعمة الشهية التي تُشعرك بالراحة.

دجاج بابريكاش مع نودلز

هذا طبق سريع بديل لطبق مجري كلاسيكي معروف بصلصة البابريكا الرقيقة.

إنتشلادا الدجاج

إن استخدام الدجاج المشوي الجاهز يجعل تحضير هذه الإنتشلادا بالجبن سريعاً وسهلاً.

دجاج مقرمش مغطى بالفلافل مع سلطة الخيار

قم بتغطية الدجاج بخليط الفلافل الجاهز.

زلابية الجبن في صلصة الطماطم

لا تستغرق هذه الزلابية المنزلية سوى 20 دقيقة لتحضيرها. وفر المزيد من الوقت باستخدام صلصة المارينارا الجاهزة.

معكرونة بيني بصلصة الطماطم والفودكا

اخلط معكرونة بيني مع صلصة الطماطم المصنوعة من رقائق الفلفل الأحمر وقليل من الفودكا والكريمة.

غولاش اللحم مع هريس القرنبيط

حتى عشاق شرائح اللحم والبطاطا سيحبون هذا الطبق. باستخدام محضرة الطعام، يمكنك بسهولة تحضير هريس القرنبيط الكريمي اللذيذ تمامًا مثل البطاطا المهروسة التقليدية. ويُعدّ الفطر المطبوخ في صلصة النبيذ الحلوة إضافة مثالية.

شرائح لحم الخنزير المدخنة مع الذرة والبامية

قدمي لحم الخنزير المتبل على طريقة الكاجون مع الذرة الطرية والبامية، مع رشة من العسل.

تشيلي تكساس في قدر الطهي البطيء

هذا أحد تلك الأطباق الشهية التي ستستمتع بتناولها في أمسية خريفية باردة. ابدأ الطهي في قدر الطهي البطيء في الصباح، وسيكون اللحم طرياً بحلول وقت الغداء.

الكسكس وفيليه سمك السلور المخبوز في ورق القصدير

تُضفي البابريكا المدخنة المضافة إلى الكسكس نكهة مميزة تُكمل نكهات الليمون والبقدونس الرقيقة الموجودة في تتبيلة السمك.

شريحة تونة مع إكليل الجبل

حضّر شرائح تونة شهية متبلة بإكليل الجبل والزعتر والبصل الأخضر وزيت الزيتون. قدّم السمك مع طبق جانبي مناسب لفصل الخريف، مثل تشكيلة من الخضراوات الجذرية المشوية.

خضراوات مشوية مع صلصة أيولي

قدمي الخضراوات المشوية - القرنبيط، واللفت، والشمر، وغيرها - مع صلصة أيولي الثوم سهلة التحضير.

طاجن الذرة مع اليقطين واللحم البقري في قدر الطهي البطيء

يمكن استخدام بقايا لحم الصدر والخضراوات والمرق من اللحم المشوي في طاجن بسيط وشهي. أضيفي القرع العسلي الموسمي والذرة وجبن الشيدر.

لحم خنزير مشوي مع بطاطا حلوة

سرّ لحم الخنزير المشوي الشهي يكمن في تتبيلة لذيذة تجمع بين الحلاوة والمذاق الحلو، مصنوعة من السكر البني والمريمية والثوم. يُقدّم مع شرائح البطاطا الحلوة المشوية والمرشوشة بالفلفل الحار.

صدور دجاج مع صلصة بيستو الجرجير

امزج الجرجير والبقدونس واللوز المحمص والبارميزان لتحضير صلصة بيستو سريعة ومنعشة ستضفي نكهة مميزة على صدور الدجاج المخبوزة مع معكرونة أوريكيتي.

برجر الديك الرومي وسلطة الكولسلو بالمانجو

تُخفف نكهات التفاح والمانجو المنعشة في هذه البرغر من حدة توابل الجيرك. ورغم أن هذا المزيج من التوابل يُستخدم عادةً مع الدجاج ولحم الخنزير، إلا أنه يتناغم تمامًا مع لحم الديك الرومي المفروم هنا.

ديك رومي مع الكرنب والأرز

هذا الطبق من الأرز، المتبل بالكمون والفلفل الحار، غني ومغذٍ بفضل الكرنب المفروم والبطاطس الحمراء ولحم الديك الرومي المفروم قليل الدسم.

يخنة لحم الخنزير والشمر

يتناغم مذاق الشمر الحلو والبصل المكرمل بشكل مثالي مع لحم الخنزير المفتت. هذا الطبق الشهي مثالي لأمسية باردة.

يقطين مشوي محشو بالدجاج في صلصة الإنتشلادا

يتوفر قرع البلوط في المتاجر هذا الخريف: استخدمه لإضفاء لمسة جديدة على طبق إنتشلادا الدجاج الكلاسيكي.

باذنجان مع ديك رومي، مطهو ببطء في النبيذ

لتحضير غداء سريع وسهل، ضعي شرائح الديك الرومي فوق الباذنجان والكوسا والموزاريلا والطماطم المشوية، ثم حمّريها في الفرن على نار عالية.

بولونيز في ليالي الأسبوع

تُعدّ إينا غارتن صلصة بولونيز شهية مثالية لتحضير المعكرونة في ليالي الأسبوع.

شطائر كوبية

قدمي سندويشات ميليسا دي أرابيان الكوبية مع حساء الفاصوليا السوداء لتناول غداء مستوحى من أمريكا اللاتينية.

شريحة لحم بقري مقلية مع صلصة البيرة وبطاطا حلوة مشوية

يُضفي نوع من البيرة، مثل البيرة الخفيفة، نكهةً مميزةً على صلصة شرائح اللحم. وتُكمّل شرائح البطاطا الحلوة الطبق بشكلٍ رائع، مضيفةً لمسةً من ألوان الخريف الاحتفالية.

قرع إسباغيتي بصلصة ألفريدو مع بانشيتا وبازلاء خضراء

حضّر نسخة أخف من المعكرونة دون التضحية بالنكهة. يمتزج القرع الإسباجيتي المشوي مع النكهات الرقيقة لصلصة ألفريدو، ولحم الخنزير المقدد المالح، والبازلاء الخضراء.

شريحة لحم طبيعية مع سلطة من الملفوف الأحمر والكمثرى والمكسرات

يُضفي التوت البري لمسة مميزة على سلطة الكولسلو الغنية بالمكسرات والمقدمة مع لحم الخنزير.

جامبالايا مع الدجاج والسجق

لا يتطلب تحضير هذا الطبق الجنوبي الكلاسيكي طوال اليوم - يمكنك تحضيره في أحد أيام الأسبوع باستخدام دجاج مشوي جاهز من المتجر.

تشيلي فيردي مع السجق واليقطين

جرّبوا طريقة جديدة لتحضير حساء اليقطين الحار هذا الخريف. صلصة الطماطم المكسيكية تضفي لوناً أخضر ونكهة منعشة وخفيفة.

سلطة يونانية مع دولماديس

اخلط الخس الروماني مع الزيتون والطماطم والخيار والجبن الفيتا وقدمه مع ورق العنب المحشو (الدلمة).

ساندوتشات شرائح اللحم البقري والبيض

في غضون 20 دقيقة فقط، تُعدّ ري شطائر لعدد كبير من الأشخاص، وتضيف إليها البيض المقلي ومايونيز الفلفل الحار أنشو.

الفلفل الأبيض

في أيام الأسبوع، لا تشعر عادةً برغبة في تحضير طبق الفلفل الحار، لكن هذا الطبق من الدجاج لا يستغرق سوى 45 دقيقة. تقوم فاليري بسلق الدجاج لتنكيه مرق الدجاج الجاهز، ولكن لتوفير الوقت، يمكنك البدء بدجاج مشوي مفتت.









فئات: