20 وصفة سريعة ستساعدك عندما تكون كسولاً جداً للطبخ
الأصوات: 1
يحتاج كل منا إلى وصفة سريعة وسهلة من وقت لآخر.
اطبخ بسهولة أكبر!
جميعنا مررنا بتلك الأيام: أيامٌ يبدو فيها حتى مجرد التفكير في طلب الطعام عبر الهاتف أمرًا شاقًا. فماذا يجب أن نفعل؟ هل ما زلنا بحاجة لتناول الطعام؟ وماذا لو احتجنا إلى تحضير حلويات لحفلة على عجل؟ اختر وصفات تتضمن لا يتطلب الأمر مكونات كثيرةوتلك الأطباق التي تُحضّر في ثلاث خطوات (بل وأفضل من ذلك - في خطوتين فقط!). بغض النظر عما إذا كنت بحاجة إلى عشاء بسيط للغايةأو الأطباق، مطبوخة على صينية خبز واحدةوالتي يمكن أن تطعم حشدًا كاملًا، أو عدة أشخاص حلويات خفيفةستجد في هذه الوصفات البسيطة ما تبحث عنه تمامًا. يمكنك البدء بخبز الموز الرطب واللذيذ هذا. فهو لا يتطلب سوى ثلاثة مكونات (الموز، والبيض، وخليط الكيك الجاهز)، مما يوفر عليك الكثير من الوقت. يمنح الموز الخبز رطوبته، بينما يضفي خليط الكيك المتبل نكهة خفيفة من القرفة وجوزة الطيب. إنه يجمع كل ما تحبه في خبز الموز التقليدي، ولكن دون عناء إضافي!
وصفة: خبز الموز بثلاثة مكونات
معكرونة بالجبن بخمسة مكونات في قدر الطهي البطيء
المكرونة بالجبن طبق أمريكي، ورغم ترجمته إلى الروسية باسم "معكرونة وجبن"، إلا أنه في الواقع ألذ بكثير. فالمعكرونة لا تُغطى بالجبن فحسب، بل تُطهى في صلصة جبن شهية غنية بالنكهة. تتطلب هذه الوصفة خمسة مكونات فقط: مكرونة، حليب مكثف غير محلى، زبدة، جبن مبشور، وملح. بفضل هذه المكونات البسيطة، تُعد هذه المكرونة مثالية لإطعام الأطفال. كما يُمكن إضافة القليل من الفلفل الأسود أو جوزة الطيب حسب الرغبة. تُعد المكرونة بالجبن وجبة فطور دسمة، ويُسهّل طهيها في قدر الطهي البطيء عملية التحضير.
بيض مقلي على صينية خبز
إذا كنتِ تُحضّرين الفطور لعائلة كبيرة أو لضيوف يبيتون عندكِ، فاخبزي البيض في الفرن! بهذه الطريقة، تضمنين طهي الجميع في نفس الوقت، كما تُتيح لكِ هذه الطريقة استخدام الموقد والمقلاة لقلي بعض اللحم المقدد أو الخضار أثناء طهي البيض. ولضمان قلي كل بيضة بشكل مثالي، اكسري البيض في إبريق أولاً، ثم اسكبيه على صينية خبز مُسخّنة مسبقاً.
وصفة: بيض مقلي على صينية خبز
معكرونة سباغيتي بصلصة الطماطم الطازجة في قدر واحد
هذه المعكرونة سهلة التحضير في قدر واحد، مثالية للمبتدئين: تُضاف جميع المكونات باستثناء الجبن إلى القدر، وبطريقة سحرية، ستحصل على معكرونة بصلصة طازجة ولذيذة (وليست جاهزة!). بالإضافة إلى الطماطم الطازجة، تُضاف كمية قليلة من معجون الطماطم لإضفاء نكهة غنية في حال لم تكن الطماطم ناضجة تمامًا. رشّ المعكرونة المبشورة بجبنة البارميزان واستمتع بوجبة عشاء سريعة، وهي طريقة رائعة لتجنب غسل كميات كبيرة من الأطباق.
لحم خنزير مشوي بالعظم مع إكليل الجبل والثوم والحمص
وصفات صينية الفرن مثل هذه الوصفة للحم الخنزير بالروزماري مثالية لعشاء سريع وسهل للغاية. تبّلي قطعة لحم الخنزير، وقلّبيها مع الحمص والثوم والفلفل الأحمر المشوي، ثم ضعيها في الفرن. ستحصلين على وجبة كاملة جاهزة في أقل من 20 دقيقة!
براوني بمكونين
سرّ هذه البراونيز الهشة بمكونين فقط هو فصل البيض إلى بياض وصفار، وخفق البياض حتى يصبح قوامه متماسكًا، ثمّ إضافته برفق إلى الشوكولاتة. هذا ما يمنح البراونيز قوامًا مميزًا، فيجعلها رطبة وهشة. إنها مثال رائع على الخبز الخالي من الغلوتين، وستُسعد أي محب للحلويات والشوكولاتة!
وصفة: براوني بمكونين
سمك السلمون المتبل مع قشرة الكراميل
لتجربة طعم جديدة، جرّب سمك السلمون المشوي بقشرة الكراميل الحارة. يُتبّل فيليه السلمون مسبقًا بمزيج من السكر البني الداكن ومسحوق الفلفل الحار، والذي يتحوّل عند الشوي إلى قشرة خفيفة وحلوة بنكهة الكراميل والتوابل الغنية. يُصبح جاهزًا في دقائق، وطعمه ومظهره رائعان! قدّم السلمون مع سلطة خضراء خفيفة أو أي طبق جانبي من اختيارك.
فاصوليا بيضاء متبلة
لإضفاء نكهة مميزة على الفاصوليا البيضاء، ابدأ بتذويب الثوم ببطء في زيت الزيتون حتى يذبل. أضف المزيد من الأعشاب، مثل إكليل الجبل وقشر الليمون، لتتشرب الزيت بنكهاتها. ثم، قلّب الفاصوليا المطبوخة أو المعلبة مع الزيت العطري، وأضف البقدونس والطماطم. يمكن تقديم هذه الفاصوليا مع أي شيء، من شرائح الخبز المحمص إلى البسكويت كمقبلات، إلى الخضراوات الورقية والخضراوات المقرمشة (مع إضافة علبة تونة أو بعض الدجاج المسلوق) لوجبة غداء سريعة وصحية. يمكن حفظ الفاصوليا المتبلة في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.
وصفة: فاصوليا بيضاء متبلة
معكرونة ألفريدو بالدجاج والتورتيليني في مقلاة
يبدأ هذا الطبق السريع واللذيذ بمعكرونة تورتيليني جاهزة وجبن، تُطهى قطع صغيرة منها في صلصة ألفريدو كريمية، ثم تُغطى بأفخاذ الدجاج وتُخبز في الفرن حتى تنضج. يكمن جمال هذا الطبق في أنه يُطهى بالكامل في مقلاة واحدة (تأكد من أنها مناسبة للفرن)، مما يُغني عن طهي المعكرونة بشكل منفصل، وبالتالي تقليل عدد الأطباق المتسخة. رُشّ البقدونس وقدّمه. إنه طبق مثالي لعشاء شهي بعد يوم عمل طويل.
نوصي
فطائر الموز سهلة التحضير بمكونين فقط
الفطائر بمكونين فقط - بدون دقيق أو سكر أو حليب أو زبدة - أصبحت حقيقة! إلى جانب كونها صحية ومناسبة لمن يتبعون حمية خالية من الغلوتين ويتجنبون منتجات الألبان والسكر المكرر، فإن هذه الفطائر تشبه الفطائر الكلاسيكية. مكوناها هما الموز والبيض. يمكنك إضافة بهارات فطيرة اليقطين لنكهة أكثر تميزًا، ولكن حتى بدونها، ستفوح رائحة الموز في أرجاء المطبخ. فهو بمثابة مُنكّه ومُحلّي طبيعي. اقلي الفطائر في مقلاة غير لاصقة، ولن تحتاج إلى إضافة أي زيت.
طاجن روبيان ألفريدو
هذا الطبق الشهي مزيج رائع من طبقين لذيذين: روبيان سكامبي بالثوم ومعكرونة ألفريدو الإيطالية، المشهورة بصلصتها الكريمية الغنية بجبنة البارميزان. تحضير هذا الطبق سهل للغاية وبسيط. ما عليك سوى إضافة عبوة من المعكرونة، وعبوة من الروبيان المقشر من المجمد، وبعض التوابل إلى صينية فرن، ثم صب مرق الدجاج، واخبزها حتى تنضج المعكرونة والروبيان. قبل التقديم مباشرة، أضف الكريمة الدافئة، وجبنة البارميزان المبشورة، والأعشاب الطازجة، واستمتع بهذا الطبق الشهي مع صلصته الكريمية الغنية.
وصفة: طاجن روبيان ألفريدو
عجينة بيتزا بمكونين
عجينة البيتزا هذه بسيطة وخالية من الخميرة، مما يعني أنها سريعة التحضير: ما عليك سوى قياس المكونات، وخلطها، وعجنها، ثم فردها. تُحضّر العجينة من دقيق ذاتي التخمير وزبادي يوناني فقط. تكفي هذه الوصفة لصنع قاعدتي بيتزا بقطر ٢٥ سم. زيّنهما بإضافاتك المفضلة، مثل صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا المبشورة لتحضير بيتزا مارغريتا منزلية. ننصحك بخبز البيتزا على حجر بيتزا ساخن جدًا، أو على صينية خبز مقلوبة إذا لم يتوفر لديك حجر بيتزا. سيمنح هذا العجينة قشرة مقرمشة ولذيذة للغاية.
وصفة: عجينة بيتزا بمكونين
محار حار في وعاء واحد
يُطهى المحار الطازج على نار هادئة في كمية قليلة من مرق الطماطم الغني مع النبيذ الأبيض والفلفل الحار. كل شيء جاهز في قدر واحد في أقل من نصف ساعة. الطماطم المعلبة مثالية لهذه الوصفة، مما يعني أنه يمكن الاستمتاع بنكهة هذا الطبق المتوسطي الصيفي على مدار العام. يُقدم في أطباق مسطحة مع المرق والخبز المقرمش الطازج للتغميس والاستمتاع بهذا المزيج الرائع من النكهات.
وصفة: محار حار في وعاء واحد
طاجن المعكرونة والسجق بكميات كبيرة
لتحضير هذه الكاسرولة، لا داعي لقلي اللحم أو سلق المعكرونة. ببساطة، ضعي طبقات متناوبة من الصلصة، ثم النقانق النيئة، ثم الجبن في صينية فرن، غطيها بورق القصدير، واخبزيها. بفضل مرق الصلصة، ستنضج المعكرونة أثناء الخبز، ولن تحتاجي حتى لغسل أي أطباق. وجبة عشاء مثالية في منتصف الأسبوع.
أفخاذ دجاج على الطريقة الآسيوية في قدر الطهي البطيء
املئي قدر الطهي البطيء في الصباح، وعند عودتك من العمل، ستُكافأين بعشاء شهي مستوحى من المطبخ الآسيوي: أفخاذ دجاج حلوة وحارة ولزجة في صلصة تزداد كثافةً وغنىً مع نضج الدجاج. زيّني الأفخاذ بالبصل الأخضر وقدميها مع الأرز المطهو على البخار، الذي سيمتص المزيد من الصلصة اللذيذة.
معكرونة كابريزي في قدر واحد
هذه المعكرونة تُشبه في نكهتها سلطة الكابريزي الإيطالية التقليدية مع جبنة الموزاريلا والطماطم والريحان، لكنها أكثر إشباعًا. ميزة رائعة: تُحضّر في قدر واحد! توفر الوقت وتقلل الفوضى. ببساطة، امزج جميع المكونات الرئيسية مع السباغيتي في قدر، وغطّها بالماء، واطبخ المعكرونة والصلصة معًا حتى تنضج. بعد نضج المعكرونة، رشّها بالجبن المبشور والريحان الطازج والملح حسب الرغبة. أضف جبنة البارميزان المبشورة إذا رغبت، واستمتع.
روبيان سكامبي مشوي في عبوة من ورق القصدير
في اللغة الإيطالية، تعني كلمة "سكامبي" جراد البحر النرويجي، أو اللانجوستين. ويُستخدم الاسم نفسه للأطباق المُحضّرة من هذا النوع من القشريات، والتي تُقدّم مع زبدة الثوم والنبيذ الأبيض الجاف. ولأن الروبيان كان الغذاء الوحيد المُتاح للمهاجرين الأوائل إلى الولايات المتحدة، فقد أصبح الخيار المُفضّل لجراد البحر النرويجي. هذا الطبق الإيطالي الأمريكي بسيط للغاية، فهو سريع التحضير، وقليه في كيس من ورق القصدير يُغني عن الحاجة إلى مُراقبة الروبيان وتقليبه باستمرار، كما أن التنظيف في النهاية سهل للغاية.
شريحة لحم بقري في قدر الطهي البطيء
لهذه الوصفة، يُفضّل استخدام قطع لحم رخيصة الثمن، مثل لحم الخاصرة أو لحم الفخذ. هذه القطع أقسى من شرائح اللحم الفاخرة، لكنها مثالية للطهي البطيء. تُطهى قطع اللحم الطرية، المتبلة بالثوم والكمون، على نار هادئة مع الفلفل والطماطم والبصل، لتُنتج طبقًا غنيًا يُشبه طبق "روبا فييخا" الكوبي.
بيتزا "برونتو"
هل ترغبين في بيتزا سريعة ولذيذة ولكن ليس لديكِ عجينة جاهزة أو وقت لعجنها؟ إليكِ الحل: خبز فوكاتشيا دائري بسيط! قطّعيه إلى نصفين أفقيًا لتحصلي على قاعدتين مثاليتين للبيتزا. لا تحتاج هذه البيتزا إلى خضراوات طازجة؛ فهي مصنوعة بالكامل من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل. ستحتاجين إلى صلصة مارينارا جاهزة، زيتون معلب (أسود وأخضر)، سجق مجفف، صلصة بيستو، فلفل مخلل، خرشوف، وجبن. رتّبي جميع الإضافات على قاعدتي البيتزا واخبزيها حتى يذوب الجبن وتصبح الحواف مقرمشة.
وصفة: بيتزا "برونتو"
حلوى المارشملو المحمصة على نار المخيم
يمكن تحضير حلوى سموورز (مارشميلو طري مشوي على نار المخيم مع شوكولاتة ذائبة بين قطعتين من بسكويت غراهام المقرمش) على جمر الشواية المتوهج. تكفي صينية خبز واحدة لتحضير كمية وافرة لمجموعة كاملة، مما يغني عن إشعال نار إضافية. بالإضافة إلى مكونات الحشوة الأساسية، أضافت ري دروموند لمسة مميزة: قطع الكراميل والتوفي. عندما تذوب هذه القطع على الشواية مع الشوكولاتة والمارشميلو، تصبح أشهى حلوى يمكن أن يحلم بها محبو الحلويات!
فئات:
وصفات بسيطة وسريعة / أطباق جانبية سريعة / أطباق رئيسية سريعة / وجبات خفيفة سريعة / حلويات سريعة / وجبات إفطار سريعة / وجبات غداء سريعة / وجبات عشاء سريعة / خبز سريع / وصفات بسيطة للطواجن / وصفات دجاج سهلة / وصفات بسيطة للمعكرونة / وصفات بسيطة للروبيان / وصفات بسيطة لجهاز الطهي المتعدد / الأطباق الرئيسية / الطواجن / مخبز / الحلويات / مجموعات الوصفات / شبكة الطعام - وصفات
مجموعات الوصفات
وصفات مشابهة
