وصفات صيفية

زيّن كوكتيل موسكو ميول الكلاسيكي بلمسة مميزة: مكعبات ثلج مغطاة ببشر الليمون وشرائح الزنجبيل. إذا لم يكن لديك كوب نحاسي خاص لهذا الكوكتيل، و...

تتميز هذه الحلوى اللذيذة من جيف ماورو بآيس كريم شوكولاتة ناعم محضر منزلياً باستخدام التوفو الحريري وحليب جوز الهند، ومغطى بصلصة التوت المحضرة منزلياً. الصلصة سهلة وسريعة التحضير...

يمتزج آيس كريم القهوة والشوكولاتة بشكل رائع في هذه الحلوى المنزلية، المستوحاة من موكا المقاهي. أما أبرز ما يميزها فهو طبقات فتات بسكويت الشوكولاتة...

تحضير الجرانولا في المنزل أسهل مما يبدو. يمكنكِ ليس فقط سكبها على الحليب لتناولها على الإفطار، بل يمكنكِ أيضاً استخدامها في تحضير حلوى البارفيه السريعة، بإضافة الزبادي الطبيعي ومزيج من...

لم يكن تحضير المربى المنزلي أسهل من الآن! اهرسي التوت الموسمي المفضل لديكِ حتى يصبح ناعماً تقريباً، ثم أضيفي السكر والبكتين وعصير الليمون. لا تطبخيه...

يمكن الاستمتاع بهذه الحلوى الصيفية الدافئة واللذيذة في أي وقت من السنة، فهي مصنوعة من التوت المجمد. تُصبح هذه الحلوى المقرمشة بالتوت جاهزة في الميكروويف خلال دقائق معدودة.

حضّر سندويشات لذيذة على الطريقة اليابانية باستخدام سمك السلمون المشوي، والميسو، والوسابي، وبذور السمسم. قدّم السلمون على خبز محمص مغطى بمايونيز الأفوكادو، ومتبّل بجرجير الماء المنعش، و...

دجاج بارميزان مقرمش مغطى بصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا الذائبة، يقدم مع معكرونة سباغيتي بصلصة مارينارا منزلية الصنع، يشكل وجبة عشاء لذيذة مستوحاة من المطبخ الإيطالي، مثالية لمناسبة خاصة.

يُضاف البصل الأخضر عادةً إلى الأطباق في النهاية كنوع من التوابل، ولكنه يصبح المكون الرئيسي في هذه الوصفة. يُطهى الجزء الصلب من البصل على نار هادئة في صلصة طماطم مع أعشاب عطرية، ثم يُقدم.

قدّم شرائح لحم الخنزير الطرية مع صلصة خضراء سريعة التحضير (سالسا فيردي) مصنوعة من الأعشاب الطازجة. يمتزج البقدونس والكزبرة والثوم المعمر والطرخون والكراث بشكل رائع في هذه الصلصة الغنية بالنكهة.

امزج الطماطم المشوية والثوم والبصل الأخضر مع صلصة خل سريعة التحضير لتحضير صلصة منزلية لذيذة تُقدم مع اللحوم. لا تقلق إذا تحمرت الخضراوات؛ فهذا سيُساعد على...

حضّر مربى طماطم خفيفًا خصيصًا لشرائح لحم الخنزير الطبيعية المقلية. مذاقه أفضل بكثير من الصلصة الجاهزة، خاصةً إذا كان موسم الطماطم في ذروته ولم تكن عملية التحضير قد بدأت بعد.

يُعدّ السانغري من أقدم الكوكتيلات الأمريكية. تقليديًا، كان مزيجًا متناغمًا من النبيذ والسكر وجوزة الطيب. تستخدم هذه الوصفة مشروب العسل الكحولي بدلًا من السكر، و...

تُضفي طبقة من البرقوق المكرمل، إلى جانب اللوز المطحون والبهارات المشكلة والقرفة في العجين، على هذه الفطيرة مذاقًا رائعًا لحفلات الشاي في الأعياد. تُحضّر الفطيرة في مقلاة باستخدام طريقة التحضير العكسية...

من الصعب مقاومة سمك السلمون المشوي بإتقان والمُتبّل بصلصة موجو كوبية غنية بنكهة الحمضيات. بدلاً من عصير البرتقال التقليدي، هذه التتبيلة...

لإضفاء لمسة مميزة ومنعشة وممتعة على حساء الطماطم، زيّنيه بالفشار بدلاً من قطع الخبز المحمص! تُحضّر رايتشل راي فشاراً منزلياً بنكهة الجبن والشبت، ويُقدّم كطبق جانبي مع حساء الطماطم...

لا شيء يضاهي دفء وراحة طبق من حساء الطماطم الكثيف مع شطيرة الجبن المشوي. هذه الوصفة ترتقي بالشطيرة الساخنة التقليدية إلى مستوى آخر: ببساطة رشّها على السطح الخارجي...

شوربة طماطم كثيفة وساندويتش ساخن مع جبن ذائب - مزيج رائع يعشقه الكبار والصغار على حد سواء. سرّ نكهة هذه الشوربة المذهلة يكمن في البابريكا الحلوة المدخنة. ليس...

يتذكر مانيت تشوهان قائلاً: "عندما كنتُ أعيش في الهند، كان خبز التوست بالجبنة والبهارات طبقاً شائعاً على الإفطار. كان يُصنع من جبنة أمول المُصنّعة، وهي الجبنة المُصنّعة الوحيدة المتوفرة في...

شوربة طماطم لذيذة وسهلة التحضير مع أشهى قطع الخبز المحمص التي ستتذوقها على الإطلاق! شوربة الطماطم الغنية والكثيفة من ري دروموند ستسعد جميع أفراد العائلة. من الصعب مقاومتها...

هذا الحساء السميك والناعم بنكهة الطماطم لذيذ سواءً كان ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة، ويمكن تقديمه في أطباق كمقبلات خفيفة في حفلات المنزل. يأتي مذاقه الغني من...

هذا الكوكتيل هو نسخة خفيفة للغاية من كوكتيل بلودي ماري. يُحضّر من الفودكا وماء الطماطم، الذي يُستخلص بتصفية السائل من الطماطم الطازجة المقطعة. نكهته المميزة...

تُحضّر فطيرة الطماطم التقليدية هذه من جنوب الولايات المتحدة على طريقة شيكاغو في صينية عميقة مع حشوة مغلقة. قدّمها كطبق جانبي مع الدجاج المشوي، أو جرّبها كطبق رئيسي...

افردي النقانق الإيطالية على شكل فراشة واشويها في أكياس من ورق القصدير مع الفلفل الحلو والبصل. إنها وجبة متوسطية لذيذة وسريعة التحضير، مثالية...

تضفي نكهات الكراميل في الروم الداكن وحلاوة الأناناس على هذه الصلصة طابعًا فريدًا حقًا. قدميها مع أي نوع من اللحوم، وخاصة لحم الخنزير المشوي، وستضمنين متعة استوائية لا تُنسى.

يُعدّ مشروب سبريتز الفوار بنكهة الحمضيات منعشًا ومنشطًا بشكلٍ رائع في يوم صيفي حار. أضف أغصانًا من إكليل الجبل الطازج إلى عصير البرتقال واتركه ينقع، ليُضفي على المشروب نكهة الصنوبر والتوابل.

أبهج ضيوفك بهذا المذاق الرائع! شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم تُنقع في تتبيلة الخردل مع خل التفاح، ثم تُشوى، فتصبح النتيجة مذهلة...

ماذا لو لم يكن لديك الوقت أو المساحة الكافية لإشعال نار، لكنك تشتهي تلك المتعة الشهية التي تذوب في الفم على نار المخيم؟ الشواية هي الحل الأمثل. كل ما تحتاجه هو سطح مستوٍ...

أفضل طريقة لاستخدام الكزبرة والبقدونس المتبقيين في الثلاجة هي تحضير صلصة أعشاب حارة ولذيذة. تجمع صلصة الشرمولة المغربية بين الأعشاب الطازجة والتوابل العطرية...

تُعدّ سلطة الفاصوليا الشهية هذه غنيةً بجميع نكهات شطيرة BLT الكلاسيكية (لحم مقدد، خس، وطماطم). ويُضفي تتبيل المايونيز بالأعشاب المُحضّر منزلياً نكهةً منعشة، بينما يُكمّل اللحم المقدد المقرمش وقطع الخبز المحمص...

أكثر ما يميز سلطة الأفوكادو هذه هو مكعبات الفلفل الحار المتبل في الصلصة. فهي تُضفي نكهة حارة خفيفة على السلطة تتناغم بشكل رائع مع نكهة الأفوكادو الغنية و...

تُعدّ فطيرة الكريمة الحامضة الناعمة هذه، ذات الطبقة العلوية المقرمشة وحشوة التوت، متعة رائعة تُقدّم مع القهوة أو الشاي برفقة العائلة. وللحصول على نكهة غنية، يُنصح باستخدام مزيج من أنواع التوت المختلفة في الحشوة.

هذه الكعكة الفاخرة مصنوعة من آيس كريم الشوكولاتة والنعناع، ​​موضوعة على قاعدة من بسكويت الشوكولاتة المضغوط والمتفتت. ومغطاة بطبقة سميكة من غاناش الشوكولاتة الداكنة...

يمكن تحضير هذه الكعكات المستوحاة من مشروب مينت جوليب، والمناسبة للبالغين، قبل يوم من تحضيرها وحفظها في الثلاجة. تتكون من طبقتين من الكيك الإسفنجي بنكهة النعناع، ​​بينهما حشوة من الجبن الكريمي...

الأمر متروك لك لتحديد مدى نكهة البوربون التي ترغب بها في الشوكولاتة. أضف الكمية المرغوبة من البوربون إلى غاناش الشوكولاتة، وشكّل الشوكولاتة، ثم دحرجها في سكر النعناع. شوكولاتة مصنوعة يدويًا بنكهة مميزة...

يُعدّ النعناع والبوربون مزيجًا مثاليًا، كما يتضح من كوكتيل مينت جوليب المنعش واللذيذ، وهذه النسخة من آيس كريم الفانيليا تُشكّل مزيجًا مثاليًا أيضًا. إنها تُعطي ميلك شيك شهيًا...

تجمع هذه الوصفة بين اثنين من أشهر حلويات الصيف الأمريكية - الآيس كريم وسمورز - لتحضير حلوى ألاسكا المخبوزة الفاخرة. يُوضع آيس كريم الشوكولاتة على طبقة من بسكويت غراهام، ويُغطى بـ...

يُعدّ الحمص مُقبّلاً مثالياً لحفلات المنزل والتجمعات. فهو خفيف ولذيذ، ويُرضي جميع الأذواق، ويُحضّر من المطبخ إلى المائدة في دقائق. تجمع هذه الوصفة بين نكهات الحمص الكلاسيكي...

فاجئي محبي السوشي: اخبزي كعكة على شكل لفافة سلمون عملاقة! سيتحول فوندان الشوكولاتة الداكنة بالمارشميلو إلى أعشاب بحرية نوري، والتفاح الأخضر إلى خيار، والبرتقال...

لتحضير هذه الحلوى الفاخرة، أزيلي لب التفاح، ثم احشيه بدقيق الشوفان المتبل مع الجوز والزبيب، واخبزيه. قدميه دافئًا مع مغرفة من الآيس كريم و...

قدّم لضيوفك هذه التشيز كيك الفردية كحلوى. قاعدة من بسكويت اللوز الهشّ محشوة بحشوة الشوكولاتة ومغطاة بقطع الفراولة الطازجة. قبل تجميع الحلوى، قلّب الفراولة مع السكر و...

تُصنع هذه التوستادا الصغيرة من رقائق الذرة الكبيرة بدلاً من التورتيلا المقرمشة. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج من عشاء الليلة الماضية (الدجاج المشوي مناسب أيضاً).

تستمد هذه التاكو النباتية نكهتها الغنية والمتعددة من مزيج أنواع عديدة من الفطر البري وفلفل البوبلانو الأسود المشوي. اشويها مباشرة على موقد الغاز...

يُعدّ بودنغ المانجو على طريقة هونغ كونغ من الحلويات التي غالباً ما يتم تجاهلها في مطاعم الديم سوم. يتميز هذا البودنغ بقوامه الحريري الناعم، ويُصنع من المانجو الناضجة والطازجة، التي تُضفي...

تُعد سلطة الخيار المهروس (أو باي هوانغ غوا) طبقًا جانبيًا أساسيًا في العديد من المطاعم الصينية. وعادةً ما تُحضّر من الخيار المتبّل بالخل الأسود وصلصة الصويا والثوم والبذور...