وصفات صيفية

هذا المشروب السانجريا الفاكهي يُحضّر ما يقارب 7 لترات! يكفي لمجموعة كبيرة، ولن تحتاج إلى إعادة التعبئة. يُحضّر من النبيذ الأبيض والوردي، ومزيج من الحمضيات والفراولة، و...

لقد كبرت نجمة السينما الأمريكية الصغيرة! حتى كوكتيل الأطفال غير الكحولي الذي سُمّي على اسمها، "شيرلي تمبل"، أصبح متعة للكبار أيضاً: مزيج من شراب الرمان والصودا...

يُعدّ كوكتيل بوليفاردير الكلاسيكي مزيجًا مثاليًا من البوربون، ومرّ كامباري، والفيرموث. تستخدم هذه الوصفة كميات متساوية من جميع المكونات، ولكن هناك مكونًا إضافيًا غير متوقع:...

تتبيلة لاذعة من الفلفل الحار والثوم والزنجبيل تضفي على أجنحة الدجاج هذه على الطريقة الهندية نكهة مميزة. قبل القلي، تُغمس الأجنحة في دقيق الحمص، مما يمنحها...

سر هذه الوصفة يكمن في أوراق العنب. فهي تتيح لك شوي سمك السلمون بسرعة دون الحاجة إلى إذابته. كما أنها تمنع السمك من الالتصاق بالشواية، وهي صالحة للأكل أيضاً. وهناك أيضاً...

هذه النسخة المبتكرة من وجبة الإفطار الشهيرة تُقدم مع لحم مقدد مشوي وشراب القيقب الدافئ لمزيج مثالي من النكهات الحلوة والمالحة. لا حاجة للسكين والشوكة - تناولها مباشرة من...

يُعدّ شرائح اللحم المشوية على الفحم مع الخضار والخبز طبقًا مثاليًا لعشاء شواء في الحديقة. افرك اللحم بزيت الزيتون المنكّه بالثوم، والخل البلسمي، والخردل، واتركه لبضع دقائق...

لحم مقدد، لحم خنزير، بيض، وجبن - جميع مكونات وجبة فطور شهية في هذه الوصفة تُطوى في لفافة صغيرة، مثالية لتحضير سندويشات سريعة. قدميها...

يُعدّ طبق الجبن متعة مثالية لأي مناسبة. فعند ترتيبها على لوح خشبي، تُصبح الأجبان والفواكه واللحوم الباردة وغيرها من المقبلات لذيذة وجميلة في آنٍ واحد. ولكن، هناك طريقة لتحضير طبق جبن...

هذه الوصفة مثالية لعشاء رومانسي لشخصين، ولكن يمكنك مضاعفة أو حتى ثلاثة أضعاف الكمية لتجمع أكبر. ولن تحتاج لدفع مبلغ إضافي للجزار لإزالة العظم من اللحم...

حلوى "سمورز" الأمريكية الكلاسيكية، وهي عبارة عن شوكولاتة ذائبة ومارشميلو محمص محشو بين قطعتين من بسكويت غراهام. هذه الوصفة ترتقي بها إلى مستوى آخر: فبدلاً من الطريقة المعتادة...

يُعدّ فلفل أنشو من أهم التوابل في المطبخ المكسيكي. هذا الفلفل البوبلانو المجفف والناضج، المطحون إلى مسحوق، يتميز بنكهة مدخنة ويُستخدم في تحضير أطباق غنية...

ستسعدك هذه المقبلات اللذيذة بنكهتها الغنية والمدخنة، وذلك بفضل صلصة الأدوبو والبابريكا المدخنة والشواء السريع للبيض على الفحم.

يمكنك تحضير لحم مجفف لذيذ بسهولة في المنزل، حتى لو لم يكن لديك مجفف طعام. فرنك سيفي بالغرض! ببساطة، ضع شرائح رقيقة من اللحم المجفف على أعواد أسنان، ثم علقها...

الصيف هو الوقت الأمثل للاستمتاع بمزيج النكهات الفاخر لسلطة الكابريزي: الطماطم الناضجة، والريحان العطري، وجبنة الموزاريلا الطرية. كما أنه الوقت الأمثل للشواء. تجمع هذه الوصفة بين هذين العنصرين...

حضّر طبقًا مميزًا من البطاطا المهروسة ليُقدّم مع لحم العيد بإضافة البطاطا الحلوة. ستُضفي البطاطا الحلوة لمسة من الحلاوة على البطاطا المهروسة، بينما سيُوازن فلفل الشيبوتلي المدخن في صلصة الأدوبو هذه الحلاوة بشكل مثالي.

أضيفي فلفل شيبوتلي المدخن إلى البطاطا المهروسة الكلاسيكية، ليضفي عليها نكهة مدخنة ولمسة من الحرارة. مكون واحد مميز، ويصبح الطبق الجانبي جاهزاً...

يُحضّر هذا الكوكتيل من شراب التوت البري المُعدّ منزلياً وعصير الليمون الطازج. يتميز بمذاقه الحامض، وحلاوته المعتدلة، وانتعاشه الرائع. يُحضّر بدون كحول ويُقدّم في إبريق كبير مع...

يمكن أن تكون اللازانيا النباتية لذيذة عند حشوها بالجبن والسبانخ! لتحضير هذه الوصفة، حضّري صلصة طماطم منزلية، ثم رصّي جميع مكونات اللازانيا في صينية فرن، واخبزيها...

تُعدّ الفريتاتا النباتية أسرع طريقة لتحضير فطور أو عشاء لذيذ وصحي. تنصح تريشا ياروود بقليها في مقلاة من الحديد الزهر، والتي يمكن وضعها في الفرن للحصول على نكهة خفيفة...

هذا المشروب الأخضر الزاهي طريقة سهلة للحصول على حصتك اليومية من السبانخ الطازجة والصحية! أضف أوراق النعناع وقطع الأناناس المجمدة لتحويل السبانخ إلى مشروب ممتع...

يمكن إيجاد وجبة خفيفة صحية وسريعة التحضير في لفائف البيتا الرقيقة المحشوة بالسبانخ الطازج والعصير، وشرائح لحم البقر، وشرائح البرقوق المشوي للحصول على نكهة متباينة.

حوّل سلطة جاهزة من المتجر بإضافة الخوخ المشوي ولحم الخنزير المقدد إلى السبانخ لتحصل على طبق جانبي مثالي لحفلات الشواء الصيفية. لهذه الوصفة، اختر خوخًا ناضجًا لكن متماسكًا...

امزج كميات متساوية من فودكا الشاي وعصير الليمون الطبيعي، وأضف الكثير من الثلج، واستمتع بمذاقه المنعش واللذيذ. إنه الكوكتيل المثالي لحفلات الشواء الصيفية، ويُفضل تقديمه...

استعدّوا جيداً للمباراة المرتقبة وقدّموا للجميع مشروبات بألوان فريقهم المفضّل. إليكم بعض الكوكتيلات بألوان مختلفة للاختيار من بينها. صبّوها في أكياس محكمة الإغلاق...

إذا كنت تشوي دجاجة كاملة، فإليك سرّان للحصول على نتائج مذهلة: أولاً، افتح الدجاجة من المنتصف بحيث تصبح مسطحة، وثانياً، اضغط عليها بملعقة عادية...

حضّر شرابًا بسيطًا من الشاي الأسود، مُنكّهًا بالهيل واليانسون، وادهن به شرائح سمك السلمون قبل الشوي. احتفظ ببعض شراب الشاي جانبًا للتقديم. السمك...

تُعتبر فطيرة التفاح الفرنسية هذه، أو تارت تاتان، المغطاة بقطع الفاكهة المغطاة بالكراميل اللزج، فاخرة المظهر، ومع ذلك فهي سهلة التحضير، خاصةً إذا استخدمتِ عجينة الباف باستري الجاهزة.

يُعد مشروب السانجريا الشاطئي هذا، المصنوع من الفواكه الاستوائية ورم جوز الهند وشراب جوز الهند، المشروب المثالي لحفلات حمامات السباحة أو التجمعات مع الأصدقاء بعد العطلات لتصفية الأجواء.

لطالما حظيت كعكات البانكيك بشعبية واسعة، وهذه الوصفة تحديداً مصنوعة من بانكيك هشّ يُشبه إلى حد كبير الكعكات الحقيقية. زيّنيها بكريمة الجبن، وهريس التوت الطازج، و...

تُعدّ حلوى الترايفل المصنوعة من الفواكه الطازجة والتوت من أشهى وألذّ حلويات الصيف، وهي جاهزة في دقائق معدودة إذا توفر لديكِ كيك إسفنجي جاهز وبودينغ سريع التحضير. قدّميها...

حلوى صيفية رائعة مصنوعة من كعكة الفانيليا المنزلية والفراولة الطازجة، ومغطاة بحشوة كريمية لذيذة. حتى لو قررتِ تحضيرها قبل موسم الفراولة، ستظل شهية...

طبق صيفي شهي يُقدم في صينية فرن. خضراوات مشوية دافئة مع البرغل، تُقدم مع الهندباء الطازجة، مما يُخفف من نكهتها وقوامها، بينما يُضفي خل البلسميك لمسة نهائية حلوة. إذا كنت...

الكرز المغطى بالشوكولاتة ليس لذيذًا فحسب، بل صحي أيضًا. فمزيج الكرز الطازج الغني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة مع الشوكولاتة الداكنة المفيدة للقلب يُشكّل غذاءً فائقًا بحق. قدّميه...

يُعدّ التين مكونًا غير متوقع بعض الشيء، ولكنه بالتأكيد إضافة رائعة، في كعكة الآيس كريم متعددة الطبقات هذه. تُستخدم فيها قطع البسكويت المحشوة بالتين، وهي طرية بما يكفي لـ...

لم تعد كعكات الآيس كريم شيئًا جديدًا، لكن فطيرة الآيس كريم تُعدّ متعةً مميزة وفريدة من نوعها. تُصنع على شكل فطيرة مفتوحة الوجه محشوة بآيس كريم الفانيليا، ودولسي دي ليتشي (نوع من الحليب المكثف المغلي)، و...

لإضفاء لمسة احتفالية على الذرة المشوية، ادهني أكواز الذرة بالمايونيز ثم غلفيها برقائق الذرة المقرمشة المطحونة بألوان متنوعة. وللحصول على تدرج لوني مميز، اختاري رقائق الذرة بثلاثة ألوان...

تقليديًا، تتضمن وجبة المأكولات البحرية الصيفية سلقها في قدر مع البطاطس المشوية والذرة والنقانق، لكن ساني أندرسون تقترح خبزها جميعًا في الفرن و...

تُحضّر هذه الفطيرة الرقيقة على طريقة الفطيرة التقليدية، مع الخوخ المتبّل، وتُغطّى بطبقة من الكريمة. إذا كان لديكِ خليط فطائر جاهز وكيس من الخوخ المقطّع المجمد...

يُنقع لحم الخنزير الطري في محلول ملحي جامايكي غنيّ بنكهة الروم والسكر البني والثوم والزنجبيل والبهارات، ثم يُشوى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتميز اللحم بنكهة رائعة...

إذا كنت من محبي البيستو لنكهة الريحان القوية، فجرب هذه الوصفة مع أعشاب أخرى عطرية ومنعشة بنفس القدر مثل النعناع وإكليل الجبل. امزج الأعشاب الطازجة في الخلاط...

يختلف كوكتيل غرايهاوند هذا قليلاً عن الكوكتيل الكلاسيكي. إذ تُستبدل الفودكا بالجين، ويُضاف إلى الجريب فروت المنعش إكليل الجبل بنكهاته الصنوبرية الرائعة التي...

هذه التشيز كيك بدون خبز عبارة عن تارت أنيق مزين بوردة من شرائح الفاكهة. حشوة كريمة البرتقال والفانيليا الرقيقة موضوعة فوق قاعدة من البسكويت الهش...

يمكن طهي الفلفل الحلو الصغير كاملاً، وسيبدو جميلاً ونابضاً بالحياة عند تقديمه. اشوي الفلفل الصغير، وقلّبيه مع الأعشاب وصلصة الليمون، ورشّيه بالجوز...

بدلاً من تناول عصير الفاكهة التقليدي على الإفطار، حضّر طبقاً من السلطة الخضراء. يُعدّ عصير الفاكهة الأخضر خياراً مثالياً للإفطار لمن هم على عجلة من أمرهم، ولكن يمكنك أيضاً الاستمتاع بالمكونات نفسها على مهل...

إذا كنت لا تستطيع الانتظار حتى تنضج الطماطم وترغب في الاستمتاع بموسم الحصاد الجديد، فجرب سلطة الطماطم الخضراء الخفيفة هذه. تتوازن حموضة الطماطم بشكل مثالي مع حلاوة الفراولة الناضجة.

لست بحاجة إلى ماكينة صنع الآيس كريم لتحضير آيس كريم الماتشا الأخضر المنزلي هذا. سيتجمد في المجمد، لينتج عنه آيس كريم ناعم، كريمي، ولذيذ. لتحضيره...

"غرين غوديس" صلصة منعشة مصنوعة من الكريمة الحامضة والمايونيز، مع باقة من الأعشاب الطازجة العطرية، تُعزز نكهتها بشرائح الأنشوجة. جربها مع طبق البطاطس التالي...

لقد تطورت هذه الصلصة ذات النكهة الغنية والألوان الزاهية بشكل ملحوظ منذ تحضيرها لأول مرة في كاليفورنيا في عشرينيات القرن الماضي. تضمنت النسخ السابقة منها الطرخون والأنشوجة وصلصة ورشسترشاير...

المكون الرئيسي في هذا الحساء البارد البسيط هو الخيار. لا يحتاج حساء الغازباتشو الأخضر إلى طهي، وهو منعش تمامًا مثل حساء الغازباتشو التقليدي المصنوع من الطماطم. قدمي الحساء كمقبلات في المنزل...