شوربة الطماطم المهروسة

الأصوات: 2

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 151، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 26 ملغ، الصوديوم 673 ملغ، سكر 9 ج.

هذا الحساء السميك والناعم بنكهة الطماطم لذيذ سواءً كان ساخناً أو في درجة حرارة الغرفة، ويمكن تقديمه في أطباق كمقبلات خفيفة في الحفلات المنزلية. يستمد نكهته الغنية من الطماطم المشوية على النار والتوابل مثل جوزة الطيب والثوم والزعتر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
نصف بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
فص ثوم واحد مفروم ناعماً
ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج المفروم
علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة
علبة واحدة (425 غرام) من الطماطم المعلبة المشوية على النار، مقطعة إلى مكعبات
1.5 كوب من مرق الدجاج
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
رشة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً
معدات خاصةخلاط غاطس

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم مقلية، كريم، جوزة الطيب، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه من حين لآخر حتى يطرى، حوالي 5 دقائق. أضيفي الثوم والزعتر وقلّبيهما حتى تفوح رائحتهما، حوالي دقيقة واحدة.
ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية، ثم أضيفي علبتي الطماطم والمرق والكريمة. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الحساء كثيفاً قليلاً وتتجانس النكهات، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

امزج الحساء باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً تقريباً. أضف جوزة الطيب وتبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّم الحساء في أكواب أو أطباق صغيرة، وزيّنه بالبصل الأخضر.

مؤلف الوصفة - باتريشيا هيتون ممثلة وكوميدية ومنتجة أمريكية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات خفيفة سريعة / الخلاط / طبق صيفي / أطباق الحفلات / الشوربات / حساء الكريمة / حساء الخضار

مجموعات الوصفات