وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُعدّ سلطة الفاصوليا الشهية هذه غنيةً بجميع نكهات شطيرة BLT الكلاسيكية (لحم مقدد، خس، وطماطم). يُضفي تتبيل المايونيز بالأعشاب المُحضّر منزلياً نكهةً منعشة، بينما يُضفي اللحم المقدد المقرمش وقطع الخبز المحمص قرمشةً لذيذة. إنها طريقة رائعة لاستخدام الفاصوليا في سلطة صيفية ستستمتع بها على مدار العام.

مكونات:

• شريحتان من خبز الساندويتش المصنوع من الحبوب الكاملة، مقطعتان إلى قطع بحجم 1 سم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 4 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد (حوالي 100 غرام)، مقطعة إلى قطع بحجم 0.5 سم.
• نصف كوب من أوراق الريحان الطازجة
• ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة
• ربع كوب من الشبت الطازج
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي
• ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج
• علبة واحدة (425 غرام) من فاصوليا كانيليني المعلبة، مغسولة
• قلب خس روماني واحد، مقطع إلى قطع صغيرة
• كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فاصوليا كانيليني، خبز محمص، الخس، طماطم كرزية، الزبادي، مايونيز، الشبت، رَيحان، لحم خنزير مقدد

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). على صينية خبز ذات حواف، ضعي الخبز وزيت الزيتون ورشة ملح وقليل من الفلفل، ثم وزّعي الخبز بالتساوي. اخبزي الخبز مع تقليبه مرة واحدة حتى يصبح لونه ذهبياً ومحمصاً، لمدة 10-12 دقيقة.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، أضيفي لحم الخنزير المقدد إلى مقلاة متوسطة الحجم، واطهيها على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، لمدة 5 دقائق تقريبًا. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفية أي دهون زائدة.
الخطوة 3
• التزود بالوقود:
  
  في محضرة الطعام، امزج الريحان والبقدونس والشبت والمايونيز والزبادي وعصير الليمون وملعقتين صغيرتين من الماء وربع ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون، واخلط المكونات حتى تُفرم الأعشاب فرماً ناعماً ويصبح لون الصلصة أخضر زاهياً. تذوق الصلصة وعدّل التوابل بالملح حسب الرغبة.
الخطوة الرابعة
• في وعاء كبير، اخلطي الفاصوليا، الخس الروماني، الطماطم، نصف كمية الخبز المحمص، ونصف كمية لحم الخنزير المقدد. أضيفي نصف كمية الصلصة وقلبي المكونات جيداً. انقلي الخليط إلى طبق تقديم كبير، وزينيه بما تبقى من الخبز المحمص ولحم الخنزير المقدد، ثم اسكبي ما تبقى من الصلصة فوقه.

الأصوات: 1