وصفات المقبلات

جيون مصطلح شامل في المطبخ الكوري يُطلق على أي شيء يُقلى في العجين. وانغجاجيون، أو كرات اللحم المغطاة بعجين البيض، من أشهر أنواع الجيون. وهناك نوع آخر...

بابا غنوج طبق مقبلات شامية كلاسيكي يُحضّر من الباذنجان والطحينة، وهي معجون سمسم شائع أيضاً في الشرق الأوسط. قد تحتوي بعض أنواع بابا غنوج على الزبادي (عادةً...).

يُعدّ البيستو والحمص من أشهر أنواع المقبلات في الحفلات. تجمع هذه الوصفة بين الحمص ونوعين مختلفين من البيستو المنزلي - الأحمر والأخضر - لتقديم مقبلات شهية ونابضة بالحياة.

يُعدّ مزيج الكريمة الحامضة والبصل الأخضر شائعًا جدًا، ويتناسب مع العديد من المقبلات. حضّر صلصة كريمة حامضة منزلية بسيطة مع الثوم المعمر، ولإضافة نكهة مميزة، أضف...

تُضفي البطاطس والكريمة على حساء البروكلي هذا قوامًا ناعمًا مخمليًا، بينما يمنحه الثوم والكراث والزعتر نكهة دافئة وحارة. امزج الحساء في الخلاط وقدمه، وزين كل طبق...

لا يقتصر مذاق الشمندر على كونه لذيذًا وصحيًا فحسب، بل يُستخدم أيضًا في تحضير سندويشات رائعة تُقدم كمقبلات في الحفلات. مزيج الشمندر المخبوز مع الجبن الكريمي والكاجو وبذور السمسم...

شوربة الفطر هذه طرية ودسمة بشكلٍ مدهش حتى مع كمية قليلة من الكريمة. مزيج أنواع الفطر المختلفة يمنحها قوامًا رائعًا ونكهة غنية. استخدم فطرًا طازجًا...

تُقدّم أرباع الخس الروماني المشوية (أو المقلية) مع الكمثرى الحلوة المخبوزة، وجبن تاليجيو الذائب، والبندق المقرمش في صلصة فينيغريت خفيفة من...

يتميز الفطر بنكهة أومامي غنية، وهو مثالي كحشوة لفائف الربيع الآسيوية. يُقلى الفطر مع الجزر المبشور، والملفوف الصيني، والزنجبيل، والثوم، ويُتبل بالتوابل الآسيوية...

تُقلى شرائح صدور الدجاج الطرية في عجينة الذرة، مما يُنتج قشرة لذيذة وهشة مع الحفاظ على طراوتها من الداخل. تُقدم كمقبلات مع...

هل تحب أصابع الدجاج المقرمشة؟ الآن يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، وستكون ساخنة، ومقرمشة للغاية من الخارج، وطرية من الداخل. سرّها يكمن في غلافها المقرمش المصنوع من شيتوس...

يُضفي التوت البري المجفف والقرفة نكهةً حلوةً على خليط المكسرات، الذي يُزيّن بالبابريكا والخردل المجفف والزعتر. يساعد بياض البيض على تماسك التوابل أثناء الخبز، مما يُنتج مزيجًا غنيًا بالمكسرات...

حضّر مقبلات شهية لحفلتك. قدّم أصابع الموزاريلا المقلية على طبق كبير، على طريقة البطاطس المقلية، وزيّنها بشرائح لحم مقدد مقرمشة، وبصل أخضر، وكريمة حامضة. لن يخيب ظن ضيوفك...

يُعدّ هذا الفوندو مثاليًا لحفلات الشواء في الحديقة أو النزهات. يمكن تحضير صلصة الجبن والمقبلات إما على الشواية أو على نار المخيم. بفضل مزيج من...

على عكس أجنحة بافلو الكلاسيكية، تقوم هذه الوصفة بتغطية الأجنحة بالدقيق قبل قليها، ثم بعد قليها وتغطيتها بمزيج من الزبدة والصلصة الحارة، فإنها...

تستخدم هذه الوصفة الكلاسيكية لدجاج بارميزان أفخاذ الدجاج فقط، وهي مثالية كوجبة خفيفة أو كمقبلات، وربما مع البيرة. تُخبز أفخاذ الدجاج المقرمشة المغطاة بالبقسماط في...

دجاج مقلي مقرمش، لحم مقدد، وصلصة رانش منزلية الصنع - من الصعب تخيل مزيج أروع! تُلف جميع المكونات في خبز بيتا رقيق مع أوراق خس طرية، ثم تُقطع إلى شرائح...

يتم حشو فلفل البيبرونشيني المتبل بقطع الجبن ومعجون الزيتون، ثم يُلف بشرائح رقيقة من نقانق الكابيكولا الإيطالية (كوبا) للحصول على وجبة سريعة ولذيذة...

لا يشترط أن يكون الخبز الفرنسي المحمص حلواً. جرب هذه الوصفة المالحة من بوبي فلاي، والتي أعدها لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. إنها غنية بالخردل الأخضر، والتوابل العطرية...

تُعتبر هذه الكعكات الصغيرة بالجبن في الواقع مقبلات جبن بأربعة أنواع شائعة: جبن الشيدر مع الفلفل الحلو، والجبن الأزرق مع الجوز، وجبن الموزاريلا مع الريحان والخل البلسمي، وجبن الماعز...

تُعدّ نقانق لحم الخنزير المقلية على خبز هشّ وجبة فطور أمريكية شهيرة، يسهل تحويلها إلى مقبلات رائعة للحفلات. لفّي النقانق بشرائح من عجين الخبز لتحضير...

ببعض الحيل البسيطة، يمكن تحويل كرات الجبن الكلاسيكية إلى مقبلات احتفالية - رجل ثلج لطيف يُقدم للضيوف أثناء انتظارهم للطبق الرئيسي. اصنع الأنف من...

حضّر لفائف بيض مقرمشة محشوة بلحم بقري مشوي متبل وجبن ذائب. تُنقع شرائح اللحم الرقيقة في مزيج من الطحينة والقرفة، مما يمنحها نكهة غنية ودسمة.

إذا كان لديكِ جهاز صنع الوافل البلجيكي، فدللي أحبائكِ بهذا الفطور الثلاثي: ساندويتش، بيتزا، ووافل. عادةً ما أصف هذه الساندويتشات بأنها "بيتزا جاهزة للأكل". تأكدي من استخدام...

لم يكن تحضير الكيساديلا أسهل من الآن! لا حاجة لتسخين الموقد أو المقلاة. كل ما تحتاجه هو جهاز صنع الوافل الكهربائي. كيساديا لذيذة مع قطع مقرمشة...

إذا لم يكن لديكِ مكبس بانيني، يمكنكِ تحضير هذه السندويشات الإيطالية المقرمشة بسهولة في مكواة الوافل الكهربائية. الحشوة المثالية للبانيني هي جبنة الموزاريلا، والبيستو اللذيذ...

على عكس الفوندو التقليدي، يمكن تحضير هذا الطبق الكريمي بسهولة في الخلاط باستخدام مزيج من ثلاثة أنواع من الجبن والسبانخ والخرشوف، ولكنه لذيذ بنفس القدر: بنفس القدر من الكريمية والنكهة اللاذعة ولمحات من النبيذ...

يمكن تقديم طبق الجبن هذا كمقبلات أو كطبق أخير مع المشروبات الكحولية. ضع ثلاثة أنواع من الجبن الإيطالي - البارميزان، والبيكورينو، والجورجونزولا - على لوح التقديم مع شرائح الشمر...

خطط مسبقًا لهذه البيتزا، إذ يجب أن ترتاح العجينة في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل لضمان أن تكون القشرة خفيفة وهشة ومقرمشة تمامًا. ثلاثة أنواع من الجبن...

تُحضّر ري دروموند ألذّ كاساديا بثلاثة أنواع من الجبن، والطماطم الطازجة، والفلفل الأخضر المعلب المفروم. مزيج من جبن الشيدر، وجبن مونتيري جاك، ونكهة لاذعة...

شارك طاهي مطعم "كانتري كات" في بورتلاند، حيث يحظى هذا الطبق الشهي بشعبية واسعة، وصفة لحم البقر المجفف هذه. لتحضيره، ستحتاج إلى مجفف طعام. شرائح رقيقة من لحم البقر...

اقطعي خبز البيغل الطري إلى نصفين لتحضير قاعدتي بيتزا صغيرتين! ضعي فوقهما السبانخ والخرشوف، ورشي الجبن، ثم حمصيهما في الفرن حتى يذوب الجبن. لا تنسي...

إذا لم يكن لديكِ جهاز مخصص لصنع البانيني، فستساعدكِ هذه الطريقة من جيادا دي لورينتيس: ضعي السندويشات على صينية خبز، واضغطي فوقها بصينية خبز ساخنة أخرى، ثم اخبزيها...

هذا الطبق الغني واللذيذ من الجبن مع السبانخ والخرشوف والفلفل المشوي هو المقبلات المثالية لحفلات المنزل. وأفضل ما فيه أنه يُحضّر في وعاء من الخبز. بمجرد أن تنتهي من تناوله...

يُقدّم كوكتيل الإسكالوب والروبيان في صلصة طماطم حارة كمقبلات في أطباق أو أكواب فردية مع مقرمشات ليسهل تناوله. يُنصح بسلق الإسكالوب مسبقًا...

أفضل ما يميز البطاطا المقلية هو قشرتها المقرمشة، وهذه الفطيرة مغطاة بها بالكامل من الجانبين! مصنوعة من مزيج من البطاطا العادية والبطاطا الحلوة، ومنكهة بالزعتر العطري و...

يُقلى الحمص حتى يصبح مقرمشاً، ثم يُرش بمزيج من التوابل، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو استخدامه في السلطات. قبل القلي، من المهم تجفيف الحمص جيداً لمنع الزيت من...

تُعدّ أعواد الخبز من أشهر وألذّ الوجبات الخفيفة: يُمكن تقديمها قبل العشاء، أو تناولها كوجبة خفيفة أثناء التنقل، أو تقديمها في الحفلات المنزلية. وهي سهلة التحضير للغاية...

حضّري أصابع الدجاج في المنزل لتكون مقرمشة من الداخل وطرية من الخارج تمامًا كما في مطعمك المفضل. السر يكمن في فتات الخبز الياباني (بانكو). هذا النوع من فتات الخبز أكبر حجمًا من فتات الخبز العادي...

هناك سرّان وراء هذه الوصفة الرائعة لحمص بافالو، فهو مقرمش ولذيذ للغاية. أولاً، اغسل الحمص المعلب جيداً وجففه (يجب أن يكون جافاً تماماً!). أما السر الثاني...

يُضفي صلصة البيستو لمسةً مميزةً على هذا الطبق الإيطالي البسيط. وبفضل نكهتها الغنية ورائحتها العطرة، لن تحتاج إلا إلى القليل من المكونات الإضافية...

توقف عن البحث عن وصفة صلصة الجبن المثالية، فهي هنا! سميكة ولزجة، سهلة التحضير في أي وقت. قدمها كغموس أو رشها على الناتشوز، والهوت دوغ، والأومليت، وغيرها.

تُعدّ رقائق البطاطس مكونًا مثاليًا لتغطية الدجاج، وخاصة صدور الدجاج الطرية، التي تحتاج إلى نكهة مميزة وقوام مقرمش. قطّعي صدر الدجاج إلى قطع بحجم الأصابع، ثم غطّيها بـ...

يُعدّ هذا المزيج من المكسرات والبذور والفواكه المجففة وجبة خفيفة مثالية لمن يحتاجون إلى دفعة من الطاقة. مكوناته غنية بالحديد والزنك، وهما عنصران غذائيان أساسيان للتعافي.

تُغلّف جميع مكونات شطيرة روبن الأمريكية الشهيرة بعجينة بيتزا مرشوشة ببذور الكراوية، مما يُنتج خبزًا لذيذًا للغاية بحشوة غنية. داخل الفتات الهش...

لتحضير مخلل الخيار السريع، ستحتاج إلى بعض التوابل والخل ومرطبان زجاجي سعة لتر واحد والخيار نفسه. سيكون مذاقه لاذعًا ولذيذًا تمامًا مثل المخلل الذي...

أفضل ما يميز البطاطا المخبوزة هو قشرتها المقرمشة. في هذه الوصفة، تصبح جزءًا من مقبلات بسيطة لكنها شهية، ستختفي سريعًا من مطبخك...

ستُسعدك كرات لحم الخنزير هذه مع الملفوف، وفطر الشيتاكي، والبصل الأخضر، والزنجبيل، والثوم، بالإضافة إلى زيت السمسم وصلصة الصويا، بنكهتها الغنية والمتكاملة. حلوة، ولكن...