وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا كان لديكِ جهاز صنع الوافل البلجيكي، فدلّلي أحبائكِ بهذا الفطور الثلاثي: ساندويتش، بيتزا، ووافل. تنصح مؤلفة الوصفة جينيفر بيريلو قائلةً: "بيتزا سريعة التحضير - هكذا أصف هذه الساندويتشات عادةً. تأكدي من استخدام خبز طري جاهز ومقطع مسبقًا للحصول على أفضل النتائج".

مكونات:

شطيرة

• 8 شرائح من الخبز الأبيض الطري أو خبز الحبوب الكاملة
• ¾ ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
• ملعقتان كبيرتان من صلصة المارينارا
• ملعقتان صغيرتان من جبن بيكورينو أو بارميزان المبشور

صلصة مارينارا

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• كوب واحد من البصل المفروم
• ملعقة ونصف صغيرة من الثوم المفروم
• نصف كوب من النبيذ الأحمر عالي الجودة، مثل نبيذ كيانتي
• علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المهروسة المعلبة أو الطماطم البرقوقية في معجون الطماطم (مفرومة)
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

خبز الحبوب الكاملة، جبنة موزاريلا، جبنة بيكورينو رومانو، طماطم برقوقية، صلصة مارينارا، خمر أحمر، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّن آلة صنع الوافل مسبقاً.
الخطوة الثانية
• ضعي أربع شرائح من الخبز على سطح العمل أو لوح التقطيع. رشي كل شريحة بثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا، مع ترك حافة بعرض 0.5 سم. أضيفي ملعقة ونصف صغيرة من الصلصة. رشي نصف ملعقة صغيرة من جبنة البيكورينو. غطيها بشرائح الخبز المتبقية.
الخطوة 3
• ضع السندويشات في آلة صنع الوافل (قد تحتاج إلى طهيها على دفعات، حسب حجم آلة صنع الوافل الخاصة بك).
الخطوة الرابعة
• أغلق الغطاء واطبخ حتى يصبح لون السندويشات ذهبياً، من دقيقتين إلى أربع دقائق، حسب قوة جهاز الوافل. استمتع بتناول السندويشات ساخنة أو لفها بورق القصدير واصطحبها معك إلى العمل أو في نزهة.
  
  

  صلصة مارينارا مع النبيذ

  
  الكمية: 6 حصص
  
  سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة (قطرها 30 سم). أضيفي البصل وقلّبيه على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً، لمدة 5-10 دقائق. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة إضافية. أضيفي النبيذ واتركيه على نار عالية مع كشط أي قطع متفحمة من قاع المقلاة، حتى يتبخر معظم السائل، حوالي 3 دقائق. أضيفي الطماطم والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة. غطّي المقلاة واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

الأصوات: 3

مؤلف الوصفة - جينيفر بيريلو كاتبة متخصصة في شؤون الطعام.