وصفات المقبلات مع الصلصات

تُعدّ هذه الصلصة اليابانية مثاليةً مع الخضار أو الفاصوليا الخضراء المقلية. رتّبها حول وعاء الصلصة، ثمّ اغمسها واستمتع بها. جرّبها مع البطاطا الحلوة المشوية أو...

تُضفي الطماطم الصغيرة، أو الطماطم الخضراء، نكهةً منعشةً لاذعةً على جواكامولي الأفوكادو الكلاسيكي، تتناغم بشكلٍ رائع مع حرارة فلفل الهالبينو ورائحة الكزبرة العطرية. (بعد إزالة البذور...)

هذه الوصفة من إينا غارتن لا تتطلب طهياً. كل ما تحتاجينه لتحضير الحمص هو محضرة طعام، وعشر دقائق من وقتك، ومكونات أساسية متوفرة لديكِ في مطبخك: حمص معلب،...

تُقلى أجنحة الدجاج مع شرائح الخرشوف، وتُقدم مع صلصة سالسا برافا إسبانية حارة للتغميس. قبل القلي، يُنقع الدجاج لعدة ساعات في بيرة حارة...

فريتو ميستو هو طبق مقبلات إيطالي يتكون من قطع الخضار والمأكولات البحرية المغطاة بالبقسماط والمقلية. في هذه الوصفة، يُقدم الروبيان مع قرع ديليكاتا، والبطاطا الحلوة، وحلقات البصل الأحمر، والبصل الأخضر.

تُعدّ لفائف السجق الصغيرة هذه بنكهة دجاج بافلو مقبلات مثالية مع البيرة في حفلتك المنزلية. لتحضيرها، ستحتاج إلى عجينة خبز البيغل الجاهزة...

حتى أعواد المخلل البسيطة يمكن تقديمها كوجبة خفيفة مميزة في حفلة منزلية أو أثناء انتظار عشاء احتفالي، إذا قمتِ بتحضير صلصة غمس لذيذة لتناولها معها. كل ما عليكِ فعله هو مزج...

تنعكس النكهة الغنية والحارة لدجاج مافي، وهو طبق تقليدي من غرب إفريقيا، في الصلصة التي تغطي هذه الأجنحة الشهية. تُقلى الأجنحة مرتين: أولاً على درجة حرارة منخفضة...

تُحضّر هذه الشرائح الخالية من الدهون من الكوسا وهريس الفاصوليا البيضاء. تحتاج الكوسا المبشورة إلى وقت لتصفيتها، وإلا سيصعب تشكيل الشرائح...

تُعد جذور الكسافا (أو اليوكا) مكونًا شائعًا في أمريكا الجنوبية، حيث تُحضّر عادةً بطريقة مشابهة للبطاطس. يمكنك حتى صنع بطاطس مقلية من الكسافا، وستكون ذهبية اللون ومقرمشة ولذيذة بنفس القدر...

لستَ بحاجةٍ لأن تكون بستانيًا لزراعة هذه الحديقة. سينبهر ضيوفك بهذا التقديم الفريد لمقبلات الخضار مع صلصة التغميس. تُغطى صلصة التغميس بطبقة من فتات الخبز الأسود - إنها...

كلمتا "باتيه" و"كافيار" ليستا نباتيتين تماماً، لكن هذه الوصفة تتطلب باتيه نباتياً لذيذاً وتزيينه ببذور الرمان، وهو ما...

المكون السري في هذا الطبق الشرق أوسطي هو الزبادي. يُضاف إلى تتبيلة الدجاج، وعجينة الخبز المسطح الذي يُقدم عليه، وصلصة التقديم. ستحتاج إلى...

إذا كان لديك حمص ولبن في الثلاجة، فلماذا لا تجمعهما معًا؟ هذا الطبق البسيط للغاية مثالي كوجبة خفيفة مع الخضار الطازجة أو خبز البيتا المحمص. يمكنك أيضًا...

ياكيتوري نيغيما عبارة عن أسياخ من أفخاذ الدجاج والبصل الأخضر، تُقدم عادةً في الحانات اليابانية مع البيرة الباردة. أثناء الشواء، تُدهن أسياخ الياكيتوري بصلصة الترياكي، التي تُغطيها...

ستثير هذه الشاورما النباتية الرائعة شهية حتى أكثر عشاق اللحوم. تُتبّل شرائح رقيقة من خضراوات الخريف بمزيج من التوابل الدافئة وزيت الزيتون، و...

هذه الفطائر غنية بكل نكهات كعكات السلطعون التقليدية. فهي تحتوي على توابل أولد باي للمأكولات البحرية، والليمون، وتلك النكهة اللاذعة والمالحة. لكن ما تفتقر إليه هذه الفطائر هو لحم السلطعون.

تحظى المقبلات النباتية بشعبية دائمة: فهي قليلة السعرات الحرارية، وتساعد على إشباع الجوع، فضلاً عن فوائدها الصحية. يكمن السر في تقديمها بطريقة مميزة تضمن رضا ضيوفك. على سبيل المثال، يمكنك تحضير طبق من الخضار...

جرّب هذه الفاهيتا الشهية مع لحم الخنزير المشوي المتبّل، والتي تُكمّلها تمامًا قطع الفلفل الحلو والبصل الأحمر المقليّان. قبل الشوي، يُفرك لحم الخنزير بمزيج من التوابل اللذيذة...

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى شرائح لحم خنزير طبيعية من الخاصرة، بدون الأضلاع. تُفرك الشرائح بمزيج من التوابل مصنوع من الفلفل الحار المجفف والثوم والكمون والسكر البني، ثم تُنقع قليلاً...

يُشوى صدر الدجاج المتبل بمزيج من الفلفل الحار والتوابل الأخرى، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقدم في خبز التورتيلا الدافئ مع فطر شيتاكي المقلي والذرة. أضف...

حضّر هذه النقانق اللذيذة على شكل أخطبوط مقلية بعجينة مقرمشة كمقبلات. يسهل تقطيع النقانق إلى أشكال الأخطبوط، وللحفاظ على شكلها...

حضّر تاكو غير تقليدي ومميز على شكل جيوب مغلقة تشبه الفطيرة ومحشوة بحشوة لذيذة. جيوب التورتيلا المصنوعة من القمح محشوة بنوعين من الحشوات الشهية (والسهلة التحضير)...

أصابع السمك هذه مغطاة برقائق البطاطس المهروسة بالملح والخل، وهي مقرمشة بشكل لا يصدق (ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى طبقة التغطية المزدوجة) و...

حضّر أجنحة دجاج لذيذة ومقرمشة تمامًا مثل تلك التي تُقدّم مع البيرة في المطاعم. نقعها مسبقًا في الخل يمنحها نكهة لاذعة مالحة رائعة ويجعلها...

تُصنع هذه الكروكيت المقرمشة اللذيذة في الغالب من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل: سمك السلمون المعلب، والصلصات، والتوابل، والخضراوات المخللة، والدقيق. لذيذة واقتصادية! اتركيها ترتاح قبل قليها...

يُضفي الزبادي والقشدة الحامضة وكمية وفيرة من الأعشاب الطازجة العطرية على صلصة الأفوكادو هذه قوامًا ناعمًا مخمليًا. كما يُساعد الحليب المُخمّر على احتفاظ الأفوكادو بلونه ومنع اسمراره، لذا...

تُعدّ هذه البسكويتات الهشة، بنكهة جبن البارميزان والفلفل الأسود المطحون حديثًا ولمسة خفيفة من الليمون، مثالية كمقبلات أو وجبة خفيفة أثناء السفر. وهي سهلة التحضير ولذيذة جدًا...

ستكون هذه المقبلات ناجحة للغاية ومحط أنظار الجميع في حفلتك. تكتسب البطاطا المخبوزة الطرية نكهةً مميزة وقرمشة رائعة بفضل طبقة مقرمشة من جبن البارميزان الذهبي.

في الهند، تشير كلمة "شات" إلى أنواع عديدة من المقبلات النباتية اللذيذة. هذه الوصفة من ابتكار نيدهي جالان، مؤسسة مطعم ماسالا ماما في بروكلين، والذي يقدم أطباقًا استثنائية...

تقوم نيدهي جالان، صاحبة مطعم ماسالا ماما، بإعداد هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة كل عام خلال مهرجان هولي، وهو مهرجان الربيع الهندي. كرات مقرمشة، مقرمشة، مقلية...

تُعدّ هذه الوجبة الخفيفة بديلاً رائعاً للبطاطا المقلية. تُقطّع عصيدة الذرة إلى شرائح، ثم تُقلى في الزيت حتى تُصبح ذهبية اللون، وتُرشّ بجبنة البارميزان المبشورة والأعشاب الطازجة. تُقدّم هذه الوصفة مع...

البانيل هي فطائر صقلية مقلية بسيطة مصنوعة من دقيق الحمص. وهي من أشهر أطعمة الشوارع، تُقدم في خبز السمسم أو كمقبلات مستقلة، كما في هذه الوصفة. اقلي الفطائر...

"لا تقتصر فوائد الزلابية على إشباع الجوع فحسب، بل هي بالنسبة لي طعام مريح يملأني بذكريات جميلة"، كما تقول مؤلفة الوصفات فيفيان تشان. "يُعدّ تحضير الزلابية تقليدًا أسبوعيًا، في...

استُلهمت هذه الوصفة البسيطة من أجنحة بافلو المقلية الشهيرة في صلصة الزبدة الحارة، والتي تُقدم تقليديًا مع أعواد الكرفس والجزر و...

ستكون هذه المقبلات نجمة حفلتك القادمة. تُغمس قطع الجبن في عجينة البيرة بنكهة البابريكا، ثم تُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً. إنها وجبة خفيفة مثالية مع البيرة!

تُوضع المكونات الأساسية لساندويتش الإفطار - البيض المخفوق، وكرات البطاطس، والنقانق المشوية، والكثير من الجبن - داخل عجينة الكرواسون، ثم تُشكّل الطبقات على شكل حلقة و...

يمكن تحضير صلصة السالسا المكسيكية الطازجة باستخدام المبشرة، ولن يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق. ستحتاج إلى مبشرة رباعية الأضلاع، لأن بعض المكونات ستُبشر بشكل خشن...

بهذه الوصفة، يمكنكِ تحضير بطاطس مقلية في المنزل بنفس جمال وقرمشة تلك التي تُقدم في مطاعم الوجبات السريعة. وللحصول على أفضل النتائج، من المهم غسل البطاطس المقطعة جيداً...

تخيّل طبق السمك والبطاطا المقلية الإنجليزي الكلاسيكي، لكن مغطى بصلصة جبن غنية بنكهة البيرة - إنه المقبل المثالي لحفلة منزلية. ولا حاجة للقلي!

هذه المقبلات مثالية لحفلات المنزل. يمتزج البيرة مع جبنة الشيدر ليُشكّلا صلصة رائعة لأصابع الموزاريلا المقرمشة - لا يُمكن أن يكون هناك الكثير من الجبن! للمزيد...

يُعدّ هذا الصوص الكريمي بالجبن الأزرق إضافة مثالية لأجنحة دجاج بافلو المقلية، وسيكون نجم حفلتك المنزلية بلا شك. جميع المكونات متناسبة تمامًا لضمان النكهة...

تجمع هذه الوصفة بين صلصة الفلفل الحار التقليدية وكوكتيل فطور وغداء يوم الأحد الشهير لإنشاء صلصة حلوة وحارة بنكهة كوكتيل بلودي ماري.

البيكو دي جالو هي صلصة مكسيكية تُقدم طازجة كمقبلات، مثلاً مع رقائق التورتيلا. تتكون عادةً من طماطم وبصل وفلفل حار وكزبرة مفرومة ناعماً في...

تُحوّل رقائق الهالابينو المحشوة صدور الدجاج إلى لفائف شهية ذات قلب كريمي وقشرة مقرمشة. يُستخدم في تحضيرها رقائق الهالابينو المحشوة الجاهزة (فلفل هالابينو مغلف بعجينة مع...).

إذا كنت من محبي زبدة الفول السوداني، فلماذا لا تضيفها إلى فوندو الشوكولاتة؟ سيُضفي الملح الموجود في زبدة الفول السوداني، بالإضافة إلى القرفة، نكهةً أغنى وأعمق للصلصة. رشّ...

يُحضّر هذا الفوندو بمزيج من جبن الشيدر وجبن الكريمة والمايونيز والقشدة الكثيفة. الصلصة ناعمة ودسمة، وتُزيّن بفلفل البيمنتو ومخلل الخيار وقليل من الصلصة الحارة...

فوندو الجبن متعة رائعة للتجمعات الودية! الجميع يحب المقبلات على أعواد، ولا شيء يضاهي الجبن الذائب والشهي. يُحضّر هذا الفوندو بمزيج من ثلاثة أنواع من الجبن: الشيدر، والجرويير، و...

أجنحة الدجاج الحارة من أشهر المقبلات التي تُقدم مع البيرة. هذه الوصفة تجعلها سريعة وسهلة التحضير. تُقلى أجنحة الدجاج حتى تصبح مقرمشة، ثم تُغطى بمزيج من التوابل...

قد تبدو المخللات المقلية وجبة خفيفة غريبة، ولكن بمجرد تجربتها، ستدرك أنه لا مثيل لها! خيارة طرية وحامضة، مغلفة بقشرة مقرمشة...