وصفات لأطباق باردة بدون معالجة حرارية

ما الذي يُمكن أن يكون أكثر انتعاشًا وتنشيطًا في حرارة الصيف من مصاصات الليمون المثلجة؟ إنها سهلة التحضير للغاية؛ لا تحتاج حتى إلى قوالب المصاصات. فقط حضّر بعض شراب الليمون و...

تُقدّم هذه الحلوى اللذيذة الخالية من السكر بنكهة الفاكهة انتعاشًا رائعًا في يوم حار، وهي جاهزة في وقت قصير جدًا. على عكس أنواع أخرى من آيس كريم الفاكهة أو المصاصات، لن تحتاج إلى قضاء وقت طويل في تحضيرها...

يُتيح لك كارباتشيو الكوسا الاستمتاع بجميع فوائد ونكهة هذه الخضار نيئة. علاوة على ذلك، تحتوي الكوسا النيئة على فيتامين سي أكثر بكثير من القرع العادي. الكوسا الصغيرة...

يمكن استبدال الآيس كريم بعصير سموذي مصنوع من التوت والفواكه المجمدة. ولكن على عكس الآيس كريم التقليدي، فهو صحي أكثر وأقل سعرات حرارية. إنه الحلوى الصيفية المثالية!

يُحضّر السيفيتشي البيروفي التقليدي من السمك النيء والبصل مع صلصة عصير الليمون. ولكن توجد أيضاً أنواع أخرى من السيفيتشي تُحضّر بأنواع أخرى من المأكولات البحرية، مثل الروبيان، الذي يُضاف إلى الطبق مسلوقاً...

ستُبهر كعكة عيد الميلاد هذه ضيوفك بمظهرها الرائع، فضلاً عن مذاقها المذهل الذي يجمع بين الشوكولاتة والقهوة. وستستمتع بتحضيرها. لهذا السبب...

يمكنكِ تحويل بسكويت غراهام العادي إلى كعكات احتفالية رائعة، غنية بالنكهات المميزة. لتحضيرها، ستحتاجين إلى زبدة الفول السوداني لحشو بسكويت غراهام، و...

كعكة منعشة قليلة السعرات الحرارية لا تحتاج إلى خبز. ما الذي قد يكون أفضل منها في يوم صيفي حار؟ تتميز كعكات الليمون هذه بطبقة من البسكويت الهش المصنوع من...

الجرانيتا الإيطالية مزيج بين السوربيه والآيس كريم بنكهة الفواكه. حضّري الجرانيتا بماء الليمون الحلو وجمّديها، مع تذكّر أهم مبدأ في تحضيرها: التقليب المستمر...

تشيز كيك موس الصيف هو وصفة تشيز كيك لا تحتاج إلى خبز. يستخدم فيها بسكويت جراهام مطحون بدلاً من قاعدة، وتتكون الحشوة من طبقات متناوبة من جبنة الكريمة، ذات قوام خفيف...

يُعدّ الخيار مكونًا مثاليًا لأطباق الصيف والشوربات، فهو يتكون من 95% ماء، مما يجعله مشروبًا رائعًا يروي العطش وينعش في الطقس الحار. جربه مع البطيخ العصير والعطري...

حلوى إيطالية خفيفة مصنوعة من هريس الفاكهة المجمدة والسكر والعسل. على عكس الآيس كريم، فإن الآيس كريم الإيطالي خالٍ من منتجات الألبان وأسهل في الهضم، مما يضفي عليه نكهة منعشة...

يُعدّ طبق السيفيتشي البيروفي التقليدي من أشهى طرق تقديم السمك النيء. إذا كان لديك مأكولات بحرية طازجة وتثق بجودتها، فهذه فرصة رائعة...

لا يحتاج هذا الحساء إلى طهي، ويُحضّر في الخلاط. يُضفي الزبادي الناعم قواماً كريمياً، ويُضيف العسل نكهة حلوة.

سلطة لذيذة وصحية يمكنكِ تجربة إضافات واستبدال مكوناتها. على سبيل المثال، إضافة حبوب الذرة المطبوخة فكرة جيدة. مع ذلك، في شكلها الأصلي...

عندما تجتمع الطماطم الناضجة والعصيرة، والريحان الطازج، وجبنة الموزاريلا الطرية عالية الجودة في طبق واحد، لا يتبقى سوى رش السلطة بزيت الزيتون العطري. إيطالي...

إذا اشتريت قلوب النخيل المعلبة وترغب في تجربتها، ولكنك لا تعرف ماذا تفعل بها، فستساعدك هذه الوصفة البسيطة على التعرف على هذا المنتج الغريب...

الصيف حار، ولا ترغبين في قضاء وقت طويل أمام الموقد. في هذه الحالة، يمكنكِ تحضير فيتوتشيني بالكوسا أو القرع الأصفر. هذا الطبق الرائع مثالي للأشخاص الذين يعانون من...

يُعتقد أن الأطعمة الحمراء تُنشّط الجسم وتُعزز حيويته. حضّر سلطة غنية بالطاقة من الطماطم والبطيخ والفراولة. لن تُنعش هذه السلطة حيويتك فحسب...

إذا لم يسبق لك تجربة البطيخ في السلطات اللذيذة، فهذه الوصفة بداية رائعة لإضافة هذه النكهة إلى قائمة أطباقك. مزيج رائع من النكهات...

يُفضّل تقديم هذه السندويشات الغنية بالبروتين فور طهيها. يُنصح باستخدام الخيار ذي القشرة الملساء، فهو أرق من الخيار ذي القشرة الخشنة ولا يحتاج إلى تقشير. قدّم...

لفائف لافاش من أسرع وألذ المقبلات الصحية. لفّي شرائح لحم بقري مشوي، وجبن الشبت، ومخلل الملفوف، وسلطة الكولسلو بالشبت في خبز لافاش رقيق أو تورتيلا. هذه الوجبة الشهية...

ينبغي على من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا إدراج الأفوكادو، الغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة، ضمن نظامهم الغذائي. ومن أشهر الأطباق التي تُحضّر من هذه الفاكهة الجواكامولي...

هذه شطائر لذيذة ومغذية وسهلة التحضير. إذا كنتِ تُحضّرينها مُسبقًا ولا تُريدينها أن تُصبح طرية، يُمكنكِ استبدال العنب بالتوت البري المُجفف. أما حشوة الشطيرة، فيُمكن أن تكون...

سلطة خفيفة ومنعشة، يُفضل تناولها في نفس يوم تحضيرها، حيث تزداد نكهة البصل وضوحًا مع مرور الوقت. تُعد هذه الوصفة خيارًا مثيرًا للاهتمام لـ...

تُقدّم حلوى الترايفل، وهي حلوى رائعة ومتعددة الطبقات، في أطباق زجاجية خاصة لإبراز جمالها وجاذبيتها الصيفية. تتكون من طبقات من كعكة "فود" الإسفنجية الخفيفة والهشة...

هذه الوصفة مثالية عندما ترغبين في تحضير حلوى لذيذة ولكن ليس لديكِ الوقت أو لا ترغبين في قضاء نصف يوم في المطبخ. كل ما تحتاجينه هو عجينة تارت جاهزة، ومزيج...

في حرارة الصيف، تُعدّ المثلجات أو السوربيه من أشهى الحلويات. اجعلها أكثر انتعاشًا بمزج لبّ البطيخ مع أوراق النعناع. جمّد السوربيه في قوالب المصاصات، ثم ضع...

تُعدّ سلطة الكوسا الخضراء الغنية بالفيتامينات طبقاً جانبياً رائعاً للعديد من أطباق السمك واللحوم. ولأن الكوسا لا تُطهى، تحتفظ السلطة بجميع فوائدها...

قضيتُ يوماً رائعاً في مزرعة ماونتن سويت بيري في روسكو، نيويورك. برفقة طهاة آخرين، انبهرنا بكل ما ينمو في المزرعة بينما اصطحبنا مالكها ريك بيشوب في جولة...

لطالما كان آيس كريم عجينة الكوكيز من الحلويات الكلاسيكية، فهو ليس بجديد. لكن آيس كريم عجينة الكوكيز يُعدّ من الحلويات المفضلة لدى الأمريكيين. أتذكر كم كان لذيذاً في طفولتي...

السانجريا مشروب كحولي إسباني يُصنع من نبيذ رخيص الثمن مع إضافة قطع من الفاكهة وأحيانًا التوابل. يُقدم هذا المشروب الفاكهي العطري باردًا في فصل الصيف، و...

حضّري حلوى فاخرة باستخدام الخوخ الطازج، مع طبقات من الكريمة المخفوقة ولمسة من البوربون. قدّميها في أطباق أو أكواب شفافة وزيّنيها بالجوز المحمص.

المخللات المنزلية ألذ بكثير من المخللات الجاهزة. نكهتها أخف لأنها لا تحتوي على خل وتخضع لعملية تخمير طبيعية تحت تأثير...

حضّري سندويشات صغيرة لذيذة بوضع الآيس كريم بين قطعتين من البسكويت. غلّفيها برقائق الشوكولاتة، ثم جمّديها، لتحصلي على حلوى قهوة مميزة! هذه الوصفة...

حضّري كعكة سهلة التحضير باستخدام بسكويت الشورت بريد، والجبن الطري، وتوت العليق المنقوع في مشروب الليمونشيلو. هذه الحلوى سريعة وسهلة التحضير، ولا تتطلب خبزًا أو مهارات طهي خاصة. اهرسي توت العليق مع...

امزج الحلوى والفواكه مع عصير منعش في عصير بابايا وموز صحي. هذا المشروب مشبع للغاية، ويُحسّن الهضم، ويزيد الطاقة. هذه الوصفة لا تحتوي على...

هذه الحلوى الصيفية الرائعة لا تحتاج إلى خبز، وهي جاهزة في لمح البصر! ما عليك سوى خلط المكونات، ثم وضع كريمة الجبن الناتجة في قوالب التارت الصغيرة، وتزيينها بالتوت الطازج...

حساء الغازباتشو هو حساء صيفي إسباني شهير. كان يُعتبر في الأصل طبقًا للفقراء، حيث كان الفلاحون يحضرونه بالخل والماء والخبز وزيت الزيتون والثوم. لاحقًا، أُضيفت إليه الطماطم و...

السيفيتشي طبق مقبلات شهير في أمريكا اللاتينية، يُحضّر من السمك النيء أو المحار المتبّل بعصير الليمون أو الليمون الحامض. في بيرو، لا يُعدّ السيفيتشي مجرد طبق تقليدي، بل هو طبق وطني...

الموفوليتا عبارة عن شطيرة مصنوعة من خبز الموفوليتا المستدير بقطر 22-25 سم، محشوة بسلطة الزيتون، والسلامي، وسجق مارتيلا، ولحم كابيكولا، والجبن...

الترايفل حلوى إنجليزية تتكون من طبقات من الكيك والتوت والكريمة المخفوقة. ميزة الترايفل الفردي أنه يمكن تحضيره من بقايا طبقات الكيك أو الكعك أو التوت.

سلطة الخيار لذيذة! فهي غير مكلفة، ومقرمشة بشكل رائع، وذات نكهة منعشة. نقترح عليكِ تغيير طريقة تحضير هذا الطبق التقليدي وإضافة القليل من...

هذا المشروب لذيذ سواءً مع الكحول أو بدونه. عند تقديم مشروب البيض للضيوف، يمكنك الاستغناء عن الكحول وتقديمه بشكل منفصل، مما يتيح لهم خيارًا. نكهته تُذكّر بآيس كريم الفانيليا الذائب، والذي...

لصنع الجرانيتا المجمدة، يُصنع الثلج الرطب من عصير التوت البري....

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.