أسياخ روبيان مشوي مع موز الجنة

الأصوات: 1

طريقة تحضير أسياخ الروبيان المشوي مع الموز الأخضر

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 490، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 32 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 273 ملغ، الصوديوم 1502 ملغ، سكر 21 ج.

حضّر عشاءً خفيفًا على الطريقة الكاريبية. تُقدّم أسياخ الروبيان والفلفل الكوبي مع طبق جانبي من الموز الأخضر. اختر الموز الناضج - الأصفر ذو البقع الداكنة - ولن يحتاج إلى شوي طويل. دقيقتان فقط على الشواية، وانتهى الأمر. وينطبق الأمر نفسه على الروبيان: لضمان طراوته وتماسكه، اشوِه لمدة لا تزيد عن دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. قبل وضع الروبيان والفلفل على الأسياخ، ادهنها بصلصة الكزبرة العطرية الممزوجة بخل النبيذ. سيكون الطعم رائعًا. قدّم ما تبقى من الصلصة مع الأسياخ والموز، ليضيف كل شخص ما يشاء منها إلى حصته.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب + ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للشواء
نصف حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة (الأوراق والسيقان الطرية)
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
0.7 كجم من الروبيان الكبير، مقشر ومنزوع العرق
حبتان من فلفل كوبانيل، منزوع البذور ومقطع إلى قطع بطول 2 سم.
3 حبات موز ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى نصفين طولياً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكراث، خل النبيذ، الكزبرة، الكمون، مردقوش، رقائق الفلفل الأحمر، الروبيان، فلفل كوبانيل، موز الجنة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة. ادهن شبكة الشواية بقليل من زيت الزيتون. اخلط الكراث والخل في وعاء صغير واتركه لمدة 5 دقائق. ثم أضف الكزبرة والكمون والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر ونصف ملعقة كبيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون، وقلّب حتى يذوب الملح. أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وقلّب.
قلّب الروبيان والفلفل الكوبي مع ملعقة كبيرة من صلصة الكزبرة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعها على 8 أسياخ طويلة. ادهن الموز الأخضر بملعقة زيت الزيتون المتبقية.

ضعي أسياخ الموز والروبيان على الشواية. اشوي الموز حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب؛ واشوي أسياخ الروبيان حتى يصبح لونها وردياً وشفافاً، لمدة ثلاث دقائق لكل جانب. قطّعي الموز إلى قطع صغيرة. رتّبي أسياخ الروبيان والموز في أطباق. رشي الأسياخ بصلصة الكزبرة المتبقية.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / شواية، شواء / روبيان مشوي / سمك مشوي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة