أسياخ دجاج مشوي

الأصوات: 2

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 20-25 سيخاً

تُحضّر هذه الكباب من أصابع الدجاج، أو قطع طرية من صدر الدجاج، والتي تنضج بسرعة كبيرة. دقائق معدودة على الشواية تكفيها لتكون جاهزة للتقديم. ضعها على أسياخ خشبية قبل التقديم. يمكنك شويها على الشواية أو استخدام مقلاة الشواء. لا تُستخدم أي توابل في تحضير اللحم نفسه. لكن صلصة الفول السوداني المستوحاة من المطبخ الآسيوي تُضفي نكهة رائعة على هذه الكباب. فهي تجمع ببراعة بين نكهات الفول السوداني والزنجبيل وصلصة الصويا والعسل والليمون والفلفل الحار، مما ينتج عنه مذاق فريد ومتعدد الأوجه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية
ربع كوب من صلصة الصويا
ربع كوب من العسل
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي الساخن مع الفلفل الحار
عصير ليمونتين
ربع كوب من الماء الساخن جداً + المزيد حسب الحاجة
زيت نباتي عديم الرائحة للقلي
كيلوغرام واحد من أصابع الدجاج
نصف كوب من الكزبرة المفرومة
صلصة الشواء، لتقديمها
معدات خاصة: 20-25 سيخ خشبي منقوع في الماء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: زبدة الفول السوداني، صلصة الصويا، عسل، جذر الزنجبيل، رقائق الفلفل الأحمر، الليمون، صدور دجاج، الكزبرة، صلصة الشواء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة.
لتحضير صلصة الفول السوداني، ضعي زبدة الفول السوداني في الخلاط مع صلصة الصويا، والعسل، والزنجبيل، ورقائق الفلفل الأحمر، وزيت الفلفل الحار، وعصير الليمون. أثناء الخلط، أضيفي ربع كوب من الماء الساخن جدًا. تحققي من قوام الصلصة، وإذا لزم الأمر، أضيفي القليل من الماء الساخن حتى تصبح ناعمة. انقلي الصلصة إلى وعاء صغير وغطيها بغلاف بلاستيكي.

ادهن الشواية بزيت نباتي. ضع قطع الدجاج على أسياخ واشويها على كلا الجانبين حتى تنضج تماماً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. انقلها إلى طبق التقديم وزينها بالكزبرة.
قدمي الدجاج على أسياخ مع أوعية من صلصة الصويا وصلصة باربيكيو عالية الجودة للتغميس.

فئات:

وصفة / نزهه / وصفات منزلية / طبق صيفي / شواية، شواء / دجاج مشوي / دجاج مشوي / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / / ري دروموند

مجموعات الوصفات