وصفات باستخدام الخضراوات والفواكه الشتوية
الأصوات: 15
استمتع بالخضراوات الشتوية الطازجة مع وصفات مستوحاة من الطهاة تضم الخضراوات الجذرية والخضراوات الورقية المغذية وغيرها من الأطعمة المفضلة في فصل الشتاء.
شوربة اليقطين مع المريمية وسجق الدجاج
لتحضير طبق شتوي دافئ، أضف النقانق إلى حساء القرع الكريمي.
وصفة: شوربة اليقطين مع المريمية وسجق الدجاج
يخنة مع الروبيان ونقانق لحم الخنزير
يُضفي الكوريزو نكهة لاذعة على يخنة دسمة من خضراوات الشتاء مثل الكرنب والبطاطس.
وصفة: يخنة مع الروبيان ونقانق لحم الخنزير
يُقلى مع فطر شيتاكي والبازلاء والتوفو
تتحد الفطر والبازلاء والتوفو لتكوين طبق شهي ولذيذ سيرضي النباتيين وآكلي اللحوم على حد سواء.
وصفة: يُقلى مع فطر شيتاكي والبازلاء والتوفو
بطاطس مخبوزة بزبدة المريمية
تصبح قطع البطاطا المخبوزة ألذّ عند طهيها مع المريمية والثوم، اللذين يضفيان عليها نكهة مميزة. ارفعي درجة حرارة الفرن قرب نهاية الطهي للحصول على قشرة مقرمشة.
وصفة: بطاطس مخبوزة بزبدة المريمية
بطاطس مقلية مع حمص
اطبخي حمص يوكون جولد والبطاطس مع مسحوق الكاري. هذا الطبق الجانبي الشهي أو الطبق الرئيسي النباتي الدسم سيمنحكِ الدفء في برد الشتاء.
وصفة: بطاطس مقلية مع حمص
معجنات هشة محشوة بالفطر وسلطة الكمثرى
فطر مخبوز في العجين يقدم مع سلطة الكمثرى، وجبة غداء مثالية لأيام الشتاء الباردة.
وصفة: معجنات هشة محشوة بالفطر وسلطة الكمثرى
معكرونة إسباغيتي من الحبوب الكاملة مع الكراث والبندق
ضعي فوق معكرونة السباغيتي المصنوعة من القمح الكامل خضراوات الشتاء والمكسرات والجبن الإيطالي اللاذع لتحضير وجبة عشاء سهلة خلال أيام الأسبوع جاهزة في 40 دقيقة.
وصفة: معكرونة إسباغيتي من الحبوب الكاملة مع الكراث والبندق
غراتان الكرفس
جرب استبدال البطاطس بالكرفس في طبق غراتان رقيق وغير عادي من المؤكد أنه سيرضي ذوقك.
وصفة: غراتان الكرفس
موساكا مع السلق
يجمع هذا الطبق اليوناني الكلاسيكي المقرمش بين السلق السويسري والباذنجان؛ طبقة رقيقة من الجبن ولحم البقر أو الضأن المفروم تجعل منه طبقًا مشبعًا للغاية.
وصفة: موساكا مع السلق
سلطة اليقطين وحبوب القمح الدافئة
يُضفي اليقطين المشوي لونًا زاهيًا ونكهةً غنيةً على الفارو الشهي. يُقدّم كطبق جانبي دافئ في الشتاء أو كطبق رئيسي نباتي.
وصفة: سلطة اليقطين وحبوب القمح الدافئة
بطاطس محشوة بالبروكلي وجبن الشيدر
اصنع وجبة كاملة من حبة بطاطا مشوية: احشها بالسبانخ والبروكلي ولحم الخنزير المقدد والجبن الشيدر.
وصفة: بطاطس محشوة بالبروكلي وجبن الشيدر
زلابية الملفوف على الطريقة الأمريكية
يجمع غاي بين المعكرونة، والبانسيتا، والبصل، والملفوف ليقدم طبقاً أوروبياً شهياً من المؤكد أنه سيصبح عنصراً أساسياً في مجموعة وصفاتك.
وصفة: زلابية الملفوف على الطريقة الأمريكية
هريس الكرفس وجذر الجزر الأبيض
بدلاً من البطاطس المهروسة، قدم طبقاً طرياً من نوعين من الخضراوات الجذرية، وهما الجزر الأبيض وجذر الكرفس، كطبق جانبي.
وصفة: هريس الكرفس وجذر الجزر الأبيض
باتاتاس برافاس
حضّر بطاطس مقرمشة وحارة مستوحاة من المقبلات الإسبانية (تاباس) يمكنك تناولها بالملعقة.
وصفة: باتاتاس برافاس
يقطين على الطراز الريفي
سيملأ هذا الطبق الجانبي البسيط مطبخك برائحة الكاري الدافئة والحارة.
وصفة: يقطين على الطراز الريفي
سلطة براعم بروكسل البسيطة
جرب تقديم براعم بروكسل بطريقة جديدة مع هذه السلطة غير المألوفة.
وصفة: سلطة براعم بروكسل البسيطة
سلق سويسري مقلي مع الكريمة
قم بطهي هذا الخضار الأخضر المغذي على نار هادئة مع الكريمة لتحضير طبق جانبي سريع مناسب للطقس البارد.
وصفة: سلق سويسري مقلي مع الكريمة
سلطة التفاح والبرتقال
الشتاء هو موسم الحمضيات. استغلها على أكمل وجه: قدم هذه السلطة الملونة كطبق جانبي أو كحلوى.
وصفة: سلطة التفاح والبرتقال
ترايفل البرتقال الأحمر
يتميز البرتقال الأحمر، الذي يُباع في فصل الشتاء، بمذاقه الحلو والحامض ولونه الأحمر الداكن. جربوه في هذه الحلوى الملونة، مع الكريمة الغنية.
وصفة: ترايفل البرتقال الأحمر
بارفيه الشوفان والموز
ليس الشتاء أفضل وقت للاستمتاع بالفاكهة الطازجة، بل هو الوقت الأمثل لتناول الموز. هذه الحلوى البسيطة ستنال إعجابكم حتماً.
وصفة: بارفيه الشوفان والموز
بودنغ الأرز بالقرفة والبرتقال
بودنغ الأرز الكريمي والدافئ يحصل على لمسة جديدة مع القرفة والبرتقال.
وصفة: بودنغ الأرز بالقرفة والبرتقال
سلطة الشمندر الدافئة مع البرتقال والجوز
عند اختيار الشمندر، ابحث عن الدرنات الحمراء الداكنة ذات الجذور الأرجوانية والأوراق الخشنة. على الرغم من إمكانية تناول الشمندر نيئًا، إلا أنه يُفضل تقشيره ثم تحميصه أو سلقه للحصول على قوام طري ومتماسك في الوقت نفسه. غالبًا ما يُقدم هذا النوع من الخضراوات الجذرية مع الكسكس، أو كحشوة للرافيولي، أو مع الحمضيات الطازجة. في هذه الوصفة، تُخلط قطع الشمندر مع البرتقال الحلو والجوز المقرمش في سلطة سريعة وصحية.
وصفة: سلطة الشمندر الدافئة مع البرتقال والجوز
ملفوف سافوي مقلي بدهن البط
يُعدّ الكرنب رائعًا لأكثر من مجرد السلطات؛ إذ يُمكن تقطيعه إلى قطع كبيرة وقليه أو خبزه أو سلقه. عند اختيار الكرنب من المتجر، تأكد من أن أوراقه متصلة جيدًا بالرأس. في هذه الوصفة، يُقلى كرنب سافوي أولًا، ثم يُخبز ويُقدّم مع خل بلسمي منعش.
وصفة: ملفوف سافوي مقلي بدهن البط
فئات:
وصفات مشابهة
