باتاتاس برافاس

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

باتاتاس برافاس هي مكعبات بطاطا مقلية مغطاة بصلصة. تُعدّ من المقبلات الإسبانية التقليدية، وتُقدّم مع المشروبات كطبق تاباس. لتحضير باتاتاس برافاس لذيذة في المنزل، امزج شرائح البطاطا (لا بأس بقشرها) مع الطماطم المهروسة وزيت الزيتون، وتبّلها حسب الرغبة، ثم اخبزها حتى تصبح مقرمشة. قدّمها مع المايونيز والبصل الأخضر المفروم.

نوصي

وصفة:

في صينية فرن، اخلطي كيلوغرامًا واحدًا من البطاطس المقطعة مكعبات ونصف كيلوغرام من الطماطم المبشورة مع زيت الزيتون. أضيفي ملعقة من السكر وورقتي غار، ورشي الملح والبابريكا والفلفل الحار حسب الرغبة. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت) حتى تنضج البطاطس، لمدة ٤٠ دقيقة تقريبًا. خففي القليل من المايونيز بالماء، واسكبيه فوق البطاطس، ثم رشي البصل الأخضر المفروم.