بيتزا حلوة بالفواكه

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 460، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 56 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 82 ملغ، الصوديوم 221 ملغ، سكر 35 ج.

لتحضير الحلوى، اصنع بيتزا حلوة على قاعدة من بسكويت السكر، مغطاة بكريمة الجبن ومزينة بالتوت والفواكه الطازجة. أي نوع من الفاكهة الحلوة والطرية مناسب لهذه الحلوى. استخدم الأنواع المذكورة في الوصفة أو عدّلها حسب الموسم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

كوب وربع من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية
نصف كوب من السكر المحبب
ربع كوب من السكر البني الفاتح
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا

الانتشار

عبوة واحدة (220 غرام) من الجبن الكريمي الطري
نصف كوب من السكر البودرة
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
رشة ملح

طلاء زجاجي

ملعقتان كبيرتان من مربى البرتقال
نصف ملعقة صغيرة من أعشاب بروفنسال

فاكهة معقمة

كوب واحد من التوت الأزرق
كوب واحد من شرائح الكيوي
كوب واحد من شرائح النكتارين
كوب واحد من التوت
كوب واحد من الفراولة المقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، جبنة كريمية، سكر بودرة، مربى البرتقال، أعشاب بروفنسال، قشر الليمون، الفراولة، النكتارين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ صينية فطيرة أو صينية بيتزا بقطر 25-30 سم (10-12 بوصة) برذاذ الطبخ.
كعكة:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات تمامًا. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا واعجني حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ضعي العجينة في الصينية المُجهزة. قد تحتاجين إلى رشّ يديكِ بالدقيق لمنع التصاق العجينة. يُفضل استخدام ملعقة مسطحة لفرد العجينة. إذا بدت العجينة طرية جدًا، رشي يديكِ بالدقيق أو ضعيها في الثلاجة. اخبزيها حتى تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون البني، لمدة 10-12 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
الانتشار:

في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا وقشر الليمون والملح حتى يصبح المزيج ناعماً. وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة المبردة.

طلاء زجاجي:

امزج المربى وملعقتين كبيرتين من الماء وأعشاب بروفانس في قدر واطبخها على نار متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا وقابلًا للصب.
حَشد:

رتب الفاكهة الطازجة فوق البيتزا. رشها بالصلصة. قطعها وقدمها.