أفضل الوجبات الصحية لقائمة طعام عائلية

شوربة التورتيلا المطبوخة ببطء

هذا الحساء الصحي والمشبع يكاد يُطهى من تلقاء نفسه. لتوفير الوقت، استبدلت ميليسا رقائق التورتيلا الطازجة برقائق عادية: "أفضلها رقائق التورتيلا البيضاء المخبوزة مع لمسة من الليمون."

بار تاكو: اصنع التاكو الخاص بك

يمكنك استبدال لحم البقر بلحم البيسون المفروم: فهو أقل دهونًا وسعرات حرارية (خاصةً إذا مللت من الديك الرومي). يتناغم هذا اللحم الشهي تمامًا مع شرائح البطاطا الحلوة واليقطين. يمكن لأفراد العائلة اختيار إضافاتهم المفضلة، من الفجل والفلفل إلى الأفوكادو والزبادي اليوناني.

بطاطس على الطريقة الريفية في الفرن

تُقلب قطع البطاطس مع التوابل والزيت النباتي وتُخبز في الفرن - وهي بديل رائع للبطاطس المقلية.

أصابع السمك المغطاة بفتات اللوز في الفرن

يُستبدل فتات الخبز التقليدي بشرائح اللوز والنخالة في هذا الطبق الغني بالبروتين وقليل الكربوهيدرات. يُقدّم مع صلصة المارينارا المفضلة لديك.

سلطة سيزر خفيفة مع الدجاج

لجعل هذه السلطة المفضلة أقل دهنية، يستخدم الطهاة الزبادي اليوناني في التتبيلة. قدمي السلطة مع قطع صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم كطبق رئيسي شهي.

سلطة البطيخ مع صلصة كريمية

تُعد سلطة الفواكه التي تقدمها ساني مع صلصة الزبادي وجبة خفيفة صحية ولذيذة، أو حلوى، أو فطوراً خفيفاً.

دجاج مخبوز في الفرن ومغطى بطبقة مقرمشة من الخبز

تُضفي رقائق الذرة المطحونة والبسكويت قشرة لذيذة على هذا الدجاج من إيلي كريجر. رشي القليل من زيت الزيتون قبل الخبز لمزيد من القرمشة.

"موزة مقسومة" مع موز صغير

تستخدم هذه الحلوى الكلاسيكية الموز الصغير، مما يسهل التحكم في الكمية. يُزيّن الموز المخبوز بملعقة من الآيس كريم والمكسرات المفرومة.

صدور دجاج مخبوزة مع البطاطس والثوم المكرمل

هل تبحثين عن وصفة جديدة ومتعددة الاستخدامات لصدور الدجاج؟ اخبزي اللحم في الفرن مع البطاطس ومزيج من الثوم والليمون والسكر البني - إنه طبق بسيط ولكنه مشبع.

صلصة فواكه الصيف

يقوم آرون بإعداد سلطة فواكه ملونة تحتوي على الكيوي والمانجو والبابايا والنعناع، ​​ويعلوها عصير البرتقال.

بطاطا حلوة مقلية

حضّر نسخة قليلة الدسم من وجبة فطور كلاسيكية. اقلي البطاطا الحلوة وبطاطا يوكون جولد في القليل من الزيت مع التوابل المفضلة لديك.

معكرونة فوسيلي مخبوزة بالجبن

هذا الطبق السهل من المعكرونة والجبن مثالي لعشاء عائلي، ويتميز باحتوائه على منتجات ألبان قليلة الدسم. يضفي كل من الكريمة الحامضة قليلة الدسم، وجبنة الموزاريلا قليلة الدسم، وجبنة البارميزان نكهة وقواماً غنيين.

كرنب مقرمش مع توابل الشواء

هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة والمقرمشة المصنوعة من الكرنب تشبه رقائق البطاطس العادية تمامًا. البابريكا ومسحوق الفلفل الحار أنشو ومسحوق الثوم والخردل الجاف تخلق نكهة مميزة تتفوق على رقائق البطاطس الجاهزة.

شرائح الديك الرومي المحشوة (للبرغر)

برجر إيلي قليل السعرات الحرارية ولكنه ليس باهتاً على الإطلاق. فهي تضع فوق كل قطعة لحم جبنة الموزاريلا والفلفل الأحمر المشوي للحصول على قوام طري ونكهة حلوة مدخنة.

ألواح جرانولا

ألواح ألتون براون الصحية غنية بالمكسرات والبذور والفواكه المجففة. عند تحضير هذه الوجبات الخفيفة في المنزل، استخدم الشوفان سريع الطهي.

فطائر برجر صحية مع زيتون أخضر

يحب الأطفال البرغر، لذا دعوهم يستمتعون بنسخة صحية من هذه الوجبة السريعة المفضلة. تُحضّر إيلي البرغر من اللحم المفروم مع الزيتون الأخضر المفروم والبقدونس الطازج والكمون، ما يمنحه نكهة مميزة. جرّبوا هذه الوصفة المتنوعة مع الديك الرومي أو اللحم البقري.

كعكات الفراولة الصغيرة مع المارينغ المحمص

فاجئوا أطفالكم بهذه الحلويات اللذيذة من إعداد الطهاة قبل انتهاء موسم الفراولة. استخدام الكيك الإسفنجي الجاهز سيوفر عليكم الوقت.

أصابع دجاج مقرمشة مخبوزة في الفرن

تقطع رايتشل صدور الدجاج إلى "أصابع" صغيرة مثالية للأطفال. إنها بديل رائع مخبوز لقطع الدجاج المقلية.

بيتزا سجق على عجينة من دقيق الحمص

يحتوي دقيق الحمص على نسبة بروتين وفولات أعلى من دقيق القمح، مما يجعله بديلاً ممتازاً للبيتزا. ضعي فوق العجينة صلصة طماطم منزلية الصنع (للتحكم في نسبة السكر)، وجبنة بروفولون، وسجق دجاج.

الطبق الكبير (الماكروبيوتيك)

تُعدّ الحبوب الكاملة والخضراوات والبقوليات العناصر الأساسية في النظام الغذائي المتوازن. تحتوي هذه الوجبة، ذات السعرات الحرارية المثالية، على الكمية اللازمة من الحبوب والخضراوات والنشويات والبروتين في وعاء واحد لتزويدك بالطاقة طوال اليوم.

حلوى الشوفان باللوز والشوكولاتة

تُلبّي هذه الحلوى الصغيرة سهلة التحضير، والتي لا تحتاج إلى خبز، المتطلبات الثلاثة الأساسية لحلوى صحية: فهي لذيذة، وصحية، وسهلة التحضير. زبدة اللوز غنية بالبروتين، بينما يُوفّر الشوفان وبذور الكتان المطحونة الألياف. وللحصول على حلاوة طبيعية، استخدم العسل بدلًا من السكر.

سمك السلمون والهليون مع صلصة التوت

يُعدّ الهليون المطهو ​​على البخار إضافة مثالية لشرائح سمك السلمون الطرية، ولا يحتاج هذا الطبق الجانبي إلى زيت. ولمذاقٍ مميز، ضع ملعقة من صلصة الخل البلسمي بالتوت المُحضّرة منزلياً على كل شريحة: فهي تُضفي حلاوة خفيفة دون إضافة سكر.

صدور دجاج مطهوة ببطء مع الخضار والأعشاب

يُطهى الدجاج في كمية قليلة من الماء، مما يساعد على الاحتفاظ بعصارته دون إضافة دهون. ويُضفي مزيجٌ ملون من البروكلي والطماطم والفلفل الحلو والفطر لمسةً جماليةً رائعةً على الطبق.

فطيرة الكمثرى مع اللوز في أكواب صغيرة

يُضفي زبدة الكاجو أو اللوز قوامًا كريميًا على هذه الحلوى الفردية. تُزيّن بالكمثرى المتبّلة وطبقة من الشوفان والمكسرات.

سلطة سوكوتاش مع البازلاء الخضراء والجزر

أضيفي إلى خضراواتكِ زيت الأفوكادو الصحي وعصير الليمون. هذه الصلصة البسيطة تحوّل البازلاء والذرة وفول الصويا إلى طبق جانبي لذيذ وملون.

بودنغ الأرز مع حليب الصويا

تقلل إيلي من السعرات الحرارية في حلوى البودينغ الخاصة بها باستخدام حليب الصويا بنكهة الفانيليا وقليل من الحليب المكثف المحلى.