أوراق الشمندر المقلية

الأصوات: 78

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بعد إزالة أوراق الشمندر الصغيرة الخضراء الزاهية، لا تتخلص منها. بل حضّر طبقًا جانبيًا لذيذًا وصحيًا، غنيًا بالألياف والعناصر الغذائية الدقيقة. قطّع الأوراق إلى قطع صغيرة وقلّبها لبضع دقائق في زيت الزيتون مع الثوم والفلفل الأحمر. بمجرد أن تذبل الأوراق، ارفعها عن النار. سيُضفي برش الليمون وعصيره نكهةً مميزةً على طبقك الجانبي الغني بالفيتامينات. بمجرد أن تتذوق أوراق الشمندر المقلية، لن تتخلص من هذا المكون القيّم مرة أخرى. قدّمها مع أي طبق من اللحوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعتان من أوراق الشمندر، مغسولتان ومقطعتان إلى قطع بطول 5 سم.
فصان من الثوم المهروس
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
بشر وعصير نصف ليمونة
زيت الزيتون، للقلي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بنجر ورقي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني مقلاة متوسطة الحجم مع زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح الزيت لامعاً. أضيفي أوراق الشمندر والثوم وقلّبي حتى تذبل وتصبح طرية، لمدة 5-8 دقائق. أضيفي رقائق الفلفل الأحمر، وبشر الليمون وعصيره، وقلّبي. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / مِقلاة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / ملفوف ورقي / ملفوف مقلي / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات