بوك تشوي صيني بصلصة الكيمتشي

الأصوات: 9

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تتناغم الخضراوات الخضراء الزاهية، مثل البوك تشوي والبروكلي، بشكل رائع مع صلصة المحار. تتميز هذه النسخة من الصلصة، الغنية بالثوم والحارة قليلاً، بنكهة حلوة وحامضة من خل البلسميك، الذي يشترك في نفس خصائص الخل الصيني الأسود. اسلقي الملفوف قليلاً قبل مزجه مع الصلصة، وقدميه كطبق جانبي أو مقبلات. يتناغم البوك تشوي في صلصة المحار بشكل مثالي مع الدجاج أو لحم الخنزير المقلي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 حزم من البوك تشوي
4 فصوص من الثوم
1 فلفل حار من فريسنو
ربع كوب من صلصة المحار
ملعقتان صغيرتان من صلصة السمك
ملعقتان صغيرتان من خل البلسميك

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ملفوف بوك تشوي، فلفل فريسنو، ثوم، صلصة المحار، صلصة السمك، خل البلسميك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قشّري 6 حزم من البوك تشوي الصغيرة وافصلي الأوراق. اسلقيها في ماء مغلي مملح حتى تصبح طرية، لمدة دقيقة تقريبًا، ثم صفّيها. سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي 4 فصوص ثوم مفرومة وحبة فلفل فريسنو مقطعة إلى شرائح رفيعة؛ واطهيها لمدة 30 ثانية.
أضيفي ربع كوب من صلصة المحار، وملعقتين صغيرتين من صلصة السمك، وملعقتين صغيرتين من خل البلسميك، والبوك تشوي. امزجي المكونات جيداً مع أوراق الملفوف واتركيها لتتبل في الثلاجة لبضع دقائق.

فئات: