كرنب مع لحم مقدد

الأصوات: 1

طريقة تحضير الكرنب مع عظم لحم الخنزير المقدد

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 86، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 5 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 10 ملغ، الصوديوم 201 ملغ، سكر 1 ج.

يجمع طبق الكرنب المطهو ببطء من ميليسا د'أرابيان بين نكهات لحم الخنزير المقدد المدخن والفلفل الأحمر الحار والثوم وقشر الليمون. هذه النكهة الغنية والمعقدة تجعل هذا الطبق الجانبي ليس صحيًا فحسب، بل مفضلًا على مائدة احتفالاتكم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شريحتان من لحم الخنزير المقدد، مقطعتان إلى قطع صغيرة
1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
عصير وبشر ليمونة واحدة
حزمة كبيرة من الكرنب، أزيلت السيقان وقُطعت الأوراق إلى شرائح بعرض 2 سم.
نصف كوب من مرق الدجاج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكرنب، رقائق الفلفل الأحمر، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقلي شرائح اللحم المقدد في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح مقرمشة، ثم انقليها إلى طبق وتخلصي من الدهون. أضيفي رقائق الفلفل الأحمر والثوم وقشر الليمون المبشور، واطهي المزيج حتى تفوح رائحته.
أضيفي الملفوف واطهيه حتى يبدأ بالذبول. أضيفي مرق الدجاج ونصف كوب من الماء، غطّي القدر، وخفّفي النار. اتركيه على نار هادئة حتى تصبح الخضراوات طرية، لمدة 30-40 دقيقة.

أزيلي الغطاء، وأعيدي لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة، وارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية، واتركي السائل يتبخر بمقدار الربع لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي عصير الليمون وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / حفل عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / ملفوف ورقي / ميليسا د'أرابيان

وصفات مشابهة