وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

تقترح ري دروموند خبز بيتزا جميلة على شكل شجرة عيد ميلاد مزينة للاحتفال برأس السنة أو عيد الميلاد. إنها تبدو ساحرة ولذيذة. تُستخدم كرات من العجين لتشكيل قاعدة الشجرة، ثم تُغطى بالصلصة، وتُرش بجبنة الموزاريلا، وتُزين بأكاليل من الفلفل الحلو، وزينة الطماطم الكرزية، وشرائح البيبروني. ولجعل جذع الشجرة يبدو واقعيًا وشهيًا أيضًا، يُرش بمزيج من الأعشاب الإيطالية. تُقدم هذه البيتزا كمقبلات: يمكن للضيوف أن يقطعوا قطعة صغيرة من البيتزا ويستمتعوا بها.

مكونات:

• عبوتان من عجينة البيتزا المبردة (300 غرام لكل منهما)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية
• ربع كوب من صلصة ألفريدو الجاهزة
• ملعقة كبيرة واحدة من صلصة البيستو الجاهزة
• ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
• نصف حبة فلفل أخضر صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• ربع كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
• ملعقتان كبيرتان من شرائح البيبروني الصغيرة
• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
• أربع أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

عجينة الخميرة، التوابل الإيطالية، صلصة البيستو، طماطم كرزية، الفلفل الحلو، سجق بيبروني، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، رَيحان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية، ثم غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
الخطوة الثانية
• قسّمي العجينة إلى 23 قطعة. شكّلي كل قطعة على شكل كرة صغيرة. رتّبي العجينة على شكل شجرة عيد الميلاد: ضعي صفًا من 6 كرات عجين على صينية الخبز المُجهّزة، ثم صفًا من 5 كرات، ثم صفًا من 4 كرات، ثم 3 كرات، ثم كرتين، وأخيرًا كرة واحدة. تأكدي من ترك مسافة بين الكرات، حوالي 0.5-1 سم، لأنها سترتفع أثناء الخبز.
الخطوة 3
• اقطع كل كرة من الكرتين المتبقيتين إلى نصفين لتحصل على 4 قطع. ضعها بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل عند قاعدة الشجرة في صفين من قطعتين لتشكيل الجذع.
الخطوة الرابعة
• باستخدام يديك أو النشابة، افردي العجينة حتى تتلامس قطع العجين. ادهني سطح العجين بنصف كمية زيت الزيتون ورشي ملعقة ونصف صغيرة من التوابل الإيطالية. اخبزيها لمدة 10 دقائق. أثناء خبزها، اخلطي صلصة ألفريدو وصلصة البيستو في وعاء صغير واتركيها جانبًا.
الخطوة 5
• أخرجي صينية الخبز من الفرن وادهني العجينة بنصف كمية زيت الزيتون المتبقية. باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة، وزعي الصلصة على العجينة، مع ترك حافة بعرض 1.25 سم. رشي جبنة الموزاريلا. زيني العجينة بإكليل من الفلفل الحلو والطماطم الكرزية وكرات البيبروني. رشي جذع العجينة بنصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المتبقية. اخبزيها حتى تذوب الجبنة ويصبح لون العجينة ذهبياً، لمدة 15 دقيقة إضافية.
الخطوة 6
• انقل البيتزا إلى طبق التقديم. رشها بجبنة البارميزان وأوراق الريحان الطازجة.

الأصوات: 1