وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُتبّل الروبيان لبضع دقائق في زيت زيتون لذيذ مع الفلفل الحار والكمون والبابريكا، ثم يُشوى ويُقدّم على خبز التورتيلا الدافئ مع سلطة الكولسلو المنعشة بصلصة الكريمة الحامضة. اعصر عصير الليمون على التاكو واستمتع!

مكونات:

• ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح
• ملعقة كبيرة واحدة مسحوق الفلفل الحار
• ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة واحدة من البابريكا المدخنة
• بشر ناعم لقشر ليمونتين
• ربع كوب من الكريمة الحامضة
• 700 غرام من الروبيان متوسط ​​الحجم، مقشر ومنزوع العرق
• ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن الشواية
• 4 أكواب من مزيج الكولسلو
• 12 تورتيلا الذرة
• أوراق كزبرة كاملة وشرائح ليمون للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الروبيان، تورتيلا، الملفوف الأبيض، قشر الليمون، الكريمة الحامضة، توابل الفلفل الحار، الكمون، بابريكا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قم بتسخين شواية خارجية أو مقلاة شواء على نار عالية.
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي السكر البني، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، والبابريكا، وبشر الليمون. أضيفي ملعقتين صغيرتين من خليط السكر والتوابل إلى الكريمة الحامضة، واتركيها جانبًا. اسكبي الكمية المتبقية من خليط التوابل في وعاء متوسط ​​الحجم، وأضيفي الروبيان وزيت الزيتون، وقلّبي المكونات جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة، ثم اتركيها لتتبل لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 3
• امزجي مزيج الكولسلو مع الكريمة الحامضة المتبلة حتى يصبح المزيج ناعماً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اشوي التورتيلا لمدة دقيقة تقريباً على كل جانب. انقليها إلى طبق وغطّيها بورق القصدير للحفاظ على دفئها.
الخطوة الرابعة
• أخرجي الروبيان من التتبيلة وتبّليه بالملح. ادهني شبكة الشواء بقليل من الزيت. اشوي الروبيان مع تقليبه مرة واحدة حتى ينضج تماماً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. قدّمي الروبيان في خبز التورتيلا الدافئ مع السلطة وأوراق الكزبرة الكاملة وشرائح الليمون.

الأصوات: 2